Badem Ezmesi vs Fıstık Ezmesi: Hangisi Daha Sağlıklı?

İçerik

• Badem yağı vs fıstık ezmesi
• Badem yağı beslenme gerçekleri
• Badem yağı, sade, tuz ilave edilmemiş, 1 yemek kaşığı
• Badem yağı vs fıstık ezmesi: Beslenme karşılaştırması
• Kalori
• Sağlıklı yağlar
• Vitaminler ve mineraller
• Lif
• Protein
• Şeker
• Araştırma ne diyor
• Götürmek

Badem yağı vs fıstık ezmesi

Fıstık ezmesi, onlarca yıldır Amerikan kilerinde bir elyaf olmuştur. Ancak son zamanlarda, badem ezmesi gibi diğer fındık ezmesi popülerlik kazanmaya başlıyor.

Fındık ezmesi pazarındaki bu son eğilim şu soruyu gündeme getiriyor: Hangi fındık yağı en sağlıklısı? Badem ezmesi fiyatı genellikle fıstık ezmesi fiyatından daha yüksek olsa da, bu daha sağlıklı olduğu anlamına mı geliyor?

Çok fazla seçenekle karşı karşıya kaldığınızda, sağlıklı seçim yapmak genellikle çok net değildir. Hangisinin daha büyük sağlık avantajına sahip olduğunu belirlemek için hem badem hem de fıstık ezmesinin besin içeriğini parçalayacağız.

Unutmayın, bir gıda sağlığınız için ne kadar iyi olduğunu belirleyen, sadece bir veya iki değil, tüm besin paketi.

Badem yağı beslenme gerçekleri

Badem yağı, sade, tuz ilave edilmemiş, 1 yemek kaşığı

Badem yağı vs fıstık ezmesi: Beslenme karşılaştırması

Hızlı bir cevap için her iki fındık ezmesi de benzer besin değerine sahiptir. Badem yağı fıstık ezmesinden biraz daha sağlıklıdır çünkü daha fazla vitamin, mineral ve lif içerir.

Her iki fındık ezmesi de kalori ve şekerde kabaca eşittir, ancak fıstık ezmesi badem ezmesinden biraz daha fazla proteine ​​sahiptir.

Kalori

Çoğu fındık ve fındık ezmesi, ons başına kalori açısından yaklaşık olarak aynıdır. İki yemek kaşığı fıstık veya badem ezmesi 200 kalorinin biraz altındadır, bu nedenle ana endişeniz kalori ile ilgiliyse, fark yoktur.

Bununla birlikte, tüm fındık ezmeleri diğer yiyeceklere göre kalorilerde yüksek kabul edilir, bu nedenle tostunuza ne kadar yayıldığınıza dikkat edin.

Kazanan? Bir kravat!

Sağlıklı yağlar

Hemen hemen tüm fındık türleri büyük miktarda yağ içerir, ancak bu sizin için kötü oldukları anlamına gelmez. Yağ türü dikkate alınması gereken en önemli faktördür ve badem yağı fıstık muadili üzerinde hafif bir kenara sahiptir.

Hem badem yağı hem de fıstık ezmesi, tekli doymamış yağda yüksektir, kalp hastalığında bir azalmaya ve daha iyi kan şekeri kontrolüne bağlı yağ türü.

Bununla birlikte, 2 yemek kaşığı porsiyon badem ezmesi, aynı miktarda fıstık ezmesinden yaklaşık yüzde 25 daha fazla tekli doymamış yağ içerir.

Bir porsiyon fıstık ezmesi, bir porsiyon badem ezmesinin iki katından fazla doymuş yağa sahiptir. Doymuş yağ ılımlılıkta mutlaka zararlı olmasa da, çok fazla kolesterolünüzü yükseltebilir ve bu da kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir.

Kazanan? Badem yağı.

Devamını oku: Fındık ezmesinin sağlığa faydaları >>

Vitaminler ve mineraller

Badem yağı, vitamin ve mineral içeriğine daha yakından baktığınızda yine öncüdür.

Yer fıstığı ezmesinden üç kat daha fazla E vitamini, iki kat daha fazla demir ve yedi kat daha fazla kalsiyum içerir.

Bir antioksidan olarak E vitamini, arterlerinizdeki plak gelişimini durdurmaya yardımcı olur, bu da onları daraltabilir ve sonunda kalp krizine neden olabilir. Kalsiyum kemiklerinizin sağlığını destekler ve demir kırmızı kan hücreleriniz için gereklidir.

Fıstık ezmesi mutlaka vitamin ve minerallerden yoksundur. Ayrıca bol miktarda E vitamini, kalsiyum ve demir içerir. Sadece badem yağı kadar değil. Hem fıstık ezmesi hem de badem ezmesi sağlıklı bir potasyum, biyotin, magnezyum ve çinko içerir.

Kazanan? Badem yağı.

Lif

Lif, daha hızlı hissetmenizi sağlar, bu da sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olur.

Neyse ki, tüm fındıklar lif içerir. Lif içeriği söz konusu olduğunda, fıstık ezmesi ile karşılaştırıldığında bir kez daha badem yağı çıkar. İki yemek kaşığı badem yağı yaklaşık 3.3 gram lif içerirken, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi sadece 1.6 gramdır.

Kazanan? Badem yağı.

Daha fazla bilgi için: En iyi lif takviyesi nedir? >>

Protein

Fındık ezmesi, büyük bir bitkisel protein kaynağıdır. Anlaşıldığı gibi, fıstık ezmesi, protein içeriği açısından badem ezmesi üzerinde küçük bir kurşun içeriyor.

Bir porsiyon badem ezmesi içinde 6.7 gram protein ve bir porsiyon fıstık ezmesi içinde 7.1 gram protein vardır. Buna karşılık, büyük bir yumurtanın 6 gramdan biraz fazla proteini vardır.

Kazanan? Fıstık ezmesi.

Daha fazla bilgi: 19 yüksek proteinli sebze ve daha fazla nasıl yenir >>

Şeker

Zorlaştığı yer burası. Badem yağı daha az şekere sahip olsa da, doğal badem yağı ve fıstık ezmesi genel olarak oldukça düşük şekere sahiptir. Bununla birlikte, bazı fındık ezmesi markalarının şeker ilave edildiğini unutmayın.

Hangi fındık ezmesine karar verirseniz verin, doğal versiyonu hedefleyin. Başka bir deyişle, malzemeler etiketini kontrol edin ve şekerin üzerinde olmadığından emin olun.

Kazanan? Bir kravat!

Araştırma ne diyor

Araştırmalar, diyetlerine düzenli olarak fındık veya fındık ezmesi ekleyen kişilerin, düzenli olarak fındık yemeyenlere göre kalp hastalığı veya tip 2 diyabet geçirme olasılığının daha az olduğunu göstermiştir.

Araştırmalar, fındıkların kalorisi yüksek olmasına rağmen, düzenli fındık tüketiminin obeziteye katkıda bulunmadığını göstermektedir.

Çoğu çalışma, fındık veya fındık ezmesinin türünün önemli olmadığını bulmuştur. Örneğin, tip 2 diyabetli 6000'den fazla kadında yapılan bir çalışma, haftada beş veya daha fazla porsiyon fındık veya fıstık ezmesi yemenin kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azalttığını buldu.

Devamını oku: Fındık ezmesinin sağlığa faydaları >>

Götürmek

Kesinlikle beslenme temelinde, badem yağı, fıstık ezmesinden daha sağlıklı, ancak sadece biraz.

Badem yağı, cüzdanınızda daha sert bir vuruş olduğu göz önüne alındığında, badem için özel bir tercihiniz olmadıkça, fıstık ezmesi hala mükemmel bir sağlıklı seçimdir. Gerçekten emin değilseniz, ikisi arasında geçiş yapmak son derece makul bir çözümdür.

Eklenen şeker, kısmen hidrojene yağ veya trans yağ veya yapay içerik içermeyen bir fındık ezmesi seçmeyi unutmayın. Etiketin sadece bir bileşeni olmalıdır: “fıstık” veya “badem” (ve belki de bir tutam tuz). Her tür gıdada olduğu gibi, ılımlılık anahtardır.

Badem yağının gitmenin yolu olduğuna ikna olduysanız veya bugün mevcut olan çok çeşitli fındık ezmesi ile denemek istiyorsanız, maliyetlerinizi azaltmak için kendiniz bir mutfak robotunda kendiniz hazırlamayı veya toplu olarak satın almayı deneyebilirsiniz.