Tuz Kilo Vermenizi Önleyebilir mi?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Tuz, beslenmede önemli bir kötü adam haline geldi. Amerika Birleşik Devletleri'nde, maksimum günlük sodyum önerisi 1.500 - 2.300 mg'dır (yüksek tansiyon veya kalp hastalığı riskiniz varsa alt sınır, sağlıklıysanız daha yüksek sınır), ancak yakın tarihli bir araştırmaya göre, ortalama Amerikan günde yaklaşık 3.400 mg tüketir ve diğer tahminler günlük alımımızı çok daha yüksek bir seviyede tutar - 10.000 mg'a kadar.

Kariyerimin başlarında kardiyak rehabilitasyonda çalıştım, ancak bugün, özel muayenehane müşterilerimin çoğu sporcular ve kilo vermeye çalışan nispeten sağlıklı yetişkinler, bu yüzden sodyum söz konusu olduğunda, bana sık sık "Yapıyor muyum?" Buna gerçekten dikkat etmek gerekiyor mu?" Cevap kesinlikle evet ve bunun iki nedeni var:

1) Sodyum/ağırlık bağlantısı. Sodyum ve obezite arasındaki bağ üç katlıdır. İlk olarak, tuzlu yiyecekler susuzluğu artırma eğilimindedir ve birçok insan bu susuzluğunu kalorilerle dolu içeceklerle giderir. Bir çalışma, ortalama bir çocuğun diyetindeki sodyum miktarı yarıya indirilirse, şekerli içecek tüketiminin haftada yaklaşık iki azalacağını tahmin ediyor. İkincisi, tuz yiyeceklerin tadını arttırır ve bu nedenle aşırı yemeyi teşvik edebilir ve son olarak, yüksek sodyumlu bir diyetin yağ hücrelerinin aktivitesini etkileyerek onları daha büyük hale getirebileceğini gösteren bazı hayvan araştırmaları vardır.

2) Aşırılığın kısa ve uzun vadeli riskleri. Sıvı, bir mıknatıs gibi sodyuma çekilir, bu nedenle çok fazla aldığınızda daha fazla su tutarsınız. Kısa süreli, bu şişkinlik ve şişkinlik anlamına gelir ve uzun süreli ekstra sıvı, sıvıyı vücudunuza pompalamak için daha fazla çalışması gereken kalp üzerinde stres yaratır. Kalbe eklenen iş yükü ve atardamar duvarlarındaki basınç, kardiyovasküler sisteme zarar verebilir ve kan basıncını yükseltebilir. Yüksek tansiyon geliştirmek (hiçbir semptomu olmadığı için genellikle sessiz katil olarak adlandırılır) sizi kalp hastalığı, felç, böbrek hastalığı ve diğer seri sağlık sorunları riskine sokar. Uzmanlar, ABD'deki sodyum alımımızı önerilen seviyelere düşürmenin her yıl 11 milyon daha az yüksek tansiyon vakası ile sonuçlanabileceğini tahmin ediyor.

Alt satırda: Bir sağlık uzmanı olarak, odak noktam, insanların hedeflerine ulaşmalarına, onları iyi tutacak ve ebeveynlerini veya büyükanne ve büyükbabalarını rahatsız eden kronik hastalıkları önleyecek şekilde yardımcı olmaktır. Sodyumun azaltılması bu bulmacanın önemli bir parçasıdır ve neyse ki nispeten kolaydır. Amerikan diyetindeki sodyumun yaklaşık yüzde 70'i işlenmiş gıdalardan gelir. Bu blogda sürekli olarak tanıttığım daha taze, bütün gıdaları yiyerek, sodyum alımınızı otomatik olarak azaltacaksınız.

Örneğin, geçen hafta kahvaltıda ne yediğimi yazdım. O sabah yediğim yemek (ceviz ezmesi ve taze çilek ile birlikte organik soya sütü ile bütün yulaf) sadece 132 mg sodyum içeriyor ve yakın zamanda blog yazdığım 5 adımlı salata 300 mg'dan daha az paket içeriyor (kıyasla, düşük kalorili dondurulmuş akşam yemeği yaklaşık 700 mg ve 900 mg'ın üzerindeki Subway paketlerinden buğdayda 6" hindi alt içerir).

Terlerinde sodyum kaybeden sporcuların bunu değiştirmeleri gerekir, ancak işlenmiş gıdalar en iyi yol değildir. Sadece bir çay kaşığı deniz tuzu 2.360 mg sodyum içerir. Bu nedenle hedefleriniz ne olursa olsun (kilo verme, daha iyi atletik performans, vücudunuzu şişirme, daha fazla enerji...), işlenmiş ürünleri bırakmak ve taze yiyeceklere ulaşmak en iyi temeldir.

Ciddi bir tuz dişin mi var? Aldığınız sodyum miktarına dikkat ediyor musunuz? Lütfen düşüncelerinizi paylaşın!

tüm blog gönderilerini gör

Şunun için inceleyin: