Fenilalanin yönünden zengin besinler

İçerik

• Fenilalanin içeren yiyeceklerin listesi
• Gıdalardaki fenilalanin miktarı

Fenilalanin açısından zengin besinler, tahıllarda, sebzelerde ve çam kozalağı gibi bazı meyvelerde bulunmanın yanı sıra et, balık, süt ve süt ürünleri gibi yüksek veya orta protein içeriği içeren yiyeceklerdir.

Fenilalanin, insan vücudunun üretmediği, ancak sağlığın korunması için gerekli olan ve bu nedenle besin yoluyla tüketilmesi gereken bir amino asittir. Bununla birlikte, fenilketonüri genetik hastalığı olan kişiler, vücut sindiremediğinden ve vücutta biriktiğinde, fenilalanin zihinsel gelişimde gecikmeler ve nöbetler gibi sorunlara yol açtığı için alımlarını kontrol etmelidir. Fenilketonürinin ne olduğunu ve diyetin nasıl olduğunu daha iyi anlayın.

Fenilalanin içeren yiyeceklerin listesi

Fenilalanin açısından zengin ana besinler şunlardır:

• Kırmızı et: öküz, koç, koyun, domuz, tavşan gibi;
• Beyaz et: balık, kabuklu deniz ürünleri, tavuk, hindi, kaz, ördek gibi kuşlar;
• Et ürünleri: sosis, pastırma, jambon, sosis, salam;
• Hayvan sakatatı: kalp, bağırsak, taşlık, karaciğer, böbrekler;
• Süt ve süt ürünleri: yoğurtlar, peynirler;
• Yumurtalar: ve tarifte bulunan ürünler;
• Yağlı tohumlar: badem, yer fıstığı, kaju fıstığı, Brezilya fıstığı, fındık, çam fıstığı;
• Buğday unu: bileşen olarak içeren yiyecekler;
• Tane: soya ve türevleri, nohut, fasulye, bezelye, mercimek;
• İşlenmiş gıdalar: çikolata, jelatin, kurabiyeler, ekmekler, dondurma;
• Meyveler: demirhindi, tatlı çarkıfelek meyvesi, kuru üzümlü muz.

Fenilketonüri hastalarında, yenen miktarın veya besinlerin diyetten çıkarılmasının, hastalığın ciddiyetine göre düzenlenmesi ve uygun tedaviyi gösterecek olan doktor ve beslenme uzmanının rehberliğine uyması tavsiye edilir. . İşte fenilketonürik yiyeceğin nasıl olabileceğine dair bir örnek.

Gıdalardaki fenilalanin miktarı

Aşağıdaki tablo, 100 g'da en yüksek ila en düşük fenilalanin miktarına sahip bazı yiyecekleri göstermektedir: