Pamuk yağının avantajları

İçerik

• Pamuk yağı nasıl kullanılır
• Kızartma için en iyi yağ nedir

Pamuk yağı, geleneksel soya, mısır veya kanola yağlarının kullanımına bir alternatif olabilir. E vitamini ve omega-3 gibi besinler açısından zengindir, vücutta güçlü bir antioksidan ve antiinflamatuar olarak hareket eder ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Bu yağ, pamuk tohumlarından yapılır ve aşağıdaki gibi sağlık yararlarına sahiptir:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirinE vitamini açısından zengin olduğu için;
2. Hastalığı önleyin antioksidan bileşiklere sahip olduğu için enfeksiyonlar ve kanser gibi;
3. Enflamasyonu azaltın vücutta doğal bir antienflamatuvar olan omega-3 içerdiği için;
4. Kardiyovasküler hastalığı önleyinkolesterolü kontrol etmeye yardımcı olduğu için;
5. Ateromatöz plak oluşumunu önleyinçünkü antioksidandır ve iyi kolesterolü iyileştirir.

Ek olarak, pamuk yağı yüksek sıcaklıklarda da stabildir ve yaklaşık 180ºC'ye kadar kızartmak için kullanılabilir.

Pamuk yağı nasıl kullanılır

Pamuk yağı ekmek, kek, sos ve güveç gibi tariflerde kullanılabilir. Diğer yağlara göre daha güçlü bir tada sahip olduğu için, çiğ müstahzarlardan kaçınarak sotelenecek veya kavrulmuş tariflerde kullanılması her zaman tavsiye edilir.

Ek olarak, küçük miktarlarda kullanılması gerektiğini hatırlamak önemlidir, her kişi için zaten yeterli olan günde yaklaşık 2 yemek kaşığı. İdeal olan, zeytinyağı ve keten tohumu yağı gibi daha sağlıklı yağların kullanımıyla değişmektir. Zeytinyağının faydalarını görün.

Kızartma için en iyi yağ nedir

Kızartma için en uygun yağ, yüksek sıcaklıklarda en kararlı olduğu görüldüğü için domuz yağıdır. Bununla birlikte araştırmalar pamuk, hurma ve ayçiçek yağının da 180ºC'ye ısıtıldığında özelliklerini koruduğunu göstermektedir.

Kızartma yağlarının sadece 2 ila 3 kez tekrar kullanılması gerektiğini unutmamak önemlidir; yağın her kızartmadan sonra bir süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla süzülmesi ve içinde kalmış olabilecek tüm yiyecek kalıntılarının giderilmesi gerekir. yağ.