Diyet Doktoruna Sorun: Kilo Vermek İçin Ne Kadar Dayanmalıyım?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Q: Tamam, anladım: Daha az oturmalı ve daha fazla ayakta durmalıydım. Peki ya yemek zamanı - yemek yerken oturmak mı yoksa ayakta durmak mı daha iyi?

A: Çoğu insanın halihazırda olduğundan çok daha az oturması gerektiği konusunda haklısınız.Ve bize "daha fazla hareket edin", "telefon görüşmeleri yaparken ayakta durun", "asansör yerine merdivenleri kullanın" ve "masanızda çalışırken ayağa kalkın" söylenmesine rağmen, yemek yemek bunlardan biri olabilir. Bazen bir yükü kaldırmak daha iyidir.

Yemek yerken ayakta durmak ve oturmak arasındaki farklara bakan doğrudan bir araştırma yok, ancak fizyolojimizden bizi tercih edilen yeme duruşu yönüne yönlendirdiğini düşündüğüm bazı ipuçları var.

Dinlenin ve sindirin: Sindirim, ünlü "dinlen ve sindir" sloganına sahip parasempatik sinir sistemimizin egemen olduğu bir süreçtir - yiyecekleri verimli bir şekilde işlemek için vücudunuzun gevşemesi gerekir, bu nedenle yemek yerken de rahatlamaya çalışmamız gerekir.

Japon bilim adamları kadınları karbonhidratlarla beslediklerinde ve ardından katılımcılar yemekten sonra oturduklarında veya uzandıklarında yemeğin nasıl sindirildiğini karşılaştırdıklarında, oturmanın sindirilmemiş karbonhidratlarda daha fazla artışa ve karbonhidrat emiliminde azalmaya yol açtığını keşfettiler. Araştırmacılar bunun, yemeklerin oturma sırasında midenizi yatmaya kıyasla daha hızlı terk etmesi, belki de oturmanın daha az rahatlatıcı olması ve dolayısıyla kanı sindirim sisteminden uzaklaştırması nedeniyle olabileceğine inanıyorlar.

Ayaktayken midenizi terk etme hızının oturmak veya uzanmakla karşılaştırıldığında daha fazla olduğunu varsaymak mantıksız olmaz, çünkü dik olmak, arkanıza yaslanmaktan daha fazla çaba gerektirir. Tokluğu en üst düzeye çıkarmak ve besinlerin emilimini artırmak için yiyeceklerin midemizden çıkış hızını (egzersiz sırasında hariç) her zaman yavaşlatmayı hedeflediğimiz için, bu durumda oturmak ayakta durmaktan daha avantajlıdır.

Yavaşlatmak: Hızlı-yeterince hızlı olmayan toplumumuzda, hepimiz işleri daha yavaş yapmaktan, özellikle yemek yemekten fayda görebiliriz. Sindirim, biz çiğnerken başlar ve araştırmalar, daha yavaş yemek yemenin, toplam insülin salınımını en aza indirmek ve kan şekeri kontrolünüzü en üst düzeye çıkarmak için vücudunuzun insülini önceden salmasına izin verdiğini gösteriyor. İnsanların ayaktayken daha hızlı yemek yediği benim deneyimimdir. Oturup sadece yemeğinizi yemeye odaklanmak - ve gelecekteki mutfağınızın resimlerini asmak veya bir çalışanın e-postasını yanıtlamak değil - tüketiminizi yavaşlatmak, daha fazla çiğnemek ve nihayetinde yemeğinizin metabolik kaderini optimize etmek için en uygun uygulamadır.

Yani oturmasına rağmen çok fazla sağlığınız için tehlikelidir ve günün büyük bir bölümünde yemek yeme, oturma, yemek yeme ve eğlenme zamanının muhtemelen sindiriminiz için en iyisi olduğu zamanlarda kıçınızdan kurtulmanın mümkün olduğunca çok yolunu bulmalısınız.

Sanırım oturmak sigara içmeye benzeyecek: Kırk yıl önce herkes sigara içerdi ve kimse ikinci kez düşünmedi. Hatta kayınpederimin doktoru daha fazla rahatlaması için sigaraya başlamasını tavsiye etti. Şimdi bir doktorun sigara içmeyi önermesi fikri çılgınca; Birkaç on yıl sonra geriye dönüp bütün gün böyle sağlıksız davranışlara nasıl katılabileceğimizi merak edeceğimize inanıyorum.

Şunun için inceleyin: