Hindistan Cevizi Sütü İçin 11 Lezzetli Yedek

İçerik

• 1. Soya sütü
• 2. Badem sütü
• 3. Kaju sütü
• 4. Yulaf sütü
• 5. Kenevir sütü
• 6. Pirinç sütü
• 7. Baharatlı süt
• 8. Buharlaştırılmış süt
• 9. Ağır krem
• 10. Yunan yoğurdu
• 11. İpeksi tofu
• Alt çizgi

Hindistan cevizi sütü, bitki bazlı, laktoz içermeyen popüler bir sıvıdır (1).

Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak pişirme ve pişirmede kremsi, lezzetli bir bileşen olarak giderek daha popüler hale gelmiştir.

Tarifiniz hindistancevizi sütü gerektiriyor ancak elinizde yoksa, bir dizi değiştirme arasından seçim yapabilirsiniz.

İşte hindistan cevizi sütü için 11 şahane ikame.

1. Soya sütü

Soya sütü, hindistancevizi sütüne mükemmel bir alternatiftir.

Ayrıca bitki bazlıdır ve hindistancevizi sütünden biraz daha az yağ içeriğine sahiptir. Çoğu tarifte, 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.

Diyetinize daha fazla protein eklemek istiyorsanız, soya sütü iyi bir seçenektir. Sadece 1 bardak (240 ml) 7 gram protein sağlar - aynı miktarda hindistan cevizi sütü için sadece 0.5 gram ile karşılaştırıldığında (2, 3).

Şekersiz soya sütü satın aldığınızdan emin olun, çünkü tatlandırılmış versiyonlar yemeğinizin lezzetini değiştirir (2).

Hala hindistancevizi tadı istiyorsanız, soya sütüne veya diğer herhangi bir hindistancevizi sütü yerine hindistancevizi aroması ekleyebilirsiniz.

Soya sütü, hindistancevizi sütünü 1: 1 oranında değiştirebilir - ancak yemeğinizin çok tatlı olmasını önlemek için şekerli çeşitlerden kaçınmalısınız.

2. Badem sütü

Şekersiz badem sütü başka bir potansiyel ikame.

Doğal olarak kalorisi düşüktür ve nötr bir tada sahiptir, bu da onu smoothies, tahıllar veya fırınlamada iyi bir seçenek haline getirir (3, 4).

Hindistan cevizi sütünü badem sütü ile eşit miktarlarda değiştirebilirsiniz.

Bununla birlikte, hindistancevizi sütünden çok daha düşük yağ içeriğine sahiptir, bu yüzden aynı kremsiliği sağlamaz. Kalınlaştırmak için, herkese 1 bardak (240 ml) süt için 1 çorba kaşığı (15 ml) limon suyu ekleyin.

Hindistan cevizi unu eklemek de kalınlığı artırabilir ve bir hindistancevizi aroması patlaması verebilir.

Badem sütü, smoothies, tahıl veya pişmiş ürünlerdeki hindistancevizi sütünün yerini alabilir. Düşük yağ içeriği nedeniyle kremsi yemeklerde uygun değildir.

3. Kaju sütü

Kaju sütü, soslarda, çorbalarda ve smoothie'lerde iyi çalışan kremsi bir fındık sütüdür.

Diğer fındık sütlerinden daha pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir ve inek sütünün kıvamını taklit eder. Doğal olarak kalorisi ve proteini düşüktür, ancak çoğu bitki bazlı sütten daha fazla yağ içerir (5).

Alternatif olarak, daha yüksek yağ içeriğine sahip ve hindistan cevizi sütü kadar kremsi olan kaju kremasını kullanabilirsiniz.

Çoğu tarifte kaju sütünü 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.

Kaju sütü, hindistancevizi sütüne kremsi bir alternatiftir ve 1: 1 oranında kullanılabilir. Yüksek yağ içeriği harika soslar ve çorbalar yapar.

4. Yulaf sütü

Yulaf sütü, kafesler veya kahveler için mükemmel bir seçenektir.

Hindistan cevizi sütündeki yağ mükemmel kahve köpüğü yapar. Yulaf sütü orta miktarda yağ içerirken, köpürmesine yardımcı olan bir lif olan beta glukan bakımından doğal olarak yüksektir (6, 7).

Çoğu bitki sütünden farklı olarak, yulaf sütü kıvrılmaz ve yüksek ısı gerektiren tariflerde kullanılabilir. 1: 1 oranında değiştirin.

Karbonhidratta doğal olarak tatlı ve hindistancevizi sütünden daha yüksektir (7).

Yulaf sütü kolayca köpürür ve özellikle yüksek ısıda tarifler veya kafesler için faydalıdır. Hindistan cevizi sütünden daha tatlıdır ve 1: 1 oranında değiştirilebilir.

5. Kenevir sütü

Kenevir sütü, tatlı, hafif cevizli bir bitki sütü olarak popülerlik kazanmıştır.

Kenevir bitkisinin tohumlarından elde edilir (Esrar sativa) ancak esrarda bulunan psikoaktif bileşik THC içermez.

İyi bir yağ ve protein kaynağı olarak, kenevir sütü özellikle fırınlamada yararlıdır. Özellikle, limon suyu gibi bir asitle eşleştirildiğinde mayalama maddesi olarak işlev görür (8).

Hindistan cevizi sütünü 1: 1 oranında kenevir sütüyle değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, bazı insanlar ceviz tadı aşırı güç bulabilir.

Kenevir sütünün yağ ve protein içeriği, onu hindistancevizi sütüne mükemmel bir alternatif haline getirir. 1: 1 oranında takas edilebilir.

6. Pirinç sütü

Pirinç sütü, suyun beyaz veya kahverengi pirinçle karıştırılmasıyla yapılır.

Hindistan cevizi sütünden daha kıvamda olmasına rağmen, yulaf ezmesi, smoothies ve bazı tatlılarda iyi çalışır.

Ayrıca, en az alerjik bitki sütlerinden biridir, süt, soya veya fındık içecekleri içemiyorsanız idealdir (9).

Bununla birlikte, yüksek su içeriği nedeniyle, soslar, çorbalar veya diğer yüksek yağlı yemekler için uygun değildir.

Pirinç sütü yulaf ezmesi, smoothies ve bazı tatlılarda iyi çalışır, ancak hindistancevizi sütünden çok daha incedir.

7. Baharatlı süt

Baharatlı süt, lezzet ve kremsi kıvamı nedeniyle hindistan cevizi sütünün popüler bir alternatifidir. Çorba gibi sıcak yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

İnek sütünü tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlarla kalınlaşana kadar ısıtarak evde yapabilirsiniz. Lezzetli bir versiyon için köri tozu veya pul biber kullanın.

Yanmayı önlemek için sütü sürekli karıştırdığınızdan emin olun (10).

Bitki bazlı bir versiyon istiyorsanız, yulaf, kaju veya kenevir gibi kremsi bir bitki sütü kullanın.

Baharatlı süt, sütü tarçın, hindistan cevizi, köri tozu veya acı biber gibi baharatlarla ısıtarak yapılır. Çorbalarda ve diğer sıcak yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

8. Buharlaştırılmış süt

Buharlaştırılmış süt, çorbalarda veya kremsi yemeklerde hindistan cevizi sütü için mükemmel bir alternatiftir ve 1: 1 oranında kullanılabilir.

Su içeriğinin% 60'ını çıkarmak için inek sütü ısıtılarak yapılır.

Yine de, bu kalın, hafif karamelize edilmiş ürün, süt tüketmeyen insanlar için uygun değildir (11).

Buharlaştırılmış süt çok kalındır ve çorbalarda veya kremsi yemeklerde hindistancevizi sütünün yerini alır.

9. Ağır krem

Ağır krem, taze sütten yağ kazıyarak yapılır ve özellikle kremalı çorbalar, soslar ve dondurma gibi yüksek yağlı yiyeceklerde yaygındır.

Yağda hindistancevizi sütünden çok daha yüksektir ve çoğu tarifte eşit miktarlarda değiştirebilir (12).

Ağır krem, yağda hindistancevizi sütünden daha yüksektir ve kalın, süt bazlı bir alternatif olarak hizmet eder.

10. Yunan yoğurdu

Yunan yoğurt hemen akla gelmemesine rağmen, kalın kıvamı nedeniyle hindistan cevizi sütünün yaratıcı bir alternatifidir.

1 bardak (240 ml) hindistancevizi sütünü değiştirmek için 1 bardak (240 ml) Yunan yoğurtunu 1 çorba kaşığı (15 ml) suyla karıştırın. Daha ince olmasını istiyorsanız, istediğiniz kıvama gelene kadar yavaşça daha fazla su ekleyin.

Hindistan cevizi aromalı Yunan yoğurt da kullanabilirsiniz.

Yunan yoğurtunun kalınlığı Hindistan cevizi sütüne benzer ve az miktarda suyla seyreltilebilir.

11. İpeksi tofu

İpeksi (veya yumuşak) tofu, yoğunlaştırılmış soya sütünün bloklara bastırılmasıyla yapılır.

Çorbalar, smoothie'ler, soslar ve tatlılar için popüler bir vegan malzemedir.

Yüksek su içeriği nedeniyle, ipeksi tofu, hindistancevizi sütünü 1: 1 oranında değiştirebilen pürüzsüz, kremsi bir karışım oluşturmak için eşit parça soya sütü ile iyi karışır.

Aynı zamanda 3.5 ons (100 gram) porsiyon başına 5 gram sağlayan iyi bir protein kaynağıdır (13).

İpek tofu yoğunlaştırılmış soya sütünden yapılır. Kremsi, pürüzsüz bir sıvı oluşturmak için eşit parçalar soya sütü ile karıştırın.

Alt çizgi

Hindistan cevizi sütü, çeşitli tariflerde kullanılan popüler bir bitki bazlı içecektir.

Tadı hoşunuza gitmiyorsa veya elinizde yoksa, birkaç alternatif arasından seçim yapabilirsiniz.

Çoğu değiştirme 1: 1 oranında değiştirilebilir, ancak lezzet biraz farklı olabilir. Bu nedenle, tariflerinize hindistancevizi aroması veya hindistancevizi eti, pul, un veya su ekleyebilirsiniz.