riboflavin

Riboflavin bir B vitamini türüdür. Suda çözünür, yani vücutta depolanmaz. Suda çözünen vitaminler suda çözünür. Vitaminin kalan miktarları vücudu idrar yoluyla terk eder. Vücut bu vitaminlerin küçük bir rezervini tutar. Rezervi korumak için düzenli olarak alınmaları gerekir.

Riboflavin (B2 vitamini) diğer B vitaminleri ile birlikte çalışır. Vücut gelişimi için önemlidir. Kırmızı kan hücresi üretimine yardımcı olur. Ayrıca proteinlerden enerji salınımına yardımcı olur.

Aşağıdaki gıdalar diyette riboflavin sağlar:

• Süt Ürünleri
• Yumurtalar
• Yeşil yapraklı sebzeler
• Yağsız et
• Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar
• Baklagiller
• Süt
• Fındık

Ekmekler ve tahıllar genellikle riboflavin ile takviye edilir. Güçlendirilmiş, vitaminin yiyeceğe eklendiği anlamına gelir.

Riboflavin ışığa maruz kaldığında yok edilir. Riboflavinli gıdalar ışığa maruz kalan şeffaf kaplarda saklanmamalıdır.

Amerika Birleşik Devletleri'nde riboflavin eksikliği yaygın değildir, çünkü bu vitamin gıda arzında bol miktarda bulunur. Şiddetli bir eksikliğin belirtileri şunlardır:

• Anemi
• Ağız veya dudak yaraları
• Cilt şikayetleri
• Boğaz ağrısı
• Mukoza zarının şişmesi

Riboflavin suda çözünen bir vitamin olduğundan, kalan miktarlar vücudu idrar yoluyla terk eder. Riboflavinden bilinen bir zehirlenme yoktur.

Riboflavin ve diğer besinler için öneriler, Tıp Enstitüsündeki Gıda ve Beslenme Kurulu tarafından geliştirilen Diyet Referans Alımları (DRI'lar) içinde verilmektedir. DRI, sağlıklı insanların besin alımlarını planlamak ve değerlendirmek için kullanılan bir dizi referans alım için kullanılan bir terimdir. Yaşa ve cinsiyete göre değişen bu değerler şunları içerir:

Önerilen Diyet Ödeneği (RDA): Sağlıklı insanların neredeyse tamamının (%97 ila %98) besin ihtiyaçlarını karşılamaya yeterli olan ortalama günlük alım seviyesi. RDA, bilimsel araştırma kanıtlarına dayanan bir alım seviyesidir.

Yeterli Alım (AI): Bu seviye, bir BKA geliştirmek için yeterli bilimsel araştırma kanıtı olmadığında belirlenir. Yeterli beslenmeyi sağlayacağı düşünülen bir seviyede ayarlanır.

Riboflavin için BKİ:

bebekler

• 0 ila 6 ay: günde 0,3* miligram (mg/gün)
• 7 ila 12 ay: 0,4* mg/gün

*Yeterli Alım (AI)

çocuklar

• 1 ila 3 yıl: 0,5 mg/gün
• 4 ila 8 yaş: 0,6 mg/gün
• 9 ila 13 yaş: 0,9 mg/gün

Ergenler ve yetişkinler

• 14 yaş ve üstü erkekler: 1.3 mg/gün
• 14 ila 18 yaş arası kadınlar: 1.0 mg/gün
• 19 yaş ve üstü kadınlar: 1.1 mg/gün
• Hamilelik: 1.4 mg/gün
• Laktasyon: 1,6 mg/gün

Günlük temel vitamin ihtiyacını karşılamanın en iyi yolu, çeşitli gıdaları içeren dengeli bir diyet yemektir.

B2 vitamini

• B2 vitamini faydası
• B2 vitamini kaynağı

Mason JB. Vitaminler, eser mineraller ve diğer mikro besinler. İçinde: Goldman L, Schafer AI, ed. Goldman-Cecil Tıp. 25. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bölüm 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Beslenme gereksinimleri. İçinde: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Pediatri Nelson Ders Kitabı. 21. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bölüm 55.

Salwen MJ. Vitaminler ve eser elementler. İçinde: McPherson RA, Pincus MR, ed. Henry'nin Laboratuvar Yöntemleriyle Klinik Teşhisi ve Yönetimi. 23. baskı. St Louis, MO: Elsevier; 2017: bölüm 26.