Hamileyken Suşi Yiyebilir misiniz? Güvenli Sushi Rolls Seçimi

İçerik

• Ne tür bir suşi yasak?
• Sınırsız suşi yemeyi ne zaman bırakmalısınız?
• Neden çiğ balık suşisinden kaçınmalısınız?
• Hamileyken yiyebileceğiniz rulolar
• Götürmek

İki pozitif satır görmekten hamile kaldığın için şimdi vazgeçmen gereken şeyleri okumaya geçtiysen, yalnız değilsin. Kaçınılması gereken bazı şeyler oldukça açık olsa da, sağlıklı olduğunu düşündüğünüz ancak aslında siz ve bebeğiniz için bir güvenlik riski oluşturabilecek yiyecekler vardır.

Hayır-hayırlar listenize ekleyebileceğiniz bir öğe, o lezzetli baharatlı ton balığı rulosu. Bu doğru, en sevdiğiniz kadeh şarabı içmek, hindi sandviçleri yemek, jakuzide uzun süre dalmak ve kedicik kumu almakla birlikte - evet, bunu başka birine devredebilirsiniz! - en azından çiğ balıkla yapılan suşi yemek, doğum yapana kadar yapmak isteyeceğiniz bir şey değildir.

Bununla birlikte, akşam yemeği rezervasyonlarınızı iptal etmeden veya o lezzetli ve sağlıklı California ekmeklerini fırlatmadan önce, bazı iyi haberler var - tüm suşi sınırsız değildir.

İlgili: Hamileyken yapılmaması gereken 11 şey

Ne tür bir suşi yasak?

FoodSafety.gov'a göre, çiğ veya az pişmiş deniz ürünleri içeren herhangi bir suşi yasak. Çiğ veya az pişmiş balık yemek, büyüyen bebeğinizi cıva, bakteri ve diğer zararlı parazitlere maruz bırakabilir.

The Center for Endocrinology klinik diyetisyeni RD, LDN'den Kristian Morey, "Hamilelik sırasında bağışıklık sistemi değişiklikleri nedeniyle hamile kadınlar enfeksiyona daha duyarlıdır ve bu da düşük yapma, ölü doğum, uterus enfeksiyonu ve erken doğum riskini artırabilir" Mercy Tıp Merkezinde.

Dahası, metil cıva gelişim sırasında sinir sistemi üzerinde toksik etkilere sahip olduğundan, Morey'nin dediği gibi, bebeğiniz civa maruziyetine karşı özellikle savunmasızdır ve nörolojik sorunlara yol açabilir.

Sınırsız suşi yemeyi ne zaman bırakmalısınız?

Kısa cevap: Hemen! Aslında hamile kalma sürecinde olsanız bile, çiğ balık yemeyi bırakmak iyi bir fikirdir. Az pişmiş veya çiğ balık suşi kuralı üç trimesterin tümü için geçerlidir.

İlk üç aylık dönemde, birkaç önemli gelişme yaşanmaktadır, bu nedenle hamile olduğunuzu anlar öğrenmez çekimser kalmak çok önemlidir. 1 ila 8. haftalarda beyin ve omurilik oluşmaya başlar. Bu aynı zamanda kalbi oluşturan dokuların atmaya başladığı ve gözlerin, kulakların ve burnun geliştiği zamandır.

Bebeğinizin tüm ana organları ilk üç aylık dönemin sonunda gelişecek ve çalışacaktır. Bu ilk 12 hafta boyunca, fetüsün en savunmasız olduğu ve toksik maddelere maruz kalma nedeniyle hasar ve zarara açık olduğu dönemdir.

New York Reproductive Medicine Associates'de kayıtlı diyetisyen Dara Godfrey, "Hamilelik sırasında, büyümekte olan bir fetüsle paylaştığınız için bağışıklık sisteminiz azalır" diyor. Godfrey, zayıflamış bir bağışıklık sisteminiz olduğunda, çiğ veya yanlış işlenmiş balıklarda bulunabilecek bakteri veya parazitlere karşı daha duyarlı olduğunuzu söylüyor.

Ancak, hamile olduğunuzu yeni öğrendiyseniz ve çiğ veya az pişmiş suşi yemeye başladıysanız, derin bir nefes alın. İyi olacak. Kaygılarınızı hafifletmek için, doktorunuza çiğ balıkla suşi yediğinizi bildirin. Aklınıza takılan tüm soruları yanıtlayabilecekler ve hamilelik sırasında daha güvenli yiyecek seçimleri konusunda size rehberlik edecekler.

Neden çiğ balık suşisinden kaçınmalısınız?

Artık çiğ balık veya çiğ etli suşi rulolarının kesin olduğunu biliyorsunuz. Hayır hamilelik sırasında, en sevdiğiniz yemeklerden birinin neden kesilmediğini merak edebilirsiniz.

Providence Saint John's Sağlık Merkezi'nde OB-GYN'den Dr.

Listeriyoza neden olan bir bakteri olan Listeria, siz ve bebeğiniz için ciddi bir sağlık riski oluşturabilen bir tür gıda zehirlenmesidir. Ve hamile kadınlar listeriyoza yakalanma riski daha yüksektir.

Kusma ve ishale ek olarak erken doğum, ölü doğum ve düşüklere neden olabilir. Ek olarak, bir bebek listeriyoz ile doğarsa, böbrekleri ve kalbi ile kan veya beyin enfeksiyonları ile ilgili sorunlar olabilir.

Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanları Koleji (ACOG), listeriyozun önlenmesine yardımcı olmak için hamile kadınların sosisli sandviç, öğle yemeği etleri ve pastörize edilmemiş süt gibi diğer yiyeceklerin yanı sıra çiğ balıkla yapılan suşi yemekten kaçınmasını önermektedir.

Ayrıca, çiğ balık, bebeğinizin civaya daha fazla maruz kalmasına neden olabilir. Hamile bir kadın, bir metal olan yüksek düzeyde cıvaya maruz kaldığında bebeğin ve annenin sağlığı tehdit edilmektedir. Valle, "Yüksek cıva seviyeleri bebekte beyin hasarına, işitme ve görme sorunlarına neden olabilir" diyor.

Godfrey, uygun işleme tekniklerini kullanan kalifiye şefler çalıştıran saygın bir restorandan kaliteli balıklar alsanız bile, çiğ balıklarının yenmek için güvenli olduğunu garanti edemeyeceklerini söylüyor.

Özetle, hamileyken çiğ balık suşi yememenizin başlıca iki nedeni vardır:

• bağışıklığınızı düşürdüğünüz bakteri ve parazitler (tüm çiğ balıklarda, etlerde ve süt ürünlerinde bulunabilir)
• yüksek cıva seviyeleri (birçok balık türünde bulunur - bununla ilgili daha fazla bilgi aşağıda)

İlgili: Emzirirken suşi yemek güvenli midir?

Hamileyken yiyebileceğiniz rulolar

İyi haberler var dediğimiz zamanı hatırlıyor musun? İşte başlıyor: Hamileyken biraz suşi yiyebilirsiniz. Valle, "Sebzeli ekmeklere ek olarak deniz ürünleriyle birlikte pişirilen suşi, hamile kadınların tüketmesi için güvenlidir" diyor.

Aslında, ACOG'un mevcut yönergeleri, hamile kadınların en az iki porsiyon yemek yemesini önermektedir. düşük cıva haftada bir somon, yayın balığı gibi balıklar ve omega-3 yağ asitleri içeren diğer yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleri.

Ancak somon ekmeğine ulaşmadan önce, hem kendinizi hem de bebeğinizi cıvadan korumanız gerektiğinden piştiğinden emin olun. ve listeria.

Pişmiş rulolar, 145 ° F sıcaklığa kadar ısıtılırsa, düşük cıva içeren balıklarla yapılırsa hamilelik sırasında yemeye uygundur.

Pişmiş deniz ürünleri içeren bir rulo seçerken, hamile kadınlara bu yüksek cıva balıklarından kaçınmalarını söyler:

• Kılıçbalığı
• kiremit balığı
• kral uskumru
• Marlin
• turuncu sert
• Köpekbalığı
• orkinos

Valle, "Cıva içeriği yüksek balıklar, milyonda 0,3 parçadan fazla cıva seviyesine sahip olma eğilimindedir" diyor.

Bununla birlikte, en popüler suşi rulolarından biri olan California rulosu, genellikle taklit yengeç eti ile yapılır. Bu tür yengeç eti pişirildiği ve cıvalı balıklardan yapıldığı için, hamile bir kadının yemesi genellikle güvenli kabul edilir.

Deniz mahsullü herhangi bir suşi rulosu söz konusu olduğunda, malzemeleri sorduğunuzdan emin olun. Sadece yengeç eti veya karides aldığınızı düşünebilirsiniz, ancak orada cıva oranı yüksek başka balık türleri de olabilir.

Bir menüde görebileceğiniz bazı yaygın olarak pişirilmiş ekmekler şunları içerir:

• Kaliforniya rulosu
• ebi rulo (karides)
• unagi rulo (pişmiş yılan balığı)
• baharatlı tavuk suşi rulo
• baharatlı yengeç rulosu
• baharatlı karidesli rulo
• tavuk katsu rulosu

Bir menüde görebileceğiniz bazı yaygın vegan ekmekleri şunları içerir:

• salatalık maki rulo
• salatalık avokado rulosu
• Shiitake mantarlı rulo
• Futomaki rulo (vegan olduğunda)

Götürmek

Hamilelik, vücudunuza ne koyduğunuza daha fazla dikkat etme zamanıdır. Yediğiniz gıdalardaki malzemeleri bilmek sizi ve büyüyen bebeğinizi güvende tutmanıza yardımcı olabilir. Dışarıda yemek yerken, her zaman suşi rulosundaki malzemeleri sorun ve çiğ balık yiyemeyeceğinizi belirttiğinizden emin olun.

Önümüzdeki 9 ay içinde ne yemeniz ve yememeniz gerektiğinden emin değilseniz, doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşun. Hem güvenli hem de doyurucu bir diyet oluşturmanıza yardımcı olabilirler.