Soya yağı: İyi mi yoksa kötü mü?

İçerik

• Soya Yağı İyi mi Kötü mü?
• Nasıl kullanılır

Soya yağı, soya fasulyesinden elde edilen bir tür bitkisel yağdır ve çoklu doymamış yağlar, omega 3 ve 6 ve E vitamini bakımından zengindir, özellikle restoranlarda mutfaklarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Fast fooddiğer yağ türlerine göre daha ucuz olduğu için.

Omegaz ve E vitamini açısından zengin olmasına rağmen, soya yağının yararları ve zararları hala geniş bir şekilde tartışılmaktadır, çünkü bu, örneğin, kardiyovasküler hastalıkları hem önleyebilmesi hem de destekleyebilmesi, nasıl kullanıldığına ve tüketilen miktarına bağlıdır.

Soya Yağı İyi mi Kötü mü?

Soya yağının zararları ve faydaları hala yaygın olarak tartışılmaktadır, çünkü bu, yağın tüketilme şekline ve miktarına göre değişir. Soya yağının, yalnızca günlük yiyeceklerin hazırlanmasında küçük miktarlarda tüketildiğinde, toplam kolesterol ve LDL'yi düşürmeye yardımcı olabileceğine, örneğin kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.

Örneğin, kalp üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olmasının yanı sıra, soya yağı bağışıklık sistemini uyarabilir, kemik erimesini önleyebilir ve cilt sağlığını iyileştirebilir.

Öte yandan, büyük miktarlarda kullanıldığında veya yeniden kullanıldığında veya 180ºC'nin üzerine ısıtıldığında, soya yağının sağlık açısından yararları olmayabilir. Bunun nedeni, yağ 180 ° C'nin üzerine ısıtıldığında, bileşenlerinin parçalanması ve vücut için toksik hale gelmesidir, ayrıca iltihaplanma sürecini ve hücrelerin oksidasyonunu destekleyerek kalp problemleri geliştirme olasılığını artırabilir.

Ayrıca soya yağı, örneğin diyabet, karaciğer sorunları ve obezite riskini de artırabilir.

Nasıl kullanılır

Soya yağı kullanmanın olumlu ve olumsuz etkileri hakkında sık sık tartışılan soya yağı, nasıl kullanılması gerektiği konusunda hala iyi tanımlanmamıştır. Ancak 1 çorba kaşığı soya yağının yemek hazırlamak için yeterli olduğuna ve kişinin sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olduğuna inanılıyor.