Evde Kendi Ekmeğinizi Yapabileceğiniz En Sağlıklı Unlar

İçerik

• Ununuzu Bulun
• Şunun için inceleyin:

Bu üç un, evde yemek pişirirken başlamak için iyi bir yerdir. Güzel bir doku elde etmek için onları buğdayla birleştirmek isteyeceksiniz, diyor Jessica Oost, bitki bazlı bir restoran ve sağlıklı yaşam şirketi olan Matthew Kenny Cuisine'de mutfak operasyonları direktörü. İşte onları karıştırmak için yönergeleri, ancak hamurunuzla uğraşmaktan çekinmeyin. (Gördünüz mü? Karbonhidratlar sağlıklı bir diyetin düşmanı olmak zorunda değil. İşte Ekmek Yemek Konusunda Kendinizi Suçlu Hissetmemeniz İçin 10 Neden.)

Eski tahıl unlarıAmaranth, teff ve darıdan yapılanlar gibi, protein bakımından yüksektir ve somunları hafif ve nemli yapar. Bir ekmek tarifindeki buğday ununun dörtte birini değiştirmek için bunları kullanın. (Diyetinizi bu diğer eski tahıllarla değiştirin.)

Nohut unu yoğun bir cevize sahiptir ve ince bir tatlılık katarak onu Oost'un vazgeçilmezlerinden biri yapar. Ekmeğin dörtte biri kadar unu koyun. (Sıradaki: Nohut Unundan Yapılan 5 Kolay Glutensiz.)

Karabuğday unuAslında buğdaydan değil tohumdan yapılan ekmek, ekmeğe daha koyu bir renk ve daha zengin bir tat verir. Karabuğday unu için 50-50 buğday unu deneyin.

Ununuzu Bulun

Bu yaygın olarak bulunan markalar, üstün bir somun pişirecek.

Bob'un Kırmızı Değirmeni birçoğu glütensiz veya tahılsız olan fasulye, tahıl, fındık ve tohum unları yapar.

Kral Arthur Unutek taneli seçeneklerin yanı sıra çok taneli karışımlara sahiptir.

Neşeli B vitaminleri ve protein açısından daha yüksek ve glüten açısından daha düşük olan eski bir buğday türü olan siyezden yapılan unları satıyor. Şirket ayrıca glutensiz ekmek unu da yapıyor.

Şunun için inceleyin: