Şeker Alkolü ve Diyabet: Bilmeniz Gerekenler

İçerik

• Şeker alkolü nedir?
• Şeker hastalığınız varsa şekerli alkol almak uygun mudur?
• Şeker hastalığınız varsa şekerli alkol almanın riskleri nelerdir?
• Faydaları nelerdir?
• Şeker alkolünün yan etkileri var mı? Şeker hastalığınız varsa farklı mıdır?
• Şeker hastalığınız varsa şekerli alkole alternatif var mı?
• Yapay tatlandırıcılar
• Yeni tatlandırıcılar
• Alt çizgi

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Şeker alkolü nedir?

Şeker alkol, birçok düşük kalorili, diyet ve düşük kalorili gıdalarda bulunabilen bir tatlandırıcıdır. Normal sofra şekerine benzer bir tat ve doku sağlar. Bu, şeker hastaları gibi şeker alımını sınırlamak isteyen insanlar için tatmin edici bir alternatif haline getirir.

Şeker alkolü sindirim sırasında tam olarak emilmediğinden, normal şekerin sağladığı kalori miktarının yaklaşık yarısını sağlar. Ayrıca kan şekeri seviyeleri üzerinde daha az etkiye sahiptir.

Şeker alkolü bazı meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur. Aynı zamanda ticari olarak üretilmiştir. Gıda etiketlerinde çeşitli içerik isimleriyle tanımlanabilir. Bunlar şunları içerir:

• ksilitol
• sorbitol
• maltitol
• mannitol
• laktitol
• izomalt
• eritritol
• Gliserin
• gliserin
• gliserol
• hidrojene nişasta hidrolizatları

Şeker alkolü için alışveriş yapın.

Adına rağmen şeker alkolü sarhoş edici değildir. Eser miktarda dahi olsa alkol içermez.

Şeker hastalığınız varsa şekerli alkol almak uygun mudur?

Şeker alkolü bir karbonhidrattır. Kan şekeri üzerindeki etkisi gerçek şekerden daha az olsa da, çok fazla tüketirseniz kan şekeri seviyelerini yükseltebilir.

Şeker hastalığınız varsa, şekerli alkol içeren yiyecekler yemekte sorun yoktur. Bununla birlikte, şeker alkolü bir karbonhidrat olduğundan, porsiyon büyüklüğüne yine de dikkat etmeniz gerekecektir.

Şekersiz veya kalorisiz gıda ürünleri de dahil olmak üzere yediğiniz her şeydeki Beslenme Gerçekleri etiketini okuyun. Çoğu durumda, bu iddialar belirli porsiyon boyutlarına atıfta bulunur. Belirtilen porsiyon boyutundan daha fazla yemek, aldığınız karbonhidrat miktarını etkileyebilir.

Şeker hastalığınız varsa şekerli alkol almanın riskleri nelerdir?

Şekerli alkol içeren yiyecekler "düşük şekerli" veya "şekersiz" olarak etiketlendiğinden, bunların sınırsız miktarda yiyebileceğiniz yiyecekler olduğunu varsayabilirsiniz. Ancak şeker hastalığınız varsa, bu yiyecekleri yemek, yeme planınızın izin verdiğinden daha fazla karbonhidrat aldığınız anlamına gelebilir.

Bu riski ortadan kaldırmak için şeker alkollerinden elde edilen karbonhidratları ve kalorileri sayın. Bunları genel günlük yemek planınıza dahil edin.

Faydaları nelerdir?

Şeker hastalığınız varsa, şekerli alkolün şekere iyi bir alternatif olduğunu görebilirsiniz. Şeker alkolünün olumlu sağlık etkileri şunları içerir:

• Kan şekeri seviyeleri üzerinde daha az etkiye sahiptir.
• Şeker alkolünü metabolize etmek için insüline hiç ihtiyaç olmayabilir veya sadece küçük miktarlarda ihtiyaç duyulabilir.
• Şeker ve diğer yüksek kalorili tatlandırıcılardan daha az kaloriye sahiptir.
• Diş çürüğüne veya dişlere zarar vermez.
• Tadı ve dokusu, kimyasal bir ağızda kalan tada sahip olmayan şekere benzer.

Şeker alkolünün yan etkileri var mı? Şeker hastalığınız varsa farklı mıdır?

Şeker hastalığınız olsun ya da olmasın, şeker alkolünden belirli yan etkiler yaşayabilirsiniz. Bunun nedeni, şeker alkolünün poliol adı verilen bir tür FODMAP olmasıdır. (FODMAP, fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerin kısaltmasıdır.)

FODMAP'ler, bazı insanların sindirmekte zorlandığı gıda molekülleridir. Şeker alkolü içeren yiyecekler yemek, bazı insanlarda müshil görevi görebilir veya mide-bağırsak rahatsızlığı yaratabilir. Çok miktarda yerseniz bu semptomlar daha şiddetli hale gelebilir.

• mide ağrısı veya rahatsızlığı
• kramp
• gaz
• şişkinlik
• ishal

Şeker hastalığınız varsa şekerli alkole alternatif var mı?

Şeker alkolü sizin için uygun olmasa bile şeker hastalığına sahip olmak, asla tatlıların tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez.

Bazı durumlarda, yemek planınızın bir parçası olarak küçük miktarlarda normal şekerin bile tadını çıkarabilirsiniz. Şeker hastaları için tercih edebileceğiniz birkaç şeker ikamesi vardır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

Yapay tatlandırıcılar

Yapay tatlandırıcılar sentetik olarak yapılabilir veya normal şekerden kimyasal bir işlemle yapılabilir. Kalori ve besin sağlamadıklarından, besleyici olmayan tatlandırıcılar olarak da adlandırılırlar.

Yapay tatlandırıcılar, doğal şekerden çok daha tatlı olabilir. Genellikle düşük kalorili yiyeceklerde içerik olarak yer alırlar ve paket halinde bulunabilirler.

Yapay tatlandırıcılar karbonhidrat değildir ve kan şekerini yükseltmez.

• Sakarin (Sweet’N Low, Şeker İkiz). Sakarin (benzoik sülfimid) ilk kalorisiz tatlandırıcıydı. Bazı insanlar tadı biraz acı olduğunu fark ederler. Sakarin için alışveriş yapın.
• Aspartam (NutraSweet, Eşit). Aspartam, aspartik asit ve fenilalaninden elde edilir. Aspartam için alışveriş yapın.
• Sukraloz (Splenda). Sukraloz şekerden elde edilir. Bazı insanlara sakarin ve aspartamdan daha doğal bir tada sahip olabilir. Sukraloz için alışveriş yapın.

Yeni tatlandırıcılar

Yeni tatlandırıcılar, çeşitli işlemlerle elde edilir. Ayrıca bir veya daha fazla farklı tatlandırıcı türünün bir kombinasyonu da olabilirler. Onlar içerir:

• Stevia (Truvia, Saf Yol). Stevia, stevia bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. İşleme gerektirdiği için bazen yapay tatlandırıcı olarak anılır. Stevia besleyici değildir ve düşük kalori içeriğine sahiptir. Stevia için alışveriş yapın.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatoz, laktozdan elde edilen düşük karbonhidratlı bir tatlandırıcıdır. Düşük kalorili içeriğe sahiptir. Tagatoz kahverengileşip karamelize edebilir, bu da onu pişirme ve pişirmede şeker için iyi bir alternatif haline getirir. Tagatoz için alışveriş yapın.

Alt çizgi

Şeker hastalığına sahip olmak, tatlıları tamamen bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. İçeriği olarak şeker alkolü içeren yiyecekler, çoğu yemek planına kolayca uyan lezzetli bir alternatif olabilir.

Şeker alkollerinin bazı kalorileri ve karbonhidratları vardır, bu nedenle yediğiniz miktara dikkat etmeniz önemlidir. Bazı kişilerde mide rahatsızlığına da neden olabilirler.