tiamin

Tiamin, B vitaminlerinden biridir. B vitaminleri, vücuttaki birçok kimyasal reaksiyonun parçası olan suda çözünen bir vitamin grubudur.

Tiamin (B1 vitamini) vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Karbonhidratların temel rolü vücuda, özellikle beyin ve sinir sistemine enerji sağlamaktır.

Tiamin ayrıca kas kasılmasında ve sinir sinyallerinin iletilmesinde de rol oynar.

Tiamin, piruvatın metabolizması için gereklidir.

Tiamin bulunur:

• Ekmek, tahıllar, pirinç, makarna ve un gibi zenginleştirilmiş, güçlendirilmiş ve tam tahıllı ürünler
• Buğday tohumu
• Sığır eti biftek ve domuz eti
• Alabalık ve mavi yüzgeçli ton balığı
• Yumurta
• Baklagiller ve bezelye
• Fındık ve tohumlar

Süt ürünleri, meyve ve sebzelerde küçük miktarlarda tiamin çok yüksek değildir. Ancak bunlardan çok miktarda yediğinizde, önemli bir tiamin kaynağı haline gelirler.

Tiamin eksikliği zayıflığa, yorgunluğa, psikoza ve sinir hasarına neden olabilir.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tiamin eksikliği en çok alkolü (alkolizm) kötüye kullanan kişilerde görülür. Çok fazla alkol, vücudun gıdalardan tiamin emmesini zorlaştırır.

Alkolizmi olanlar, farkı telafi etmek için normalden daha yüksek miktarlarda tiamin almadıkça, vücut maddeden yeterince alamayacaktır. Bu, beriberi adı verilen bir hastalığa yol açabilir.

Şiddetli tiamin eksikliğinde beyin hasarı meydana gelebilir. Bir tür Korsakoff sendromu olarak adlandırılır. Diğeri Wernicke hastalığıdır. Bu koşullardan biri veya her ikisi aynı kişide ortaya çıkabilir.

Tiamin ile bağlantılı bilinen bir zehirlenme yoktur.

Vitaminler için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA), çoğu insanın her gün ne kadar vitamin alması gerektiğini yansıtır. Vitaminler için RDA, her kişi için hedef olarak kullanılabilir.

Her vitaminin ne kadarına ihtiyacınız olduğu yaşınıza ve cinsiyetinize bağlıdır. Hamilelik ve hastalıklar gibi diğer faktörler de önemlidir. Yetişkinler ve hamile veya emziren kadınlar, küçük çocuklardan daha yüksek tiamin seviyelerine ihtiyaç duyarlar.

Tiamin için Diyet Referans Alımları:

bebekler

• 0 ila 6 ay: günde 0,2* miligram (mg/gün)
• 7 ila 12 ay: 0,3* mg/gün

*Yeterli Alım (AI)

çocuklar

• 1 ila 3 yıl: 0,5 mg/gün
• 4 ila 8 yaş: 0,6 mg/gün
• 9 ila 13 yaş: 0,9 mg/gün

Ergenler ve yetişkinler

• 14 yaş ve üstü erkekler: 1.2 mg/gün
• 14 ila 18 yaş arası kadınlar: 1.0 mg/gün
• 19 yaş ve üstü dişiler: 1.1 mg/gün (hamilelik ve emzirme döneminde 1.4 mg gereklidir)

Günlük temel vitamin ihtiyacını karşılamanın en iyi yolu, çeşitli gıdaları içeren dengeli bir diyet yemektir.

B1 vitamini; tiamin

• B1 vitamini faydası
• B1 vitamini kaynağı

Mason JB. Vitaminler, eser mineraller ve diğer mikro besinler. İçinde: Goldman L, Schafer AI, ed. Goldman-Cecil Tıp. 25. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bölüm 218.

Sachdev HPS, Shah D. Vitamin B eksiklikleri ve fazlalığı. İçinde: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Pediatri Nelson Ders Kitabı. 21. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:bölüm 62.

Salwen MJ. Vitaminler ve eser elementler. İçinde: McPherson RA, Pincus MR, ed. Henry'nin Laboratuvar Yöntemleriyle Klinik Teşhisi ve Yönetimi. 23. baskı. St Louis, MO: Elsevier; 2017: bölüm 26.

Smith B, Thompson J. Beslenme ve büyüme. İçinde: Johns Hopkins Hastanesi, Hughes HK, Kahl LK, ed. Harriet Lane El Kitabı. 21. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: bölüm 21.