B Vitamini Eksikliğinin Belirtileri

İçerik

• B vitamini neden önemlidir?
• B12 vitamini
• B-6 Vitamini
• B-1 ve B-2 Vitaminleri
• B-3 Vitamini
• B-9 Vitamini
• Eksikliği önleme

B vitamini neden önemlidir?

Doktorların neden her zaman dengeli bir diyet yemeyi söylediğini merak ettiniz mi? Örneğin, ananaslı tavuğu sevdiğini söyle. Ananas ve tavuk sizin için iyi, değil mi? Öyleyse neden sadece ananas tavuğu yiyemiyorsun?

Bunun nedeni, iyi sağlık için yapı taşlarının, aynı besin ailesinden olsalar bile, çeşitli gıdalardan gelmesidir. Hücre sağlığını korumak ve enerjinizi korumak için önemli bir oyuncu olan B vitamini için durum böyledir.

Tüm B vitamini türleri aynı şeyi yapmaz. Ek olarak, farklı B vitamini türlerinin hepsi farklı gıda türlerinden gelir. Örneğin B-12 vitamini, öncelikle et ve süt ürünlerinde bulunur. B-7 ve B-9 (ve bir dereceye kadar B-1 ve B-2) meyve ve sebzelerde bulunur.

Bunlardan herhangi birinin eksikliği sağlık sorunlarına yol açabilir. Bazen bir doktor yeterli B vitamini almadığınızı düşündüğünde bir takviye reçete eder.

Yaşlı yetişkinler ve hamile kadınlar gibi bazı grupların daha fazla miktarda bazı B vitamini ihtiyacı vardır.

Eksikliğin belirtileri, ne tür B vitamini eksikliğinize bağlıdır. Yorgunluk ve karışıklıktan anemiye veya zayıf bir bağışıklık sistemine kadar değişebilirler. Deri döküntüleri de ortaya çıkabilir.

İşte en yaygın B vitamini türlerinin bir özeti: yaptıkları, hangi yiyeceklerin içerdiği ve neden onlara ihtiyacınız olduğu.

B12 vitamini

Bu ne yapar: B-12 vitamini (kobalamin) sinir sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca büyüme ve alyuvar oluşumunda da rol oynar.

Hangi gıdaları içerir: B-12 vitamini öncelikle et ve süt ürünlerinde bulunur, bu nedenle sıkı vegan diyetinde olan herkes eksiklik riski altındadır. B-12'nin sadece diğer diyet kaynakları takviye edilmiş gıdalardır.

En iyi B-12 vitamini kaynaklarından bazıları şunlardır:

• yumurtalar
• peynir (bir porsiyon domino büyüklüğünde)
• bir bardak süt (1 bardak)
• balık (herhangi bir etin porsiyonu bir kart destesiyle aynı boyuttadır)
• kabuklu deniz hayvanı
• karaciğer
• böbrek
• kırmızı et

Ratatouille'in brunch versiyonu için bu tarifi deneyin. Yumurta ve peynir harika bir B-12 vitamini kaynağıdır.

Yeterince alamazsanız ne olur: B-12 vitamini eksiklikleri yaşlı erişkinlerde anemiye ve karışıklığa neden olabilir.

Demans, paranoya, depresyon ve davranış değişiklikleri gibi psikolojik durumlar B-12 vitamini eksikliğinden kaynaklanabilir. Nörolojik hasar bazen tersine çevrilemez.

B-12 vitamini eksikliği aşağıdaki semptomlara neden olabilir:

• ayaklarda ve ellerde karıncalanma
• aşırı yorgunluk
• zayıflık
• sinirlilik veya depresyon

B-6 Vitamini

Bu ne yapar: B-6 vitamini (piridoksin) vücudun yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Ayrıca vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olabilir. Hamile ve emziren kadınların bebeklerinin beyninin normal şekilde gelişmesine yardımcı olması için buna ihtiyacı vardır.

Nereden alabilirsiniz: B-6 bulunabilir:

• nohut
• Tuna
• Somon
• kepekli tahıllar ve tahıllar (bir kısmı yumruğunuzun büyüklüğüdür)
• sığır karaciğeri
• dana kıyma
• tavuk göğsü
• karpuz (bir meyve porsiyonu da bir yumruktan daha büyük değildir)
• patates
• ıspanak (porsiyon büyüklüğü yuvarlak bir avuç ile eşdeğerdir)

Günlük B-6 vitamini servisinizi almak için bu Asya somonunu ve ıspanaklı pirinç kasesini çırpın.

Neden ihtiyacın var: Yetersiz miktarda B-6, aneminin yanı sıra ağızda döküntü veya çatlaklar gibi cilt bozukluklarına neden olabilir. B-6 eksikliği de neden olabilir:

• depresyon
• bilinç bulanıklığı, konfüzyon
• mide bulantısı
• anemi
• enfeksiyonlara yatkınlık
• cilt döküntüleri (dermatit)

B-1 ve B-2 Vitaminleri

Ne yaparlar: B-1 vitamini tiamin ve B-2 vitamini riboflavin olarak da adlandırılır. Bu vitaminler yiyecekleri enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur. B-1 vitamininin nörolojik faydaları vardır ve B-2 vitamini uygun görme yeteneğini korumaya yardımcı olur.

Nereden alırsınız: Çoğu insan kahvaltılık tahıllardan ve tam tahıllardan tiamin alır. Riboflavin bulunabilir:

• kepekli tahıllar
• Süt
• yumurtalar
• koyu yeşil sebzeler

Bu yeşil smoothie ile günlük porsiyon yeşil sebzelerinizi alın.

Neden onlara ihtiyacınız var: Tiamin ve riboflavin eksiklikleri genellikle ABD'de bir sorun oluşturmaz. Bu, süt ve tam tahıllı tahıllar gibi birçok yiyeceğin vitaminlerle güçlendirilmesinden kaynaklanmaktadır.Bununla birlikte, alkolü kötüye kullanan kişilerle bir sorun haline gelebilir, ancak ağzın kenarlarında karışıklık ve çatlaklar gibi semptomlar ortaya çıkarır.

B-3 Vitamini

Bu ne yapar: B-3 vitamini (niasin) ayrıca gıdayı enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur. Uygun sindirime ve sağlıklı iştaha da yardımcı olur.

Nereden alabilirsiniz: Niasin bulunur:

• tavuk
• balık
• karaciğer
• kırmızı et
• buğday ve arpa gibi tam tahıllar
• yer fıstığı

Neden ihtiyacın var: Niasin eksikliği, bulantı ve karın krampları gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Şiddetli eksiklik de zihinsel karışıklığa neden olabilir.

Fıstık soslu bu Tay tavuk tacoları, diyetinizde niasin almanın harika bir yoludur.

B-9 Vitamini

Bu ne yapar: B-9 vitamini folat veya folik asit olarak da adlandırılır. Folat gıdalarda doğal olarak bulunur. Folik asit, genellikle takviye edilmiş, işlenmiş gıdalarda bulunan sentetik formdur. Çoğu B vitamini gibi, B-9 da kırmızı kan hücrelerinin büyümesini destekler. Ayrıca hamile kadınlar tarafından tüketildiğinde doğum kusurları riskini azaltır.

Nereden alabilirsiniz: B-9 vitamini şurada bulunabilir:

• etler
• kepekli tahıllar
• pancar
• turunçgiller
• balık
• takviye edilmiş tahıllar
• bakliyat
• yeşil yapraklı sebzeler
• karaciğer ve böbrek

Bu baharatlı kavrulmuş pancar humusunu atıştırmalık veya meze yapın.

Neden ihtiyacın var: Yeterli folat olmadan, bir kişi ishal veya anemi gelişebilir. Folat eksikliği olan hamile kadınlar kusurlu bebekleri doğurabilir. Bununla birlikte, hamilelik sırasında aşırı takviye folik asit bebekte nörolojik sorunlara yol açabilir.

Eksikliği önleme

Sağlıklı kalmak için çoğu insanın yeterli miktarda B vitamini alabilmesi için ek alması gerekmez. Et, tahıl, meyve ve sebzelerin tam bir diyetini sürdürdüğünüz sürece, ihtiyacınız olan tüm besinleri almak için bol miktarda lezzetli yiyecek vardır.

Bazen eksikliği önlemek için tezgah üstü takviyeler kullanılır. Vitamin takviyeleri sadece bir doktor tavsiyesi altında alınmalıdır. Hamileyseniz veya 50 yaşın üzerindeyseniz, takviyeye ihtiyacınız vardır.

Ayrıca, diyet yoluyla B vitaminleri alamıyorsanız veya kullanımlarını garanti eden belirli sağlık koşullarınız varsa, takviye sadece son çare. B vitaminleri suda çözünür olduğu için aşırı doz riski diğer besinlerden daha düşüktür. Bununla birlikte, takviyeler hala yan etkilere veya uzun süreli sağlık etkilerine neden olabilir veya aldığınız ilaçlarla etkileşime girebilir.

B vitamini eksikliği olabileceğinden şüpheleniyorsanız, doktorunuza başvurun. Fizik muayene ve kan testi isteyebilirler.