Turplar Sizin İçin İyi mi?

İçerik

• Turpların sağlığa 5 faydası
• 1. Sağlıklı beslenme planınızı rayından çıkarmazlar
• 2. Antikanser özellikleri
• 3. Sağlıklı bir sindirim sistemini destekleyin
• 4. Antifungal özellikler
• 5. Zen etkilerinin azaltılmasına yardımcı olun
• Beslenme gerçekleri
• Kırmızı küre, çiğ, 1/2 kap dilimlenmiş
• Turp nedir?
• Turp kullanmanın lezzetli yolları
• Götürmek

Turplar bahçenizdeki en popüler sebze olmayabilir, ancak en sağlıklı sebzelerden biridir.

Bu az değer verilen kök sebzeler besinlerle doludur. Hatta bazı sağlık koşullarına yardımcı olabilir veya önleyebilirler.

Turpların sağlığa 5 faydası

Turplar, geleneksel tıbbi kullanım için iyi çalışılmamıştır. Çoğu çalışma insanlar üzerinde değil hayvanlar üzerinde yapılmıştır. Yine de turplar yüzyıllardır halk ilacı olarak kullanılmıştır. Ayurveda ve Geleneksel Çin Tıbbında ateş, boğaz ağrısı, safra bozuklukları ve iltihaplanma gibi birçok durumu tedavi etmek için kullanılırlar.

Turplar bu ek sağlık yararlarını sağlayabilir.

1. Sağlıklı beslenme planınızı rayından çıkarmazlar

1/2 fincan dilimlenmiş turp porsiyonu yaklaşık 12 kalori içerir ve neredeyse hiç yağ içermez, bu nedenle sağlıklı beslenmenizi sabote etmezler. Munchies vurduğunda mükemmel çıtır atıştırmalıklardır.

Turplar iyi bir C vitamini kaynağıdır. Sadece 1/2 fincan, önerilen günlük ödeneğinizin yaklaşık yüzde 14'ünü sağlar. C vitamini, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan ve yaşlanmanın, sağlıksız bir yaşam tarzının ve çevresel toksinlerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olan bir antioksidandır. C vitamini ayrıca sağlıklı cildi ve kan damarlarını destekleyen kolajen üretiminde önemli bir rol oynar.

Turplar az miktarda içerir:

• potasyum
• folat
• riboflavin
• niasin
• B-6 vitamini
• K vitamini
• kalsiyum
• magnezyum
• çinko
• fosforlu
• bakır
• manganez
• sodyum

2. Antikanser özellikleri

Turp gibi turpgillerden sebzeler yemek kanseri önlemeye yardımcı olabilir. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre turpgillerden sebzeler, suyla birleştirildiğinde izotiyosiyanatlara parçalanan bileşikler içerir. İzotiyosiyanatlar, vücudu kansere neden olan maddelerden arındırmaya ve tümör gelişimini önlemeye yardımcı olur.

2010 yılında yapılan bir çalışmada, turp kökü ekstresinin bazı kanser hücre dizilerinde hücre ölümüne neden olan çeşitli izotiyosiyanat türleri içerdiği bulundu.

3. Sağlıklı bir sindirim sistemini destekleyin

1/2 fincan turp porsiyonu size 1 gram lif verir. Her gün birkaç porsiyon yemek yemek, günlük lif alım hedefinize ulaşmanıza yardımcı olur. Lif, atıkların bağırsaklarınızda hareket etmesine yardımcı olmak için dışkınızı şişirerek kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Lif ayrıca kan şekeri seviyelerini yönetmenize yardımcı olabilir ve kilo kaybı ve düşük kolesterol ile ilişkilendirilmiştir.

Turp yaprakları özellikle faydalı olabilir. Yüksek kolesterollü diyetle beslenen fareler üzerinde 2008 yılında yapılan bir araştırmanın sonuçları, turp yapraklarının sindirim işlevini iyileştirmeye yardımcı olmak için iyi bir lif kaynağı olduğunu göstermektedir. Bu kısmen artan safra üretimine bağlı olabilir.

Ayrı bir çalışma, turp suyunun mide dokusunu koruyarak ve mukozal bariyerini güçlendirerek mide ülserlerini önlemeye yardımcı olabileceğini gösterdi. Mukozal bariyer, midenizi ve bağırsaklarınızı dost olmayan mikroorganizmalara ve ülserlere ve iltihaplanmaya neden olabilecek zararlı toksinlere karşı korumaya yardımcı olur.

4. Antifungal özellikler

Turplar doğal bir antifungaldir. Antifungal protein RsAFP2 içerirler. Bir çalışma, RsAFP2'nin hücre ölümüne neden olduğunu buldu Candida albicans, normalde insanlarda bulunan yaygın bir mantar. Ne zaman Candida albicans aşırı büyüdüğünde vajinal mantar enfeksiyonlarına, oral maya enfeksiyonlarına (pamukçuk) ve invaziv kandidiyaza neden olabilir.

Farelerde yapılan önceki bir çalışma, RsAFP2'nin yalnızca Candida albicans, ama aynı zamanda başka Candida türler daha az derecede. RsAFP2'ye karşı etkili değildi Candida glabrata suşlar.

5. Zen etkilerinin azaltılmasına yardımcı olun

Zearalenone (zen), birçok mısır mahsulünü ve hayvan yemini istila eden toksik bir mantardır. İnsanlara yönelik risk küçük kabul edilmesine rağmen, hayvanlarda ve insanlarda üreme problemleriyle ilişkilendirilmiştir. 2008 yılında yapılan bir araştırmaya göre, turp özütü farelerde antioksidan seviyesini artırdı ve zen etkilerini azaltmanın veya önlemenin güvenli bir yolu olarak düşünülebilir.

Beslenme gerçekleri

Çiğ turp yemenin besin değeri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kırmızı küre, çiğ, 1/2 kap dilimlenmiş

Turp nedir?

Turpların kök sebzeleridir. Brassica aile. Turpun yakın akrabaları şunları içerir:

• Brokoli
• hardal yeşilliği
• lahana
• Karnıbahar
• lahana
• Şalgam

Küre olarak da adlandırılan turp soğanları birçok şekil ve renge sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler turp çeşidi parlak kırmızıdır ve küçük kuyruklu bir Ping-Pong topuna benzer. Diğer çeşitler beyaz, mor veya siyahtır. Daha büyük ve dikdörtgen şeklinde olabilirler.

Turpların çoğu acı bir tada sahiptir, ancak bazıları tatlı olabilir. Beyaz, kış daikon turpu gibi daha açık renkli çeşitler daha hafif bir tada sahiptir. Turplar yerde çok uzun süre bırakılırsa veya hemen yenilmezse aşırı keskinleşir. Daha küçük turplar en iyi tada ve dokuya sahip olma eğilimindedir.

Turp kullanmanın lezzetli yolları

Kendinizi sadece salatalarda turp kullanmakla sınırlamayın. At gözlüklerini çıkar! Turpların lezzetli tadı, birçok tarife uygundur. Turpları diyetinize dahil etmenin bazı yolları:

• Sandviçlere ince turp dilimleri ekleyin.
• Pürüzsüz olana kadar mutfak robotunda 1/2 bardak Yunan yoğurdu, 1/4 bardak kıyılmış turp, bir diş sarımsak ve kırmızı şarap sirkesi atarak turp sosu yapın.
• En sevdiğiniz lahana salatası için birkaç rendelenmiş turp ekleyin.
• Ton balıklı salata veya tavuk salatası verin ve 1-2 çay kaşığı doğranmış turp ekleyerek çıtır çıtırın.
• İri kıyılmış turplar tacos lezzetini gevrekleştirir.
• Biftek veya burgerinizi ızgara turp dilimleriyle doldurun.
• Turpları soslar için sağlıklı bir hamur olarak kullanın.
• Onları salatalık gibi turşu yapın.

Turp hazırlarken yeşil kısımları atmayın. Turp yeşillikleri lezzetli ve sağlıklıdır. Salatalarda lezzetlidir veya biraz zeytinyağı ve sarımsakla sotelenir. Bunları hardal yeşili, şalgam yeşili, lahana ve ıspanak gibi diğer yeşilliklerle de karıştırabilirsiniz.

Götürmek

Turplar size iyi gelir. Genelde yemek yemeleri güvenlidir, ancak tiroid problemleriniz varsa aşırıya kaçmayın.

Aşırı miktarlar tiroid hormonu üretimine müdahale edebilir. Bir kronik turp tüketiminin tiroid bezinin ağırlığını artırdığı ve tiroid hormon seviyelerini düşürdüğü bulundu. Bu, iyot takviyesinden sonra bile hipoaktif bir tiroid durumunu taklit etti. Turplar safra üretimini artırabileceğinden, safra taşlarınız varsa doktorunuzun onayı olmadan yemeyin.

Bir dahaki sefere marketinizin meyve-sebze bölümünde dolaşırken turpların sonradan akla gelmesine izin vermeyin. Önerilen tüm besin maddelerini tüketmek için yeterince tüketemeyebilirsiniz, ancak diyetinize her gün bir veya iki porsiyon eklemek size sağlıklı bir dozda yararlı besin ve hastalıklarla mücadele eden bileşikler sağlar.