Salatalık Yeminin 7 Faydası

İçerik

• 1. Besin Maddelerinde Yüksek
• 2. Antioksidanlar İçerir
• 3. Hidrasyonu Artırır
• 4. Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir
• 5. Kan Şekerini Düşürebilir
• 6. Düzenliliği Teşvik Edebilir
• 7. diyet eklemek kolay
• Alt çizgi

Genellikle bir sebze olduğu düşünülse de, salatalık aslında bir meyvedir.

Yararlı besin maddelerinin yanı sıra bazı durumları tedavi etmeye ve hatta önlemeye yardımcı olabilecek bazı bitki bileşikleri ve antioksidanlar bakımından yüksektir.

Ayrıca, salatalıkların kalorileri düşüktür ve iyi miktarda su ve çözünür lif içerirler, bu da onları hidrasyonu teşvik etmek ve kilo kaybına yardımcı olmak için idealdir.

Bu makale, salatalık yemenin en önemli sağlık yararlarına daha yakından bakmaktadır.

1. Besin Maddelerinde Yüksek

Salatalık kalorisi düşük, ancak birçok önemli vitamin ve mineral bakımından yüksektir.

Bir adet 11 ons (300 gram) soyulmamış çiğ salatalık aşağıdakileri içerir (1):

• Kalori: 45
• Toplam yağ: 0 gram
• karbonhidrat: 11 gram
• Protein: 2 gram
• Lif: 2 gram
• C vitamini: RDI'nın% 14'ü
• K Vitamini: RDI'nın% 62'si
• Magnezyum: RDI'nın% 10'u
• Potasyum: RDI'nın% 13'ü
• Manganez: RDI'nın% 12'si

Tipik porsiyon büyüklüğü bir salatalığın yaklaşık üçte biri olmasına rağmen, standart bir porsiyon yemek yukarıdaki besinlerin yaklaşık üçte birini sağlayacaktır.

Ek olarak, salatalıkların yüksek su içeriği vardır. Aslında, salatalıklar yaklaşık% 96 sudan oluşur (2).

Besin içeriğini en üst düzeye çıkarmak için salatalık soyulmadan yenilmelidir. Onları soymak, bazı vitamin ve minerallerin yanı sıra lif miktarını da azaltır (3).

Özet: Salatalık kalorisi düşüktür ancak su ve bazı önemli vitamin ve mineralleri yüksektir. Kabakları kabuğu ile yemek, maksimum miktarda besin sağlar.

2. Antioksidanlar İçerir

Antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen eşlenmemiş elektronlarla yüksek derecede reaktif atomlar oluşturan kimyasal bir reaksiyon olan oksidasyonu bloke eden moleküllerdir.

Bu zararlı serbest radikallerin birikmesi, çeşitli kronik hastalıklara yol açabilir (4).

Aslında, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stres, kanser ve kalp, akciğer ve otoimmün hastalık ile ilişkilendirilmiştir (4).

Salatalık dahil olmak üzere meyve ve sebzeler, bu koşulların riskini azaltabilecek yararlı antioksidanlar açısından özellikle zengindir.

Bir çalışma, 30 yaşlı yetişkine salatalık tozu ekleyerek salatalığın antioksidan gücünü ölçtü.

30 günlük çalışmanın sonunda, salatalık tozu çeşitli antioksidan aktivite belirteçlerinde ve artmış antioksidan statüsünde önemli bir artışa neden olmuştur (5).

Bununla birlikte, bu çalışmada kullanılan salatalık tozunun, tipik bir salatalık porsiyonunda tüketeceğinizden daha fazla dozda antioksidan içerdiğini belirtmek önemlidir.

Başka bir test tüpü çalışması, salatalıkların antioksidan özelliklerini araştırdı ve özellikle zararlı serbest radikalleri bloke etmede etkili olan iki bileşik grubu olan flavonoidler ve tanenler içerdiklerini buldu (6).

Özet: Salatalık, zararlı serbest radikallerin birikmesini önleyen ve kronik hastalık riskini azaltabilen flavonoidler ve tanenler dahil antioksidanlar içerir.

3. Hidrasyonu Artırır

Su, vücudunuzun işlevi için çok önemlidir ve çok sayıda önemli rol oynar (7).

Sıcaklık regülasyonu ve atık ürünlerin ve besin maddelerinin taşınması gibi süreçlerde yer alır (7).

Aslında, uygun hidrasyon fiziksel performanstan metabolizmaya kadar her şeyi etkileyebilir (8, 9).

Sıvı ihtiyaçlarınızın çoğunu içme suyu veya diğer sıvılarla karşılarken, bazı insanlar toplam su alımının% 40'ını yiyeceklerden alabilirler (2).

Özellikle meyve ve sebzeler diyetinizde iyi bir su kaynağı olabilir.

Bir çalışmada hidrasyon durumu değerlendirilmiş ve 442 çocuk için diyet kayıtları toplanmıştır. Artan meyve ve sebze alımının hidrasyon durumundaki iyileşmelerle ilişkili olduğunu bulmuşlardır (10).

Salatalıklar yaklaşık% 96 sudan oluştuğu için, özellikle hidrasyonu teşvik etmede etkilidirler ve günlük sıvı ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilirler (2).

Özet: Salatalık, hidrasyonu artırabilecek ve günlük sıvı ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilecek yaklaşık% 96 sudan oluşur.

4. Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir

Salatalık potansiyel olarak birkaç farklı şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir.

Her şeyden önce, kalorileri düşüktür.

Her bir fincan (104 gram) porsiyon sadece 16 kalori içerirken, 11 ons (300 gram) salatalığın tamamı sadece 45 kalori içerir (1).

Bu, kilo almaya yol açan ekstra kalorileri paketlemeden bol salatalık yiyebileceğiniz anlamına gelir.

Salatalık salatalara, sandviçlere ve garnitürlere tazelik ve lezzet katabilir ve daha yüksek kalorili alternatiflerin yerine kullanılabilir.

Ayrıca, salatalıkların yüksek su içeriği de kilo kaybına yardımcı olabilir.

Bir analiz, 3.628 kişiyi içeren 13 çalışmayı inceledi ve yüksek su ve düşük kalorili içeriği olan yiyecekleri yemenin vücut ağırlığında önemli bir azalma ile ilişkili olduğunu buldu (11).

Özet: Salatalık kalorisi düşük, suyu yüksektir ve birçok yemek için düşük kalorili bir tepesi olarak kullanılabilir. Bunların hepsi kilo kaybına yardımcı olabilir.

5. Kan Şekerini Düşürebilir

Birkaç hayvan ve test tüpü çalışması, salatalıkların kan şekeri düzeylerini azaltmaya ve diyabetin bazı komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.

Bir hayvan çalışması, çeşitli bitkilerin kan şekeri üzerindeki etkilerini inceledi. Salatalıkların kan şekeri düzeylerini etkili bir şekilde azalttığı ve kontrol ettiği gösterilmiştir (12).

Başka bir hayvan çalışması, farelerde diyabet oluşturdu ve daha sonra onları salatalık kabuğu ekstresi ile destekledi. Salatalık kabuğu, diyabetle ilişkili değişikliklerin çoğunu tersine çevirdi ve kan şekerinde bir azalmaya neden oldu (13).

Ek olarak, bir test tüpü çalışması, salatalıkların oksidatif stresi azaltmada ve diyabetle ilişkili komplikasyonları önlemede etkili olabileceğini bulmuştur (14).

Bununla birlikte, mevcut kanıt test tüpü ve hayvan çalışmaları ile sınırlıdır. Salatalıkların insanlarda kan şekerini nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Test tüpü ve hayvan çalışmaları, salatalığın kan şekerini düşürmeye ve diyabetle ilişkili komplikasyonları önlemeye yardımcı olabileceğini, ancak ek araştırmalara ihtiyaç duyduğunu göstermektedir.

6. Düzenliliği Teşvik Edebilir

Salatalık yemek, düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olabilir.

Dehidrasyon kabızlık için önemli bir risk faktörüdür, çünkü su dengenizi değiştirebilir ve dışkı geçişini zorlaştırabilir (15).

Salatalık su bakımından zengindir ve hidrasyonu arttırır. Sulu kalmak dışkı tutarlılığını artırabilir, kabızlığı önleyebilir ve düzenliliği korumaya yardımcı olabilir (16).

Ayrıca, salatalık bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olan lif içerir.

Özellikle, salatalıklarda bulunan çözünür lif türü olan pektin, bağırsak hareket sıklığının artmasına yardımcı olabilir.

Bir çalışmada 80 katılımcıya pektin takviyesi yapıldı. Pektinin bağırsak kaslarının hareketini hızlandırdığını ve bağırsaktaki sindirim sağlığını iyileştiren yararlı bakterileri beslediğini buldu (17).

Özet: Salatalık, kabızlığı önlemeye ve düzenliliği artırmaya yardımcı olabilecek iyi miktarda lif ve su içerir.

7. diyet eklemek kolay

Oldukça gevrek ve ferahlatıcı bir tada sahip olan salatalık, salatalardan sandviçlere kadar her şeyde taze veya turşunun tadını çıkarır.

Salatalık genellikle düşük kalorili bir atıştırmalık olarak çiğ yenir veya biraz daha lezzet katmak için humus, zeytinyağı, tuz veya salata sosu ile eşleştirilebilir.

Sadece biraz yaratıcılıkla, salatalıkların birçok şekilde tadını çıkarabilirsiniz.

Salatalıkları diyetinize dahil etmenize yardımcı olacak birkaç tarif:

• Fırında Salatalık Cipsi
• Hızlı Salatalık Turşusu
• Thai salatalık salatası
• Çilek, Kireç, Salatalık ve Nane Suları
• Salatalık ve Nane Şerbeti
• Salatalık Keçi Peyniri Izgara Peynir

Özet: Salatalık taze veya salamura yenebilir. Düşük kalorili bir atıştırmalık olarak tadını çıkarabilir veya çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılabilirler.

Alt çizgi

Salatalık, herhangi bir diyete ferahlatıcı, besleyici ve inanılmaz derecede çok yönlü bir katkıdır.

Kalorileri düşüktür ancak birçok önemli vitamin ve mineralin yanı sıra yüksek su içeriğine sahiptirler.

Salatalık yemek, kilo kaybı, dengeli hidrasyon, sindirim düzenliliği ve düşük kan şekeri seviyeleri gibi birçok potansiyel sağlık yararına yol açabilir.