Gıdada ne kadar laktoz olduğunu öğrenin
İçerik
- Gıdalarda laktoz tablosu
- Laktoz intoleransınız varsa beslenme uzmanınızın hazırladığı şu videoyu izleyin:
Laktoz intoleransı durumunda gıdada ne kadar laktoz bulunduğunu bilmek, kramp veya gaz gibi semptomların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Bunun nedeni, çoğu durumda, semptomlar çok güçlü olmadan yaklaşık 10 grama kadar laktoz içeren yiyecekleri yemenin mümkün olmasıdır.
Böylelikle daha az laktoz içeren bir diyet yapmak, hangi besinlerin daha tolere edilebilir olduğunu ve hangilerinin tamamen kaçınılması gerektiğini bilerek daha kolay hale gelir.
Bununla birlikte, laktozlu gıdaların kısıtlanması nedeniyle olası ekstra kalsiyum ihtiyacını telafi etmek için, bazı kalsiyum açısından zengin sütsüz yiyeceklerin listesine bakın.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Küçük miktarlarda yenebilen yiyeceklerGıdalarda laktoz tablosu
Aşağıdaki yaklaşık tablo, en yaygın süt ürünlerindeki yaklaşık laktoz miktarını listelemektedir, böylece küçük miktarlarda bile olsa hangi gıdalardan kaçınılacağını ve hangilerinin yenebileceğini bilmek daha kolaydır.
| Daha fazla laktoz içeren yiyecekler (hangisinden kaçınılmalıdır) | |
| Yiyecek (100 g) | Laktoz miktarı (g) |
| Peynir altı suyu proteini | 75 |
| Yağsız yoğunlaştırılmış süt | 17,7 |
| Tam yağlı yoğunlaştırılmış süt | 14,7 |
| Aromalı Philadelphia tipi peynir | 6,4 |
| Tam yağlı inek sütü | 6,3 |
| Yağsız inek sütü | 5,0 |
| Doğal yoğurt | 5,0 |
| Çedar peyniri | 4,9 |
| Beyaz sos (beşamel) | 4,7 |
| Çikolatalı süt | 4,5 |
| Tam yağlı keçi sütü | 3,7 |
| Daha az laktozlu yiyecekler (küçük miktarlarda yenebilir) | |
| Yiyecek (100 g) | Laktoz miktarı (g) |
| Somun ekmek | 0,1 |
| Mısır gevreği müsli | 0,3 |
| Çikolata parçalı kurabiye | 0,6 |
| Maria tipi çerez | 0,8 |
| Tereyağı | 1,0 |
| Doldurulmuş kurabiye | 1,8 |
| Süzme peynir | 1,9 |
| Philadelphia peyniri | 2,5 |
| Ricotta peyniri | 2,0 |
| Mozzarella peyniri | 3,0 |
Laktoz intoleransının semptomlarını azaltmak için iyi bir ipucu, laktoz içermeyen diğer gıdalarla birlikte daha fazla laktoz içeren gıdaları tüketmektir. Böylelikle laktoz daha az konsantredir ve bağırsakla temas daha az olduğundan ağrı veya gaz oluşumu söz konusu olmayabilir.
Laktoz tüm süt türlerinde bulunur ve bu nedenle inek sütünün örneğin keçi gibi başka bir tür sütle değiştirilmesi tavsiye edilmez. Bununla birlikte, soya, pirinç, badem, kinoa veya yulaf içecekleri, popüler olarak "süt" olarak bilinmesine rağmen, laktoz içermez ve laktoz intoleransı olanlar için iyi alternatiflerdir.
Laktoz intoleransınız varsa beslenme uzmanınızın hazırladığı şu videoyu izleyin:
Ancak laktoz intoleransınız olup olmadığından hala emin değilseniz, şu makaleyi okuyun: Laktoz intoleransı olup olmadığını nasıl anlarsınız?
İlginç Yayınlar
Hindistan Cevizi Suyu ve Hindistan Cevizi Sütü: Fark Nedir?
