Susamın sağlık açısından 12 faydası ve nasıl tüketileceği

İçerik

• 2. Susamlı bisküvi

Susam olarak da bilinen susam, bilimsel adı olan bir bitkiden elde edilen bir tohumdur. Sesamum indicumBağırsak işlevini iyileştirmeye ve kalp sağlığını geliştirmeye yardımcı olan lif bakımından zengin.

Bu tohumlar, sağlık için çeşitli özellikleri garanti eden antioksidanlar, lignanlar, E vitamini ve diğer mikro besinler bakımından zengindir ve yetiştirildiği yere göre susam çeşitli türlerde olabilir ve beyaz, siyah, susam bulunabilir. Sarı, kahverengi ve kırmızı.

Tahin olarak da bilinen susam ezmesinin yapımı kolaydır ve örneğin ekmeklere konulabilir veya sos yapmak veya falafel gibi diğer yemekleri baharatlamak için kullanılabilir.

Tahin yapmak için, 1 fincan susam tohumunu bir tavada kavurun, tohumları yakmamaya özen gösterin. Daha sonra hafifçe soğumaya bırakın ve çekirdekleri ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını işlemciye koyun, macun oluşana kadar ekipmanı açık bırakın.

İşlem sırasında, istenen dokuyu elde etmek için daha fazla yağ eklemek bile mümkündür. Ayrıca tuz ve karabiberle tatlandırılabilir.

2. Susamlı bisküvi

Susamlı bisküvi, bir şeyler atıştırmak veya kahve ve çay ile yemek yemek için harika bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 ½ fincan tam buğday unu;
• ½ bardak susam;
• ½ fincan keten tohumu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yumurta.

Hazırlık modu

Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın ve hamur oluşana kadar elle karıştırın. Daha sonra hamuru açın, küçük parçalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve çatal yardımıyla parçalara küçük delikler açın. Daha sonra tavayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar bekletin. Son olarak biraz soğumaya bırakın ve tüketin.