Balkabağının Etkileyici Sağlık Faydaları

İçerik

• 1. Yüksek Besleyici ve Özellikle A Vitamini Açısından Zengin
• 2. Yüksek Antioksidan İçerik Kronik Hastalık Riskinizi Azaltabilir
• 3. Bağışıklığı Artırabilecek Vitaminleri Paketler
• 4. A Vitamini, Lutein ve Zeaksantin Görmenizi Koruyabilir
• 5. Besin Yoğunluğu ve Düşük Kalori Sayımı Kilo Kaybını Teşvik Edebilir
• 6. Antioksidan İçerik Kanser Riskinizi Azaltabilir
• 7. Potasyum, C Vitamini ve Elyaf Kalp Sağlığına Fayda Sağlayabilir
• 8. Sağlıklı Cildi Teşvik Eden Bileşikler İçerir
• 9. İnanılmaz Çok Yönlü ve Diyetinize Eklemek Kolay
• Kimler Kabak Yememeli?
• Alt çizgi

Kabak bir tür kış kabak kabakgiller aile.

Kuzey Amerika'ya özgüdür ve özellikle Şükran Günü ve Cadılar Bayramı çevresinde popülerdir (1).

ABD'de, kabak tipik olarak Cucurbita pepo, turuncu bir tür kış kabak.Avustralya gibi diğer bölgelerde, kabak herhangi bir kış kabağına atıfta bulunabilir.

Yaygın olarak bir sebze olarak görülse de, kabak, tohum içerdiğinden bilimsel olarak bir meyvedir. Bununla birlikte, besin olarak sebzelere meyvelerden daha benzer.

Lezzetli lezzetinin ötesinde, kabak besleyicidir ve birçok sağlık yararıyla bağlantılıdır.

İşte balkabağının 9 etkileyici beslenme ve sağlık faydaları.

1. Yüksek Besleyici ve Özellikle A Vitamini Açısından Zengin

Kabak etkileyici bir besin profiline sahiptir.

Bir fincan pişmiş kabak (245 gram) şunları içerir (2):

• Kalori: 49
• Şişman: 0.2 gram
• Protein: 2 gram
• karbonhidrat: 12 gram
• Lif: 3 gram
• A Vitamini: Referans Günlük Alımın% 245'i (RDI)
• C vitamini: RDI'nın% 19'u
• Potasyum: RDI'nın% 16'sı
• Bakır: RDI'nın% 11'i
• Manganez: RDI'nın% 11'i
• B2 Vitamini: RDI'nın% 11'i
• E Vitamini: RDI'nın% 10'u
• Demir: RDI'nın% 8'i
• Az miktarda magnezyum, fosfor, çinko, folat ve birkaç B vitamini.

Balkabağı vitamin ve minerallerle dolu olmasının yanı sıra% 94 su olduğu için kalorisi de nispeten düşüktür (2).

Ayrıca vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü bir karotenoid olan beta-karoten de çok yüksektir.

Ayrıca, kabak çekirdeği yenilebilir, besleyicidir ve çok sayıda sağlık yararıyla bağlantılıdır.

özet Kabak, kalorisi düşükken vitamin ve mineral bakımından yüksektir. Ayrıca vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü bir karotenoid olan harika bir beta-karoten kaynağıdır.

2. Yüksek Antioksidan İçerik Kronik Hastalık Riskinizi Azaltabilir

Serbest radikaller vücudunuzun metabolik süreci tarafından üretilen moleküllerdir. Oldukça dengesiz olmasına rağmen, zararlı bakterileri yok etmek gibi yararlı rolleri vardır.

Bununla birlikte, vücudunuzdaki aşırı serbest radikaller, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere kronik hastalıklarla bağlantılı olan oksidatif stres adı verilen bir durum oluşturur (3).

Kabaklar alfa-karoten, beta-karoten ve beta-kriptoksantin gibi antioksidanlar içerir. Bunlar serbest radikalleri nötralize ederek hücrelerinize zarar vermesini önleyebilir (4).

Test tüpü ve hayvan çalışmaları, bu antioksidanların cildi güneş hasarına karşı koruduğunu ve kanser, göz hastalıkları ve diğer durumlar riskini azalttığını göstermiştir (5, 6).

Bununla birlikte, sağlık önerileri yapmak için daha fazla insan tabanlı araştırmaya ihtiyaç olduğunu unutmayın.

özet Kabak, hücrelerinizi serbest radikallerin verdiği hasara karşı koruyabilen antioksidanlar alfa-karoten, beta-karoten, beta-kriptoksantin ve diğerlerini içerir.

3. Bağışıklığı Artırabilecek Vitaminleri Paketler

Kabak, bağışıklık sisteminizi artırabilecek besinler ile yüklenir.

Birincisi, vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü beta-karoten yüksektir.

Çalışmalar, A vitamininin bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğini ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Tersine, A vitamini eksikliği olan kişilerin daha zayıf bir bağışıklık sistemi olabilir (7, 8, 9).

Kabak ayrıca beyaz kan hücresi üretimini arttırdığı, bağışıklık hücrelerinin daha etkili çalışmasına ve yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olduğu gösterilen C vitamini bakımından yüksektir (10, 11).

Yukarıda belirtilen iki vitaminin yanı sıra, kabak da iyi bir E vitamini, demir ve folat kaynağıdır - bunların hepsinin bağışıklık sistemine yardımcı olduğu gösterilmiştir (12).

özet Kabak, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilecek A ve C vitaminleri bakımından zengindir. E vitamini, demir ve folat temini de bağışıklığınızı güçlendirebilir.

4. A Vitamini, Lutein ve Zeaksantin Görmenizi Koruyabilir

Görmenin yaşla birlikte azalması oldukça yaygındır.

Neyse ki, doğru besinleri yemek görme kaybı riskinizi azaltabilir. Kabak, vücudunuz yaşlandıkça güçlü görme yeteneğine bağlı besin maddelerinde bol miktarda bulunur.

Örneğin, beta-karoten içeriği vücudunuza gerekli A vitamini sağlar. Araştırmalar, A vitamini eksikliğinin körlüğün çok yaygın bir nedeni olduğunu göstermektedir (13, 14).

22 çalışmanın analizinde, bilim adamları daha yüksek beta-karoten alımı olan kişilerin, yaygın bir körlük nedeni olan katarakt riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu keşfettiler (15).

Kabak ayrıca yaşla ilgili maküler dejenerasyon (AMD) ve katarakt risklerinin azalmasına bağlı iki bileşik olan lutein ve zeaksantinin en iyi kaynaklarından biridir (16).

Ek olarak, antioksidan olarak işlev gören ve serbest radikallerin göz hücrelerine zarar vermesini önleyebilecek iyi miktarda C ve E vitaminleri içerir.

özet Pumpkins'in yüksek A vitamini, lutein ve zeaksantin içeriği gözlerinizi yaşla birlikte daha sık görülen görme kaybına karşı koruyabilir.

5. Besin Yoğunluğu ve Düşük Kalori Sayımı Kilo Kaybını Teşvik Edebilir

Kabak, besin açısından yoğun bir gıda olarak kabul edilir.

Bu, besinlerle dolu olmasına rağmen kalorilerde inanılmaz derecede düşük olduğu anlamına gelir.

Aslında, kabak fincan başına 50 kalorinin altında (245 gram) saat alır ve yaklaşık% 94 sudan oluşur (2).

Basitçe söylemek gerekirse, kabak kilo kaybı dostu bir besindir, çünkü pirinç ve patates gibi diğer karbonhidrat kaynaklarından daha fazla tüketebilirsiniz, ancak yine de daha az kalori alırsınız.

Dahası, kabak iştahınızı azaltmaya yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.

özet Kabak besinlerle doludur ve yine de fincan başına 50 kalorinin (245 gram) altındadır. Bu onu besin açısından yoğun bir gıda yapar. Ayrıca iştahınızı baskılayabilecek iyi bir lif kaynağıdır.

6. Antioksidan İçerik Kanser Riskinizi Azaltabilir

Kanser, hücrelerin anormal şekilde büyüdüğü ciddi bir hastalıktır.

Kanser hücreleri, hızla çoğalmalarına yardımcı olmak için serbest radikaller üretir (17).

Kabak, antioksidanlar olarak işlev görebilen bileşikler olan karotenoidlerde yüksektir. Bu, belirli kanserlere karşı koruma sağlayabilecek serbest radikalleri nötralize etmelerini sağlar.

Örneğin, 13 çalışmanın analizi, alfa-karoten ve beta-karoten alımının daha yüksek olduğu kişilerin mide kanseri riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir (18).

Benzer şekilde, diğer birçok insan çalışması, daha yüksek karotenoid alımı olan bireylerin boğaz, pankreas, meme ve diğer kanser risklerinin daha düşük olduğunu bulmuştur (19, 20, 21).

Bununla birlikte, bilim adamları karotenoidlerin kendilerinden veya karotenoidlerden zengin diyetler tüketenlerin yaşam tarzı alışkanlıkları gibi diğer faktörlerin bu azaltılmış risklerden sorumlu olup olmadığından emin değildir.

özet Kabaklar, antioksidanlar olarak işlev gören karotenoidleri içerir. Bu bileşikler daha düşük mide, boğaz, pankreas ve meme kanseri riskleriyle bağlantılıdır.

7. Potasyum, C Vitamini ve Elyaf Kalp Sağlığına Fayda Sağlayabilir

Kabak, kalp sağlığınızı iyileştirebilecek çeşitli besinler içerir.

Kalp faydalarıyla bağlantılı olan potasyum, C vitamini ve lif bakımından zengindir.

Örneğin, çalışmalar daha yüksek potasyum alımı olan kişilerin daha düşük kan basıncına ve düşük felç riskine sahip olduklarını göstermiştir - kalp hastalığı için iki risk faktörü (22, 23).

Kabak, “kötü” LDL kolesterolü oksitlenmeye karşı koruyabilen antioksidanlarda da yüksektir. LDL kolesterol partikülleri oksitlendiğinde, damarlarınızı kısıtlayabilen ve kalp hastalığı riskinizi artırabilecek kan damarlarının duvarları boyunca toplanabilirler (24, 25).

özet Kabak, kalp sağlığı yararları ile bağlantılı olan iyi bir potasyum, C vitamini, lif ve antioksidan kaynağıdır.

8. Sağlıklı Cildi Teşvik Eden Bileşikler İçerir

Kabaklara cildiniz için harika besinler yüklenir.

Birincisi, vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü beta-karoten gibi karotenoidlerde yüksektir.

Aslında, bir fincan (245 gram) pişmiş kabak, A vitamini için RDI'nın% 245'ini paketler (2).

Çalışmalar, beta-karoten gibi karotenoidlerin doğal bir güneş kremi olarak işlev görebileceğini göstermektedir (26).

Yutulduğunda, karotenoidler cildiniz de dahil olmak üzere çeşitli organlara taşınır. Burada, cilt hücrelerini zararlı UV ışınlarından gelen hasara karşı korumaya yardımcı olurlar (5).

Kabak ayrıca sağlıklı ciltler için gerekli olan C vitamini bakımından yüksektir. Vücudunuzun cildinizi güçlü ve sağlıklı tutan bir protein olan kolajen yapmak için bu vitamine ihtiyacı vardır (27).

Dahası, balkabakları lutein, zeaksantin, E vitamini ve cildinizin UV ışınlarına karşı savunmasını arttırdığı gösterilen birçok antioksidan içerir (28, 29).

özet Kabak, doğal bir güneş kremi görevi gören beta-karoten bakımından zengindir. Ayrıca C ve E vitaminlerinin yanı sıra cildinizin güçlü ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek lutein ve zeaksantin içerir.

9. İnanılmaz Çok Yönlü ve Diyetinize Eklemek Kolay

Kabak lezzetli, çok yönlü ve diyetinize eklemek kolaydır.

Tatlı lezzeti onu muhallebi, turta ve krep gibi yemeklerde popüler bir bileşen haline getirir. Ancak, kavrulmuş sebzeler, çorbalar ve makarnalar gibi tuzlu yemeklerde de işe yarar.

Kabakların çok sert bir cildi vardır, bu yüzden dilimlemek için biraz çaba gerektirir. Kestikten sonra, tohumları ve herhangi bir telli parçayı toplayın, sonra balkabağını kamalara dilimleyin.

Tohumlar ayrıca yenilebilir ve diğer birçok fayda sağlayan besinlerle doludur. Örneğin, kabak çekirdeği mesane ve kalp sağlığını iyileştirebilir (30, 31).

Kabak ayrıca önceden kesilmiş veya konserve olarak da mevcuttur, böylece tarifleriniz ve hazırlığınızla esneklik sağlar. Konserve alırken, tüm ürünler% 100 kabak olmayacağından ve özellikle şeker gibi ek bileşenlerden kaçınmak isteyebileceğinizden etiketleri dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.

Kabak yemenin en kolay yolu tuz ve karabiber ile baharatlamak ve fırında kızartmaktır. Birçok kişi, özellikle kış aylarında balkabağı çorbası haline getirmeyi sever.

özet Bir kez dilimlenip kesilen kabak, kolayca kavrulur, çorbaya püre haline getirilebilir veya turta haline getirilebilir. Tohumları yenilebilir ve besleyicidir.

Kimler Kabak Yememeli?

Kabak çok sağlıklı ve çoğu için güvenli kabul edilir.

Bununla birlikte, bazı insanlar kabak yedikten sonra alerji yaşayabilir (32).

Ayrıca hafif idrar söktürücü olarak kabul edilir, yani çok fazla balkabağı yemek “su hapı” benzeri bir reaksiyona neden olabilir, vücudunuzun idrar yoluyla attığı su ve tuz miktarını artırabilir (33).

Bu etki, lityum gibi bazı ilaçları alan insanlara zarar verebilir. Diüretikler vücudunuzun lityum çıkarma yeteneğini zayıflatarak ciddi yan etkilere neden olabilir (34).

Kabak sağlıklı olmasına rağmen, kafes, şeker ve pasta dolgusu gibi birçok kabak bazlı abur cubur eklenmiş şekerle yüklenir. Meyveleri tüketmekle aynı sağlık yararları sunmazlar.

özet Kabak, ılımlı bir şekilde yenildiğinde çok sağlıklı ve genellikle güvenlidir. Kabak esaslı abur cuburlardan kaçındığınızdan emin olun, çünkü genellikle şeker eklenirler.

Alt çizgi

Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengin olan balkabağı inanılmaz derecede sağlıklıdır.

Dahası, düşük kalorili içeriği onu kilo kaybı dostu bir gıda yapar.

Besin maddeleri ve antioksidanları bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, görme yeteneğinizi koruyabilir, bazı kanser riskinizi azaltabilir ve kalp ve cilt sağlığını geliştirebilir.

Kabak hem çok yönlü hem de tatlı ve tuzlu yemeklerde diyetinize eklemek kolaydır.

Sağlık yararlarından yararlanmak için bugün balkabağınızı diyetinize dahil etmeyi deneyin.