10 Sağlıklı Ev Yapımı Mayonez Tarifleri

İçerik

• 1. Temel Ev Yapımı Mayo
• 2. Sağlıklı Ev Yapımı Mayonez
• 3. Paleo Mucize Mayo
• 4. Trüf Mayonez
• 5. Ev yapımı Paleo Baconnaise
• 6. Ördek Yumurtası Mayonez
• 7. Kızartma Sarımsak Mayo
• 8. Fesleğen ve Parmesan Mayonez
• 9. Yumurtasız Avokado Mayo
• 10. Baharatlı Kaju Mayo
• Lezzet Eklemek için Daha Fazla Fikir
• Başka herhangi bir şey?

Ev yapımı mayonez yapmak kolaydır ve mağazadan satın alınan çoğu versiyondan daha iyidir.

Ayrıca, mayonuza sadece sağlıklı malzemeler eklemeyi de seçebilirsiniz.

Bu şekilde, çoğu ticari markanın kullandığı rafine bitkisel yağlardan kaçınabilirsiniz.

Ayrıca mayo ile deneyebilir, birçok farklı içerik ve lezzet ekleyebilirsin.

İşte kendi ev yapımı mayonezinizi yapmak için çok temel bir tarif:

• Tercihen otlatılmış 2 çiğ yumurta sarısı.
• 1 bardak kaliteli avokado yağı veya hafif zeytinyağı gibi.
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu.
• 1 yemek kaşığı su.
• Deniz tuzu.

Talimatlar:

1. Başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
2. Yumurta sarısını bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun. Tuz serpin ve su ekleyin.
3. Şununla karıştırmaya başlayın: yavaşça yağı besleme borusuna dökün.
4. Mayo kalınlaştıktan sonra limon suyu ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Ancak, mayo yumurta sarısı pişmiş olmadığını unutmayın. Salmonella yaşadığınız yerde bir problemse, bu bir endişe kaynağı olabilir (1).

Ve, yukarıdaki temel tarifle başlamak harika olsa da, mayonezde sadece yağ ve yumurtadan daha fazlası var. Birçok farklı bileşen kullanılarak hazırlanabilir.

İşte aslında oldukça sağlıklı 10 ev yapımı mayonez tarifleri.

1. Temel Ev Yapımı Mayo

Malzemeler:

• Yumurtalar
• Sızma zeytinyağı
• elma sirkesi
• Toz hardal
• Deniz tuzu

Tarifi görüntüle

2. Sağlıklı Ev Yapımı Mayonez

Malzemeler:

• Yumurta sarısı
• Hardal
• Limon suyu veya elma sirkesi
• Tuz ve biber
• Zeytin yağı
• Hindistancevizi yağı

Tarifi görüntüle

3. Paleo Mucize Mayo

Malzemeler:

• Yumurtalar
• Misket limonu suyu
• Bal
• Kuru hardal
• Deniz tuzu
• Karabiber
• Füme kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Avokado yağı veya zeytinyağı

Tarifi görüntüle

4. Trüf Mayonez

Malzemeler:

• Yumurta sarısı
• Dijon hardalı
• Beyaz balsamik sirke
• ceviz yağı
• Trüf yağı

Tarifi görüntüle

5. Ev yapımı Paleo Baconnaise

Malzemeler:

• Zeytin yağı
• Pastırma yağı
• Yumurta sarısı
• Limon suyu
• elma sirkesi
• Hardal
• Tuz

Tarifi görüntüle

6. Ördek Yumurtası Mayonez

Malzemeler:

• Ördek yumurta sarısı
• Macadamia veya avokado yağı
• Limon suyu
• Dijon hardalı
• Bir tutam tuz

Tarifi görüntüle

7. Kızartma Sarımsak Mayo

Malzemeler:

• Sarımsak
• Zeytin yağı
• Dijon hardalı
• Yumurta sarısı
• Beyaz şarap sirkesi
• Su
• Karabiber
• Tuz

Tarifi görüntüle

8. Fesleğen ve Parmesan Mayonez

Malzemeler:

• Taze fesleğen yaprağı
• parmesan peyniri
• Yumurta sarısı
• Hamsi filetosu
• Su
• Limon suyu
• Sarımsak
• Dijon hardalı
• Zeytin yağı
• Sızma zeytinyağı
• Kaşer tuzu

Tarifi görüntüle

9. Yumurtasız Avokado Mayo

Malzemeler:

• Avokado
• Zeytin yağı
• Limon suyu
• Sarımsak tozu
• Tuz
• Dijon hardalı
• Karabiber

Tarifi görüntüle

10. Baharatlı Kaju Mayo

Malzemeler:

• Çiğ kaju
• Su
• Limon suyu
• Deniz tuzu
• Tarih
• sriracha sosu

Tarifi görüntüle

Lezzet Eklemek için Daha Fazla Fikir

Mayonez, farklı yağlar, çeşniler veya otlar ve baharatlar kullanılarak çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Yukarıda denemeniz için sadece birkaç tarif var. Bununla birlikte, lezzet eklemek için kullanabileceğiniz çok daha fazla içerik var, bunlardan bazıları:

• Biberiye, tarhun, kekik, dereotu veya kişniş gibi taze otlar.
• Köri tozu.
• Biber tozu.
• Kıyılmış fındık.
• Kıyılmış zencefil.
• Yaban turpu hazırladı.
• Güneşte kurutulmuş domatesler.
• Dilimlenmiş yeşil soğan.
• Jalapeños.
• Miso macunu.
• Kapari.

Başka herhangi bir şey?

Mayoyu bir haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Ev yapımı mayonuzun tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Bir sandviç üzerine yayabilir, bir tavuk salatasına dahil edebilir veya soslar ve daldırma için bir üs olarak kullanabilirsiniz.

Bununla birlikte, ev yapımı mayonezin kalorilerde hala çok yüksek olduğunu unutmayın, bu yüzden porsiyon boyutlarınıza dikkat edin.

Günün sonunda, yüksek kaliteli malzemelerle biraz ev yapımı mayonez, diyetinize sağlıklı yağlar eklemenin lezzetli bir yoludur.