Bizon: Diğer Sığır Eti

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Her gün tavuk ve balık yemek monoton hale gelebilir, bu nedenle daha fazla insan geleneksel sığır etine uygun bir alternatif olarak manda (veya bizon) etine yöneliyor.

Nedir

Bufalo (veya bizon) eti 1800'lerin sonlarında Yerli Amerikalılar için ana et kaynağıydı ve hayvanlar neredeyse yok olmak üzere avlandı. Bugün bizon bol ve özel çiftliklerde ve çiftliklerde yetiştiriliyor. Sığır eti tadına benziyor, ancak bazı insanlar daha tatlı ve daha zengin olduğunu söylüyor.

Çim Daha Yeşildir

Hayvanlar geniş ve sınırsız çiftliklerde yaşadıklarından, tehlikeli olmayan otlarda otluyorlar (otla beslenen sığır eti, tahılla beslenenden iki kat daha fazla omega-3 yağ asidine sahiptir) ve işlenmiş hiçbir şeyle beslenmezler. Ek olarak, bizonlara bazı kanserlere bağlı olan antibiyotik ve hormonlar verilmez.

Senin için daha iyi

Manda eti, protein açısından diğer etlerin çoğundan daha yüksektir. Ulusal Bizon Derneği'ne göre, 3.5 ons pişmiş bizon porsiyonunda 2.42 gram yağ, 28.4 gramın üzerinde protein ve 3.42 mg demir bulunurken, seçme sığır eti 18,5 gram yağ, 27.2 gram protein ve 2.7 mg demir içerir. .

Nereden Alınır

Bu eti denemeye hazırsanız, yakınınızdaki tedarikçilerin bir listesi için LocalHarvest.org veya BisonCentral.com'a bakın.

Şunun için inceleyin: