9 Pirinç Kepeği Yağının Şaşırtıcı Faydaları

İçerik

• 1. Yararlı besinler içerir
• 2. Sağlıklı kan şekeri seviyelerini destekleyebilir
• 3. Kalp sağlığını geliştirebilir
• 4. Antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri vardır
• 5. Antikanser etkileri olabilir
• 6-8: Diğer umut verici faydalar
• 6. Kötü nefesle savaşabilir
• 7. Bağışıklık sağlığını artırabilir
• 8. Cilt sağlığını artırabilir
• 9. diyet eklemek kolay
• Alt çizgi

Okurlarımız için yararlı olduğunu düşündüğümüz ürünleri ekliyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Pirinç kepeği yağı, pirinç tanesinin dış tabakası olan pirinç kepekinden çıkarılır.

Japonya, Hindistan ve Çin gibi birçok Asya ülkesinde yaygın olarak yemeklik yağ olarak kullanılır.

Pirinç öğütmenin bir yan ürünü olarak, pirinç kepeği genellikle hayvan yemi olarak kullanılır veya atık olarak atılır. Ancak, son zamanlarda bir petrol olarak potansiyel sağlık yararları için dikkat çekti.

İşte pirinç kepeği yağının 9 etkileyici faydası.

1. Yararlı besinler içerir

Pirinç kepeği yağı, sağlıklı yağlar ve diğer çeşitli besinleri sağlar.

Bir çorba kaşığı (14 ml) 120 kalori ve 14 gram yağ (1) içerir.

Kanola ve zeytinyağı gibi diğer tropik olmayan bitkisel yağlara benzer şekilde, pirinç kepeği yağı, doymuş yağdan daha yüksek oranda kalp-sağlıklı doymamış yağ içerir.

Ayrıca, bağışıklık fonksiyonunda ve kan damarı sağlığında yer alan yağda çözünen bir vitamin olan E vitamini için Günlük Değer'in (DV)% 29'una sahiptir (1, 2).

Pirinç kepeği yağındaki tokotrienoller, orizanol ve bitki sterolleri gibi diğer bileşikler sağlık yararları açısından incelenmiştir (3).

Pirinç kepeği yağı, doymamış yağlar, E vitamini ve diğer önemli besinlerin iyi bir kaynağıdır.

2. Sağlıklı kan şekeri seviyelerini destekleyebilir

Pirinç kepeği yağı, tip 2 diyabet için bir risk faktörü olan insülin direncini artırarak sağlıklı kan şekeri düzeylerini destekleyebilir (4).

İnsülin, hücrelerinize şeker taşıyarak kan şekerini düşürür. Ancak, insülin direnci geliştirirseniz, vücudunuz bu hormona yanıt vermeyi bırakır.

Fare hücrelerinde yapılan bir test tüpü çalışmasında, pirinç kepeği yağı, oksidatif strese yol açabilen kararsız moleküller olan serbest radikalleri nötralize ederek insülin direncini azaltmıştır (5).

Tip 2 diyabetli farelerde yapılan 17 günlük bir çalışmada, pirinç kepeği yağı, kontrol grubuna kıyasla insülin seviyelerini artırarak kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde düşürmüştür (6).

Bir insan çalışması benzer sonuçlar buldu. 19 sağlıklı erkeğin yağda karıştırılmış 3,7 gram pirinç kepeği içeren tek bir yemek yedikten sonra, bu içeriği yemeyenlere kıyasla kan şekeri seviyeleri% 15 düştü (7).

Bununla birlikte, insülin seviyelerinde herhangi bir değişiklik olmamıştır, bu da pirinç kepeği yağının insülini etkilemeden sağlıklı kan şekeri seviyelerini bile destekleyebileceğini düşündürmektedir (8).

Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Pirinç kepeği yağı, kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve insülin direncini artırmaya yardımcı olabilir, ancak daha fazla insan çalışması gereklidir.

3. Kalp sağlığını geliştirebilir

Pirinç kepeği yağı kalp sağlığını artırabilir (9).

Aslında, Japon hükümeti kolesterolü düşürücü etkileri nedeniyle bu yağı sağlık gıdası olarak kabul etmektedir (3).

Farelerde yapılan erken çalışmalar, pirinç kepeği yağının LDL (kötü) kolesterolü önemli ölçüde düşürdüğünü ve HDL (iyi) kolesterolü arttırdığını göstermektedir (10, 11).

İnsan çalışmaları da bu yağın LDL (kötü) kolesterolü azalttığını belirtmektedir (12).

344 kişide yapılan 11 randomize, kontrollü çalışmanın gözden geçirilmesi, pirinç kepeği yağı alımını LDL (kötü) kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürmekle ilişkilendirmiştir - ortalama bir düşüş 6.91 mg / dL. LDL'deki sadece 1 mg / dL düşüş kalp hastalığı riskini% 1-2 azaltabilir (13).

Çalışmaların sekizi hiperlipidemisi olan insanları veya kanda yüksek konsantrasyonlarda yağ içerirken, geri kalanlar bu durumu olmayan insanları izledi.

Hiperlipidemi hastalarında yapılan 4 haftalık bir çalışmada, günde 2 yemek kaşığı (30 ml) pirinç kepeği yağı ile düşük kalorili bir diyetin ardından LDL (kötü) kolesterolün önemli ölçüde azalmasına ve diğer kalp hastalığı risk faktörlerinde azalmaya neden oldu. vücut ağırlığı ve kalça çevresi gibi (14).

Araştırmacılar, kolesterol seviyelerindeki gelişmeleri, vücudunuzun kolesterolü emmesini engelleyen yağın bitki sterollerine bağladılar.

Pirinç kepeği yağı, kolesterol seviyelerini iyileştirerek kalp hastalığı riskini azaltabilir.

4. Antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri vardır

Pirinç kepeği yağındaki birkaç bileşik antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahiptir.

Bu bileşiklerden biri, iltihaplanmayı teşvik eden birkaç enzimi baskıladığı gösterilen orizanoldür (15).

Özellikle, kan damarlarınızdaki ve kalp zarınızdaki iltihabı hedefleyebilir. Tedavi edilmezse, bu iltihap aterosklerozu tetikleyebilir - kalp hastalıklarına yol açabilen arterlerin sertleşmesi ve daralması (16).

Ayrıca, fare hücrelerinde yapılan test tüpü çalışmaları, tokotrienol adı verilen diğer aktif bileşiklerin iltihabı inhibe ettiğini ortaya koymaktadır (17).

4 haftalık bir çalışmada, hiperlipidemili 59 kişi 2 yemek kaşığı (30 ml) pirinç kepeği yağı veya soya fasulyesi yağı aldı. Soya fasulyesi yağı ile karşılaştırıldığında, pirinç kepeği yağı, insanların antioksidan kapasitesini önemli ölçüde artırdı ve bu da oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olabilir (18).

Pirinç kepeği yağındaki orizanol ve tokotrienoller de dahil olmak üzere birçok aktif bileşik, antioksidan ve antienflamatuar etkiler sağlayabilir.

5. Antikanser etkileri olabilir

Pirinç kepeği yağındaki bir grup antioksidan olan tokotrienollerin antikanser etkileri olabilir.

Test tüpü ve hayvan çalışmaları, tokotrienollerin meme, akciğer, yumurtalık, karaciğer, beyin ve pankreas dahil olmak üzere çeşitli kanser hücrelerinin büyümesini baskıladığını göstermektedir (19, 20).

Bir test tüpü çalışmasında, pirinç kepeği yağından gelen tokotrienoller, iyonlaştırıcı radyasyona maruz kalan insan ve hayvan hücrelerini koruyor gibi görünüyordu; bunların yüksek seviyeleri kanser gibi zararlı etkilere neden olabilir (21).

Ek test tüpü çalışmaları, tokotrienollerin diğer antikanser ilaçlarla veya kemoterapiyle birleştirildiğinde güçlü antikanser etkilere sahip olduğunu ortaya koymaktadır (22).

Bununla birlikte, kemoterapi sırasında tokotrienoller gibi antioksidanlarla takviye etmek tartışmalıdır. Bunun nedeni, araştırmaların tedaviyi artırıp artırmadığı konusunda karışıktır (23).

Bu nedenle, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Pirinç kepeği yağının kanser için bir tedavi olarak düşünülmemesi gerektiğini unutmayın.

Test tüpü ve hayvan çalışmaları, pirinç kepeği yağındaki bileşiklerin kansere karşı koruma sağlayabileceğini, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu göstermektedir.

6-8: Diğer umut verici faydalar

Pirinç kepeği yağının ortaya çıkan başka faydaları da vardır.

6. Kötü nefesle savaşabilir

Yağ çekme, ağız sağlığını iyileştirmek için ağzınızda ağız gargarası gibi yağın akmasını içeren eski bir uygulamadır.

30 gebe kadında yapılan bir çalışmada, pirinç kepeği yağı ile çekilen yağın kötü nefesi azalttığı bulunmuştur (24).

Araştırmacılar, petrolün zengin antioksidan içeriğinin sorumlu olabileceğini düşünüyor.

7. Bağışıklık sağlığını artırabilir

Pirinç kepeği yağı, vücudunuzun bakteri, virüs ve diğer hastalığa neden olan organizmalara karşı ilk savunma hattı olan bağışıklık tepkinizi artırabilir.

Örneğin, fare hücrelerinde yapılan bir test tüpü çalışması, pirinç kepeği yağından elde edilen orizanol bakımından zengin bir ekstraktın bağışıklık tepkisini arttırdığını ortaya koymuştur (25).

Bununla birlikte, bu etkinin insanlarda meydana gelip gelmediği belirsizdir (26).

8. Cilt sağlığını artırabilir

Pirinç kepeği yağındaki antioksidanlar cilt sağlığını destekleyebilir.

28 günlük bir çalışmada, insanlar günde iki kez pirinç kepeği özü içeren bir jel ve krem ​​kullandıktan sonra önkol cilt kalınlığı, pürüzlülüğü ve elastikiyetinde gelişmeler yaşadı (27).

Araştırma eksikliğine rağmen, daha genç görünen cilt arayanlara pazarlanan birkaç nemlendirici ve diğer ürünler pirinç kepeği yağı içerir.

Çalışmalar pirinç kepeği yağının ağız kokusu ile savaşabileceğini, bağışıklık sisteminizi geliştirebileceğini ve cilt sağlığını geliştirebileceğini göstermektedir. Yine de daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

9. diyet eklemek kolay

Pirinç kepeği yağı çok yönlüdür.

Zeytin ve kanola yağlarından farklı olarak, kızartma ve fırınlama için idealdir, çünkü ince tadı bir yemeğin üzerine çıkmaz. Yerfıstığı yağına benzer, cevizli, dünyevi bir tada sahiptir.

Yüksek duman noktası, yüksek sıcaklıkta pişirme için uygun olduğu anlamına gelir. Ayrıca, orizanol ve tokotrienoller gibi faydalı bileşikleri pişirildiğinde iyi korunur (28).

Birkaç ürün üretim yöntemlerini belirtmesine rağmen, soğuk presleme yerine çözücü ekstraksiyonu kullanılarak işlenen pirinç kepeği yağı daha faydalı bileşiklere sahip olabilir (29).

Yağı kızartmalar, çorbalar, soslar ve salata sosu için kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesi gibi sıcak tahıllara eklemek de kolaydır (30).

Benzersiz bir bükülme için pirinç kepeği yağını zeytin veya kanola yağları gibi diğer yağlarla karıştırabilirsiniz (31).

Pirinç kepeği yağı çok yönlüdür ve diyetinize eklenmesi kolaydır. Yüksek duman noktası ve hafif tadı, kızartmalar, çorbalar, soslar ve salata sosu için idealdir.

Alt çizgi

Pirinç kepeği yağı, pirinç çekirdeğinin dış tabakası olan pirinç kepeği ile üretilir.

Kan şekeri kontrolü ve kalp sağlığı gibi potansiyel sağlık yararları nedeniyle popülaritesi artmaktadır. Dahası, birkaç antioksidan sunar ve anti-inflamatuar ve antikanser etkileri sağlayabilir.

Pirinç kepeği yağını yerel marketinizde veya çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.