Bugün Yemeye Başlamanız Gereken 5 Çirkin Sağlık Besinleri

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Midemizle olduğu kadar gözlerimizle de yeriz, bu nedenle estetik açıdan çekici yiyecekler daha doyurucu olma eğilimindedir. Ancak bazı yiyeceklerin güzelliği, hem görsel hem de besleyici olarak benzersiz olmalarıdır. İşte daha yakından bakmaya değer beş tane:

Kereviz kökü

Bu kök sebze korkutucu olabilir. Sanki uzaya aitmiş gibi. Ancak tuhaf yüzeyinin altında lezzetli bir şekilde ferahlatıcı ve zayıflatıcıdır. Kereviz kökü kalorisi çok düşüktür, fincan başına sadece 40'tır ve su tutulmasını azaltan ve sizi baştan ayağa "şişkinlikten arındıran" bir mineral olan potasyumla doludur. Tek yapmanız gereken üst kısmı kesmek, cildi sebze soyucu ile çıkarmak ve sonra dilimlemek. Soğuk sebze garnitürü olarak çiğ olarak seviyorum. Elma sirkesi, limon suyu ve taze çekilmiş karabiber ile biraz Dijon hardalı çırpın, dilimleri ekleyin, soğutun ve keyfini çıkarın.

Ahşap Kulak Mantarları

Dürüst olmak gerekirse, bir Asya restoranında bunlardan biriyle ilk karşılaştığımda, "Bunu yiyemem" diye düşündüm. Gerçekten de bir tür yaratığın kulaklarına benziyorlar. Ama görünüşlerini aşabilirseniz, aslında oldukça tatsızlar ve yaylı doku iyi, ilginç. Ancak en iyi yanı, sağlık yararlarıdır. Bu mantarlar demirin yanı sıra B, C ve D vitaminleri sağlar ve antitümör ve kolesterol düşürücü özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Genellikle çorbalarda bulunurlar ve kızartma yemeklerini karıştırırlar.

Buda'nın Eli

Muhtemelen Hindistan'da ortaya çıkan, Avrupa'da bilinen ilk narenciye çeşidi olduğu düşünülen bu güzel kokulu egzotik görünümlü meyve, büyük bir başyapıttır. Buda'nın Eli mutluluk, uzun ömür ve iyi talihin sembolü olarak kabul edilir ve Yılbaşı gecesinde çok popüler hale gelir. En iyi mutfak kullanımı, fırınlanmış ürünler, meyve sosları, marineler, marmelat ve suflelerde lezzet içindir. "Parmaklar" ayrıca salatalarda veya pirinç veya deniz ürünleri yemeklerini süslemek için kesilebilir, uzunlamasına dilimlenebilir (içi çıkarılmış) olabilir. C vitaminine ek olarak, narenciye kabuğu, kilo alımını, tip 2 diyabeti ve kalp hastalığını önlediği gösterilen flavonoid ailesinden naringenin de dahil olmak üzere antioksidanlarla yüklüdür.

yosun

Binlerce çeşit deniz sebzesi var ve son zamanlarda kurutulmuş deniz yosunu atıştırmalıklarından deniz yosunu çikolatasına, kurabiye ve dondurmaya kadar her yerde ortaya çıkıyorlar. Görünüşünün hiçbir zaman hayranı olmadım ama yosun iyot açısından inanılmaz derecede zengin ve bu önemli mineralin birkaç kaynağından biri. Çok az iyot hipo veya hipertiroidizmi, yorgunluğu, kilo alımını ve depresyonu tetikleyebilir. Sadece çeyrek fincan, Günlük Değerin yüzde 275'inden fazlasını kaplar. Aynı zamanda, menopoza giren kadınlarda uykuyu iyileştirebilen ve sıcak basmaları hafifletebilen iyi bir magnezyum kaynağıdır. Tam tahıllı pizza kabuğunu sızma zeytinyağı ile fırçalamak ve üzerine sarımsak, soğan, taze dilimlenmiş domates ve kıyılmış deniz yosunu serpmek ya da susam, yeşil soğan, rendelenmiş havuç ve omlet ile birlikte omlete eklemek, tadını çıkarmanın birkaç eğlenceli yoludur. mantarlar.

Ugli meyvesi

Liste, Jamaika'dan gelen bir greyfurt, Sevilla portakalı ve mandalina arasındaki bu inişli çıkışlı, orantısız, eşit olmayan renkler olmadan tamamlanmış sayılmaz. Diğer turunçgiller gibi C vitamini ve lif açısından zengin ama greyfurt kadar acı olmamasına bayılıyorum. Ve soyulması çok kolaydır. Bölümleri olduğu gibi tadın veya dilimleyin ve bir bahçe salatasına veya sebzeli tavada kızartın.

Cynthia Sass, hem beslenme bilimi hem de halk sağlığı alanında yüksek lisans derecesine sahip kayıtlı bir diyetisyendir. Ulusal televizyonda sıkça görülen, New York Rangers ve Tampa Bay Rays için SHAPE'e katkıda bulunan bir editör ve beslenme danışmanıdır. En son New York Times en çok satanı S.A.S.S! Kendiniz Zayıflayın: İsteklerinizi Fethedin, Kilo Verin ve İnç Kaybedin.

Şunun için inceleyin: