Polifenol İçeren En İyi Yiyecekler

İçerik

• Polifenol nedir?
• 1. Karanfil ve diğer baharatlar
• 2. Kakao tozu ve bitter çikolata
• 3. Meyveler
• 4. Çilek olmayan meyveler
• 5. Fasulye
• 6. Fındık
• 7. Sebzeler
• 8. Soya
• 9. Siyah ve yeşil çay
• 10. Kırmızı şarap
• Olası riskler ve komplikasyonlar
• Paket servisi

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Polifenol nedir?

Polifenoller, bazı bitki bazlı gıdalardan aldığımız mikro besinlerdir. Antioksidanlar ve potansiyel sağlık yararları ile doludurlar. Polifenollerin sindirim sorunları, kilo yönetimi zorlukları, diyabet, nörodejeneratif hastalık ve kardiyovasküler hastalıkları iyileştirebileceği veya tedavi etmeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir.

Polifenolleri içeren yiyecekleri yiyerek elde edebilirsiniz. Ayrıca toz ve kapsül şeklinde gelen takviyeleri de alabilirsiniz.

Bununla birlikte, polifenollerin birkaç istenmeyen yan etkisi olabilir. Bunlar en çok polifenol takviyeleri alırken onları doğal yoldan yiyecek yoluyla almak yerine alırken yaygındır. En güçlü bilimsel kanıta sahip en yaygın yan etki, polifenollerin potansiyelidir.

Polifenollerin vücuttaki aktivitesini etkileyen faktörler arasında metabolizma, bağırsaktan emilim ve polifenolün biyoyararlanımı yer alır. Bazı yiyecekler diğerlerinden daha yüksek polifenol seviyelerine sahip olsalar da, bu mutlaka emildikleri ve daha yüksek oranlarda kullanıldığı anlamına gelmez.

Birçok yiyeceğin polifenol içeriğini öğrenmek için okumaya devam edin. Aksi belirtilmedikçe, tüm sayılar 100 gram (g) gıda başına miligram (mg) olarak verilmiştir.

1. Karanfil ve diğer baharatlar

Polifenol bakımından en zengin 100 besini tanımlayan bir çalışmada, karanfil ilk sırada yer aldı. Karanfillerde 100 gr karanfil başına toplam 15.188 mg polifenol bulunur. Sıralamaları yüksek olan başka baharatlar da vardı. Bunlar arasında 11.960 mg polifenol ile ikinci sırada yer alan kuru nane ve 5.460 mg ile üçüncü sırada yer alan yıldız anason bulunuyor.

Çevrimiçi karanfil satın alın.

2. Kakao tozu ve bitter çikolata

Kakao tozu, 100 g toz başına 3,448 mg polifenol içeren gıda olarak tanımlanmıştır. Bitter çikolatanın listede çok geride kalması ve 1,664 mg ile sekizinci sırada yer alması şaşırtıcı değil. Sütlü çikolata da listede yer alıyor, ancak daha düşük kakao içeriği nedeniyle listenin çok daha ilerisinde 32. sırada yer alıyor.

İnternetten çeşitli kakao tozu ve bitter çikolata bulun.

3. Meyveler

Polifenoller bakımından zengindir.Bunlar, aşağıdakiler gibi popüler ve kolay erişilebilir meyveleri içerir:

• 560 mg polifenol içeren yüksek çalı yaban mersini
• 260 mg polifenol içeren böğürtlen
• 235 mg polifenol içeren çilek
• 215 mg polifenol içeren kırmızı ahududu

En çok polifenol içeren çilek? 100 g'dan fazla olan siyah chokeberry.

4. Çilek olmayan meyveler

Çok fazla polifenol içeren tek meyve meyveler değildir. American Journal of Clinical Nutrition'a göre, çok sayıda meyve yüksek sayıda polifenol içerir. Bunlar şunları içerir:

• 758 mg polifenol içeren siyah kuş üzümü
• 377 mg polifenol içeren erik
• 274 mg polifenol içeren tatlı kirazlar
• elmalar, 136 mg polifenol ile

Elma suyu ve nar suyu gibi meyve suları da bu mikro besleyiciden yüksek miktarda içerir.

5. Fasulye

Fasulye çok sayıda besinsel fayda içerir, bu nedenle doğal olarak yüksek dozlarda polifenol içermesi şaşırtıcı değildir. Özellikle siyah fasulye ve beyaz fasulye var. Siyah fasulyede 100 gr'da 59 mg, beyaz fasulyede 51 mg bulunur.

Burada fasulye satın alın.

6. Fındık

Kuruyemişlerin kalori değeri yüksek olabilir, ancak güçlü bir besleyici etkiye sahiptirler. Sadece protein dolu değiller; bazı kuruyemişler ayrıca yüksek polifenol içeriğine sahiptir.

Biri, hem çiğ hem de kavrulmuş birçok kuruyemişte önemli seviyelerde polifenol bulundu. Polifenol oranı yüksek olan kuruyemişler şunları içerir:

• fındık, 495 mg polifenollü
• ceviz, 28 mg polifenollü
• 187 mg polifenol içeren badem
• cevizler, 493 mg polifenollü

Çevrimiçi fındık satın alın.

7. Sebzeler

Polifenol içeren birçok sebze vardır, ancak bunlar genellikle meyveden daha azdır. Çok sayıda polifenol içeren sebzeler şunları içerir:

• enginar, 260 mg polifenol ile
• hindiba, 166-235 mg polifenol içeren
• kırmızı soğan, 168 mg polifenol ile
• ıspanak, 119 mg polifenol içeren

8. Soya

Soya, tüm farklı şekil ve aşamalarında, bu değerli mikro besleyiciden. Bu formlar şunları içerir:

• soya tempeh, 148 mg polifenol içeren
• 466 mg polifenol içeren soya unu
• tofu, 42 mg polifenol ile
• 84 mg polifenol içeren soya yoğurdu
• 15 mg polifenol içeren soya fasulyesi filizleri

Soya unu buradan satın alın.

9. Siyah ve yeşil çay

Sarsmak ister misin? Yüksek lifli meyveler, kabuklu yemişler ve sebzelere ek olarak, her ikisi de bol miktarda polifenol içerir. 100 mililitre (mL) başına 102 mg polifenol içeren siyah çay saatleri ve yeşil çay 89 mg içerir.

İnternette siyah çayları ve yeşil çayları bulun.

10. Kırmızı şarap

Çoğu insan antioksidanlar için her gece bir kadeh kırmızı şarap içer. Kırmızı şarap, bu antioksidan sayısına katkıda bulunur. Kırmızı şarap, 100 mL'de toplam 101 mg polifenol içerir. Gül rengi ve beyaz şarap, faydalı olmasa da, her biri yaklaşık 10 mg polifenol içeren 100 mL'lik yeterli miktarda polifenol içerir.

Olası riskler ve komplikasyonlar

Polifenollerle ilişkili bazı riskler ve komplikasyonlar vardır. Bunlar en çok polifenol takviyeleri almakla ilişkili görünmektedir. Aşağıdakileri içeren bu komplikasyonların gerçek riskini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır:

• kanserojen etkiler
• genotoksisite
• tiroid sorunları
• izoflavonlarda östrojenik aktivite
• diğer reçeteli ilaçlarla etkileşimler

Paket servisi

Polifenoller, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu güçlü mikro besinlerdir. Kanser, kardiyovasküler hastalık, osteoporoz ve diyabetin gelişmesine karşı koruma sağlayabilecek çok sayıda sağlık yararları vardır. Polifenolleri, daha fazla yan etkiye neden olabilecek yapay olarak yapılan takviyeler yerine, doğal olarak içeren yiyecekler yoluyla tüketmek en iyisidir. Takviyeleri alırsanız, yüksek kaliteli kaynak sağlayan saygın bir şirketten yapıldığından emin olun.