Chia Tohumları ve Kilo Kaybı: Bilmeniz Gerekenler

İçerik

• genel bakış
• Chia tohumları nedir?
• Chia tohumları kilo vermenize yardımcı olur mu?
• Chia tohumları ve kalp sağlığı
• Chia Tohumunun Diğer Faydaları
• Artıları
• Chia tohumlarını kullanma yolları
• Götürmek

genel bakış

Bu ch-ch-ch-chia reklamlarını hatırlıyor musunuz? Chia tohumları, pişmiş toprak Chia "evcil hayvan" günlerinden beri çok yol kat etti. Muhtemelen son zamanlarda Instagram feed'inizde ortaya çıkan chia tohumlarıyla yapılan lezzetli görünümlü pudingler ve smoothie'ler gördünüz.

Chia tohumlarına son yıllarda süper gıda bile denir. Kilo vermenize yardımcı olabilecekleri de dahil olmak üzere sağlık yararları ile ilgili iddialar çok fazladır. Ama belinizi küçültmeye gerçekten yardımcı olabilirler mi? Öğrenmek için okumaya devam edin.

Chia tohumları nedir?

Chia aslında nane ailesinin bir üyesidir ve Meksika'ya özgüdür. Chia tohumları kepekli tahıllar gibi tüketilir, ancak sahte bir tahıllardır. Yani bunlar, bitki olmayan bir bitkinin karbonhidrat açısından zengin tohumlarıdır. Chia tohumları sıvı ile karşılaştığında genişler ve kalın bir jel oluştururlar.

Chia tohumlarının Aztek ve Maya diyetlerinin bir elyafı olduğu söylenir, ancak daha sonra ritüel dini kullanımları nedeniyle yasaklandı. Geçen yüzyıl boyunca, küçük bir takipten keyif aldılar, ancak son zamanlarda potansiyel bir süper yiyecek olarak piyasaya geri döndüler.

Chia tohumları kilo vermenize yardımcı olur mu?

İnternette chia tohumlarının iştahınızı azalttığı ve kilo kaybını teşvik ettiği birçok iddia var. Koşu teorisi, chia tohumlarının dolgusu ve lif bakımından yüksek olması nedeniyle sizi daha uzun süre tok tutar. Bu nedenle aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilirler.

İki yemek kaşığı chia tohumu neredeyse 10 gram lif içerir. Bu, önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 40'ıdır. Lif oranı yüksek diyetler kilo kaybına bağlanmıştır. 2015 araştırmasına göre, günde 30 gram lif yemek, daha karmaşık bir diyet uyguladığınız kadar kilo vermenize yardımcı olabilir.

Gerçi işte burada. Araştırma hype'ı desteklemiyor. Chia tohumları ve kilo kaybı ile ilgili çok az insan çalışması vardır. 2009 yılında yapılan bir çalışmada, chia tohumlarının kilo kaybı ve hastalık risk faktörleri üzerindeki etkileri gözden geçirildi.

Çalışma için 90 aşırı kilolu veya obez yetişkin, günün ilk ve son öğünlerinden önce su ile karıştırılmış bir plasebo veya 25 gram chia tohumu tüketti. Ne yazık ki, sonuçlar vücut kütlesi, vücut kompozisyonu veya hastalık risk faktörleri üzerinde hiçbir etki göstermedi.

Chia tohumları da kalori ve yağ bakımından nispeten yüksektir. İki yemek kaşığı 138 kalori ve 9 gram yağ (1 gram doymuş) içerir. Ilımlı olarak kullanıldığında, chia tohumları daha memnun hissetmenize ve çok fazla yemek yeme olasılığınızın azalmasına yardımcı olabilir. Yine de, gün boyunca çok fazla yerseniz, günlük kalori sınırınızı aşabilirsiniz.

Chia tohumları ve kalp sağlığı

Chia tohumları genellikle kalp-sağlıklı olarak pazarlanır, çünkü küçük küçük tohumlar olmalarına rağmen, omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Bununla birlikte, chia tohumlarındaki omega-3 yağ asidinin çoğu alfa-linolenik asittir (ALA).

2012'de yapılan bir inceleme, ALA'da yüksek gıdaların ve takviyelerin metabolik sendrom ve koroner kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini buldu. Ancak en az bir çalışma, yüksek ALA düzeylerinin artmış ani kardiyak arrest riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur.

İncelenen 16 çalışmanın yarısı ALA'nın sağlık yararlarını desteklerken, diğerleri desteklemedi. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Chia Tohumunun Diğer Faydaları

Chia tohumları küçük bir pakette çok fazla besin paketi. İşte bazı avantajları:

Artıları

• Bir çalışmaya göre, chia tohumları antioksidanlarda daha önce düşünülenden neredeyse iki kat daha yüksektir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
• İki yemek kaşığı chia tohumu 4.7 gram proteine ​​sahiptir.
• Ayrıca glütensizdir. Bu onları çölyak hastalığı veya tam tahıl hassasiyeti olan insanlar için popüler bir protein kaynağı yapar.

Chia tohumları çok fazla vitamin içermez, ancak harika bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum ve kilo kaybı ile ilgili çalışma sonuçları karışık olmasına rağmen, kalsiyumun güçlü kemik ve dişleri desteklediği ve sağlıklı metabolik fonksiyonu desteklediği açıktır.

Chia tohumları da sıfır kolesterol içerir. Konuşacak vitaminleri yoktur, ancak aşağıdakiler gibi çeşitli mineraller için iyi bir kaynaktır:

• kalsiyum
• fosforlu
• manganez
• çinko
• bakır

Chia tohumlarını kullanma yolları

Chia tohumlarının neredeyse hiç tadı yoktur, bu nedenle birçok tarifle iyi uyum sağlarlar. Meyve suyu veya su gibi herhangi bir sıvı ile birleştirilebilirler. Chia tohumlarını tüketmeden önce tamamen genişlediğinden emin olun. Chia tohumlarını kuru yemeyin, özellikle yutma güçlüğünüz varsa. Rebecca Rawl'a göre, chia tohumları sudaki ağırlıklarının birçok katını emdiğinden, kuru tohumlar yemek borusunda genişleyebilir ve tıkanmaya neden olabilir.

Chia tohumlarını eklemeyi deneyin:

• smoothies
• yulaf ezmesi
• salata
• Salata sosu
• yoğurt
• çorbalar veya sos
• çörek, kek
• Ev yapımı ekmek
• yumurta yerine pişmiş ürünler
• chia pudingi

Chia tohumlarını kullanırken, ne kadar çok tohum kullanırsanız ve ne kadar uzun süre otururlarsa, son ürün daha kalın olur. Chia tohumlarının dokusunun hayranı değilseniz, bunları tercih ettiğiniz kıvama getirin.

Götürmek

Chia tohumları, sağlıklı bir kilo verme planının parçası olabilen besleyici bir sahte tahıldır. Ama bir elbise boyutunu düşürmek için hızlı bir çözüm değiller. Ve çok fazla yerseniz, bunun tersi bir etkisi olabilir. Hiçbir kilo, sağlıklı kilo kaybından sorumlu değildir.

Bazı insanlar diyetlerine chia tohumu ekledikten sonra kilo verdiklerini iddia etseler de, muhtemelen chia tohumu genel olarak sağlıklı bir diyet ve egzersiz planının sadece bir bileşeniydi. Chia tohumları, diğer gıdalar veya aromalı sıvılarla karıştırılmadıkça tatsız olduğu için, bazı insanlar kalorilerini daha tatmin edici bir kaynaktan almayı tercih eder.

Not: Chia tohumları kan basıncı ilaçları veya warfarin gibi kan sulandırıcılarla etkileşime girebilir. Bu ilaçlardan herhangi birini alırsanız, chia tohumu yemeyin.