Nightshades Hakkındaki Gerçek ve Onlardan Kaçınmanız Gerekip Gerekmediği

İçerik

• Gece gölgeleri nasıl çalışır?
• Kimleri etkiliyorlar
• onları kesmek nasıl
• Şunun için inceleyin:

Tom Brady ve Gisele Bündchen onlardan uzak duruyor. Sophia Bush da öyle. Aslında, birçok MD, şef ve beslenme uzmanı onları tamamen reddetti. Gluten mi? Günlük? Şeker? Hayır, hepsi itüzümü bırakıyorlar.

Nightshades, patlıcan, domates, kırmızı biber ve beyaz patates içeren bir grup meyve ve sebzenin adıdır. Bazı insanların onlarla hiç sorunu yok - ama herkes değil. Niye ya? Brady/Bündchen ailesinin şefi (ve oldukça sert diyetlerinin arkasındaki adam) Allen Campbell, "Numaraların içinde glikoalkaloidler var - kendi doğal böcek kovucuları" diye açıklıyor. Bu oldukça şık koruyucu mekanizma nedeniyle, bazı insanlarda iltihaplanmaya neden olarak sindirim ve otoimmün sorunları şiddetlendirebilirler.

İşte hareketli yiyecek grubu hakkında bilmeniz gerekenler - ve gece gölgesi olmadan da gitmeniz gerekip gerekmediği.

Gece gölgeleri nasıl çalışır?

Beslenme uzmanı ve diyetisyen Laura Walker, M.S., R.D., itüzümündeki yerleşik böcek kovucunun aslında glikoalkaloid adı verilen bir parçacık olduğunu söylüyor.

Farklı itüzümü farklı glikoalkaloid seviyelerine sahiptir. Olgunlaşmamış domateslerde çok şey var. Walker, "Onları yemek size hemen bir mide ağrısı verecektir" diyor.Ancak domatesler olgunlaştıkça glikoalkaloid miktarı azalır. Bunun nedeni, o noktada bitkinin aslında böceklerin kendisine gelmesini ve çapraz tozlaşmaya yardımcı olmasını istemesidir.

Beyaz patateslerde, deri en yüksek glikoalkaloid seviyelerini içerir - bu nedenle onları basitçe soymak bir dünya farkı yaratabilir. (Merak ediyorsanız, hayır, tatlı patatesler itüzümü değildir ve ne mavi ne de mor patates değildir. Walker, daha kalın kabuklarının bitkiyi koruduğunu söylerken, beyaz ve kırmızı patateslerin kabukları daha incedir ve daha fazla korumaya ihtiyaç duyar-doğa, değil mi? ?)

Kimleri etkiliyorlar

İyi haber, patates ve patlıcan sevenler! Walker'a göre, itüzümü çoğu insanı rahatsız etmiyor - ancak bazı dikkate değer istisnalar var. “İltihaplı bağırsak sendromunuz varsa, glüten intoleransınız varsa, romatoid artritiniz varsa veya herhangi bir şekilde sızdıran bağırsaklarınız varsa, bu besin grubuna çok dikkat etmenizi öneririm” diyor. Meyve ve sebzelerin böcek kovucu nitelikleri, zaten zayıflamış bir hücre zarına saldırabilir.

Campbell kabul eder. "Otoimmün bozuklukları olan insanları ortalama bir kişiden daha fazla etkileme eğilimindeler" diye tekrarlıyor. "Eklem iltihabı ve artrit kaynaklı ağrı belirtileri gösteriyorsanız, 30 gün boyunca itüzümü eliminasyon diyeti yapmanız önerilebilir."

Olası bir itüzümü sorununun diğer belirtileri? Onları düzenli olarak yerseniz ve çok fazla şişkinlik, ishal, mide bulantısı, kusma veya baş ağrısı yaşıyorsanız, bir fark fark edip etmediğinizi görmek için biraz kesmeye değer olabilir.

onları kesmek nasıl

Gecelik olmayan trene atlıyorsanız, biraz deneme yanılmaya hazırlanın. Walker, "Bazı insanlar domatesleri ve patatesleri kesebilir, ancak yine de biberleri tolere edebilir, çünkü daha düşük glikoalkaloid seviyelerine sahiptirler" diyor. Ayrıca, geceliklerin kümülatif bir etkiye sahip olduğunu, yani sizi rahatsız eden belirli bir çeşitlilik olmayabileceğini de ekliyor. Bunun yerine, birkaç farklı gece gölgesinden küçük porsiyonlar tüketmek, vücudunuzun herhangi bir günde tolere edemeyeceği kadar fazladır.

Bu yüzden öğrenmenin en kolay yolu, onları en azından bir süreliğine tamamen kesmektir. Walker, "İnsanlara sık sık, itüzümü yemeden başladıkları bir eliminasyon diyetine başlamalarını, ancak daha sonra yavaş yavaş birer birer eklemelerini öneriyorum" diyor. "Bu şekilde, vücudunuzun hangilerini tolere ettiğini görebilirsiniz."

Bütün gecelikler farklı olduğu için, bazılarını tekrar eklediğinizde vücudunuzun farklı hissedip hissetmediğini görmek için dikkatli notlar alın. Sadece alımınızı denetlemenin yeterli olduğunu görebilirsiniz. Veya Brady/Bündchen'e tam anlamıyla başladığınızda kendinizi en iyi şekilde hissedebilirsiniz.

Bu makale ilk olarak Well + Good'da yayınlandı.

Well + Good'dan daha fazlası:

İşte En Popüler, Sağlıklı Diyetlerden 11'i

İşte Süper Gıdaları Diyetinize Dahil Etmenin Beklenmedik Üç Yolu.

Akdeniz Diyeti Daha Uzun Yaşamanıza Nasıl Yardımcı Olabilir?

Şunun için inceleyin: