Ravent: ne, ne için ve nasıl kullanılır

İçerik

• Ana faydalar
• Besin bileşimi
• Nasıl kullanılır
• 1. Ravent çayı
• 2. Raventli portakal reçeli
• Olası yan etkiler
• Kim kullanmamalı

Ravent, müshil etkisi sağlayan zengin senosid bileşimi nedeniyle, güçlü bir uyarıcı ve sindirim etkisine sahip olduğu için tıbbi amaçlar için de kullanılan yenilebilir bir bitkidir.

Bu bitkinin asidik ve hafif tatlı bir tadı vardır ve genellikle pişirilerek veya bazı mutfak müstahzarlarında içerik olarak tüketilir. Ravent'in tüketim için kullanılan kısmı sap kısmıdır çünkü yapraklar oksalik asit içererek şiddetli zehirlenmelere neden olabilir.

Ana faydalar

Ravent tüketimi, aşağıdakiler gibi çeşitli sağlık yararları sağlayabilir:

• Göz sağlığını iyileştiringöz lekesini koruyan bir antioksidan olan lutein içerdiği için;
• Kardiyovasküler hastalığı önleyinbağırsakta kolesterol emilimini azaltan lifler ve aterosklerozu önleyen antioksidanlar içeren;
• Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olun ve anti-enflamatuar etki sağlayan antioksidanlara sahip olduğu için kan dolaşımını iyileştirir. Ek olarak, kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olan ve kanın arterlerden geçişini destekleyen bir mineral olan potasyum açısından zengindir;
• Cilt sağlığını iyileştirin ve sivilceleri önleyinA vitamini yönünden zengin;
• Kanseri önlemeye katkıda bulununserbest radikal oluşumunun neden olduğu hücre hasarını önleyen antioksidanlar içerdiğinden;
• Kilo kaybını teşvik edin düşük kalorili içerik nedeniyle;
• Bağışıklık sistemini güçlendirinselenyum ve C vitamini açısından zengin olduğu için;
• Menopoz semptomlarını hafifletinsıcak basmaları (ani ısı) azaltmaya yardımcı olan fitosterollerin varlığı nedeniyle;
• Beyin sağlığını koruyunçünkü antioksidanların yanı sıra hafızayı geliştirmeye ve Alzheimer veya yaşlılık bunaması gibi nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olan selenyum ve kolin içerir.

Yaprakları ciddi sağlık sorunlarına neden olabilecek bir madde olan oksalik asit bakımından zengin olduğu için bu faydaların ravent sapında bulunduğunu belirtmek önemlidir, çünkü büyük miktarlarda tüketildiğinde nefrotoksik olabilir ve aşındırıcı bir etki gösterebilir. Ölümcül dozu kişinin yaşına bağlı olarak 10 ile 25 g arasındadır.

Besin bileşimi

Aşağıdaki tablo, 100 g çiğ ravent için beslenme bilgilerini göstermektedir:

Nasıl kullanılır

Ravent, çiğ, pişmiş, çay şeklinde yenebilir veya kek ve hamur işleri gibi tariflere eklenebilir. Pişirildiğinde tüketmek, oksalik asit içeriğini yaklaşık% 30 ila 87 oranında azaltmaya yardımcı olur.

Ravent, dondurucu gibi çok soğuk bir yere konulursa, oksalik asit yapraklardan gövdeye geçerek onu tüketenler için sorun yaratabilir. Bu nedenle, raventin oda sıcaklığında veya orta derecede soğutma altında saklanması tavsiye edilir.

1. Ravent çayı

Ravent çayı şu şekilde hazırlanabilir:

Malzemeler

• 500 ml su;
• 2 yemek kaşığı ravent sapı.

Hazırlık modu

Suyu ve ravent sapını bir tavaya koyun ve yüksek ateşe getirin. Kaynattıktan sonra ocağı kısın ve 10 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk ve şekersiz süzün ve için.

2. Raventli portakal reçeli

Malzemeler

• 1 kg doğranmış taze ravent;
• 400 gr şeker;
• 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi;
• 80 ml portakal suyu;
• 120 ml su.

Hazırlık modu

Tüm malzemeleri bir tavaya koyun ve su kaynayana kadar ateşe verin. Ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 45 dakika veya koyulaşana kadar pişirin. Reçeli kapalı steril cam kavanozlara dökün ve soğukken buzdolabında saklayın.

Olası yan etkiler

Ravent zehirlenmesi şiddetli ve kalıcı karın kramplarına, ishal ve kusmaya, ardından iç kanamaya, nöbetler ve komaya neden olabilir. Bu etkiler, bu bitkiyi yaklaşık 13 haftadır tüketen bazı hayvan çalışmalarında gözlemlenmiştir, bu nedenle uzun süre tüketilmemesi önerilmektedir.

Ravent yaprağı zehirlenmesinin semptomları idrar üretiminin azalmasına, idrarda aseton atılmasına ve idrarda fazla proteine ​​(albüminüri) neden olabilir.

Kim kullanmamalı

Ravent, bu bitkiye aşırı duyarlılığı olan kişilerde, çocuklarda ve hamile kadınlarda, adet dönemlerinde kadınlarda, bebeklerde veya böbrek sorunları olan kişilerde düşüklere neden olabileceği için kontrendikedir.