Granola Barlar Sağlıklı mı?

İçerik

• Granola bar beslenme
• Potansiyel faydalar
• Olası dezavantajlar
• Sağlıklı bir granola bar nasıl seçilir
• Alt çizgi

Pek çok insan granola barlarını kullanışlı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak görür ve lezzetlerinin ve çok yönlülüğünün tadını çıkarır.

Bazı durumlarda, granola çubukları, öğünler arasındaki iştahı azaltmaya yardımcı olmak için iyi bir lif ve protein kaynağı olabilir.

Bununla birlikte, bazıları şeker çubukları kadar şeker, karbonhidrat ve kalori içerir.

Bu makale, sağlıklı olup olmadıklarını açıklayarak granola çubuklarının faydalarını ve dezavantajlarını gözden geçirmektedir.

Granola bar beslenme

Granola çubukları yulaf, kuru meyve, fındık, tohum, bal, hindistancevizi ve çikolata parçaları gibi malzemelerden yapılır.

Granola barların besin değeri, kullanılan markaya ve bileşenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.

Pek çok çeşit ekstra şeker ve kalori ile yüklü olsa da, daha sağlıklı seçenekler de mevcuttur.

İşte iki popüler granola barın () besin profillerinin bir karşılaştırması:

İkinci granola çubuğu kalori bakımından daha düşükken, aynı zamanda önemli ölçüde daha az lif ve protein içerir ve aynı zamanda ilk çubuktaki şeker miktarını iki katına çıkarır.

Çoğu granola bar, tek bir porsiyonda yaklaşık 100-300 kalori, 1-10 gram protein ve 1-7 gram lif içerir.

Birçoğu ayrıca bileşenlerde bulunan veya üretim sırasında takviye yoluyla eklenen B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi mikro besinler içerir.

Granola çubuklarının besin değeri büyük ölçüde değişir ve bazı markalar diğerlerinden daha fazla kalori, protein, lif ve şekere sahip olabilir.

Potansiyel faydalar

Granola barlar sadece kullanışlı, bütçe dostu ve taşınabilir olmakla kalmaz, aynı zamanda önceden porsiyonludur, bu da aşırı yemekten kaçınmayı kolaylaştırır.

Aslında, bazı araştırmalar, önceden porsiyonlanmış yiyeceklerin kilo yönetimi söz konusu olduğunda faydalı olabileceğini öne sürüyor.

Örneğin, 183 kişiden oluşan 12 haftalık bir çalışma, önceden porsiyonlanmış gıdaları tüketmeyi içeren bir yemek planını takip etmenin, standart kendi kendine seçilmiş bir diyetten daha fazla kilo ve yağ kaybına yol açtığını buldu ().

Yulaf, kuruyemiş, tohum ve kuru meyve gibi sağlıklı içerikler içeren granola barlardan bahsetmiyorum bile, herhangi bir diyete faydalı bir katkı sağlayabilir.

Özellikle yulaf, kalp hastalığı için iki risk faktörü olan toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bir tür lif olan harika bir beta-glukan kaynağıdır ().

Bu arada, kuruyemişler, tohumlar ve kuru meyvenin kan şekeri kontrolüne ve kalp sağlığına fayda sağladığı gösterilmiştir (,,).

Granola çubukları kullanışlı ve önceden porsiyonludur, bu da ağırlık kontrolüne fayda sağlayabilir. Ayrıca kalp sağlığını ve kan şekeri kontrolünü iyileştirebilen yulaf, kuruyemiş, tohum ve kuru meyve kullanılarak yapılırlar.

Olası dezavantajlar

Granola barları genellikle sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilir, ancak bu pazarlama iddialarına rağmen, birçoğu ilave şeker, kalori ve yapay içeriklerle doludur.

Örneğin, Kellogg’un Nutri-Grain Harvest granola barları, çoğu ilave şekerden olmak üzere, porsiyon başına 15 grama kadar şeker içerebilir. Bu yaklaşık 4 çay kaşığına eşittir ().

Referans olarak, Amerikalılar için en son Diyet Yönergeleri, günlük kalorilerin ilave şekerden toplam kalorinin% 10'una veya 2.000 kalorili bir diyet uygulayan biri için günde 12 çay kaşığı ile sınırlandırılmasını önermektedir ().

Araştırmalar, fazla şeker tüketiminin sizi diyabet, obezite ve kalp hastalığı dahil olmak üzere birçok kronik durum için daha yüksek risk altında bırakabileceğini göstermektedir ().

Bazı granola barları şeker içeriğini azaltmak için şeker alkolleri veya yapay tatlandırıcılar kullanmayı tercih ederken, bunlar da sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir.

Örneğin, ksilitol ve sorbitol gibi şeker alkolleri vücudunuzda tam olarak parçalanmaz ve etkilerine duyarlı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir ().

Aspartam, sukraloz ve sakarin gibi diğer yapay tatlandırıcılar, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından kullanılmak üzere onaylanmıştır.

Yine de araştırmalar, kan şekeri kontrolüne müdahale edebileceğini ve faydalı bağırsak bakterilerinizi olumsuz yönde etkileyebileceğini göstermektedir (,).

Dahası, birçok granola bar yüksek oranda işlenir ve ilave şeker, bitkisel yağ, koruyucu ve yapay tatlar gibi bileşenler içerir.

Çalışmalar, işlenmiş ve şekerli yiyeceklerin yüksek tüketiminin, diyabet, felç ve kalp hastalığına yol açabilen bir grup durum olan metabolik sendrom riskinizi artırabileceğini göstermektedir ().

Granola barları genellikle yüksek oranda işlenir ve sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek ilave şeker, yapay tatlandırıcılar ve şeker alkolleri içerir.

Sağlıklı bir granola bar nasıl seçilir

Bir granola bar seçerken, içerik etiketini dikkatlice kontrol etmek ve meyveler, kuruyemişler ve tahıllar gibi çoğunlukla gerçek gıdalardan yapılan ürünleri seçmek önemlidir.

Ek olarak, öğünler arasında kendinizi tok hissetmenize yardımcı olması için 10 gramdan az şeker, en az 5 gram protein ve en az 3 gram lif içeren bir ürün arayın ().

Genel bir kural olarak, ilk üç bileşen içinde şeker veya diğer tatlandırıcıları listeleyen granola çubuklarından uzak durun. Malzemelerin ağırlığa göre azalan sırada listelendiğini unutmayın.

Ayrıca, sınırlı içerik listesine sahip ürünleri seçin ().

Kilonuzu izliyorsanız, kalori içeriğine bir göz atın ve porsiyon başına 250 kaloriden daha az olan barlara sadık kalın.

Alternatif olarak, sadece birkaç basit malzeme kullanarak kendi granola barlarınızı yapmayı tercih edebilirsiniz.

Başlamak için aşağıdakileri büyük bir kapta birleştirin:

• 2 su bardağı (312 gram) yulaf
• 1 su bardağı (200 gram) fındık (badem, ceviz, ceviz, antep fıstığı vb.)
• 1 bardak (220 gram) paketlenmiş hurma
• 1 / 4–1 / 2 bardak (65–130 gram) fındık yağı
• 1/4 su bardağı (60 ml) akçaağaç şurubu veya bal (isteğe bağlı)
• kurutulmuş meyve, hindistancevizi pulları veya çikolata parçaları gibi karışımlar

Tarihleri ​​bir mutfak robotunda yaklaşık bir dakika karıştırdığınızdan ve karışıma eklemeden önce bir tencerede fındık ezmesini ve akçaağaç şurubunu veya balı ısıttığınızdan emin olun.

Malzemeleri birlikte karıştırın, karışımı astarlı bir fırın tepsisine veya somun tavasına ekleyin ve 20-25 dakika dondurucuda bekletin. Sonra dilimleyin, servis yapın ve tadını çıkarın.

Sağlıklı granola barları, az miktarda şeker ve daha az kalori içeren iyi miktarda protein ve lif içermelidir. Evde yapmak da kolaydır ve sadece birkaç basit malzemeye ihtiyaç duyar.

Alt çizgi

Granola barlar kullanışlı, lezzetli ve taşınabilir bir atıştırmalıktır.

Yine de, önceden paketlenmiş birçok çeşit, sağlığınıza zarar verebilecek şeker, kalori ve içerik bakımından yüksektir.

İçerik listelerini dikkatlice incelemek veya kendi granola barlarınızı yapmayı seçmek, atıştırmalıklarınızın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlayabilir.