Probiyotikler: ne oldukları, ne için oldukları ve nasıl alınacakları

İçerik

• Probiyotikler ne içindir?
• Probiyotikler nasıl alınır
• 1. Probiyotik yiyecekler
• 2. Probiyotik Takviyeler
• Çocuklar probiyotik alabilir mi?
• Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki Fark

Probiyotikler, bağırsakta yaşayan ve vücudun genel sağlığını iyileştiren, besinlerin sindirimi ve emilimini kolaylaştırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi faydalar sağlayan faydalı bakterilerdir.

Bağırsak florasının dengesiz olması, antibiyotik kullanımından sonra ya da sağlıklı ve dengeli beslenmenin olmadığı durumlarda, bağırsakta bağışıklık sistemine yardımcı olmayan ve vücudu hastalıklara duyarlı hale getiren kötü bakteriler yerleşir. .

Probiyotikler ne içindir?

Probiyotiklerin temel faydaları şunları içerir:

1. Bağırsak hastalıklarıyla mücadele edin ve önleyin kolit, irritabl bağırsak sendromu, Crohn hastalığı ve bağırsak iltihabı gibi;
2. Hastalıkla mücadele kanser, kandidiyazis, hemoroid ve idrar yolu enfeksiyonu gibi.
3. Sindirimi iyileştirin ve mide ekşimesi ile mücadele;
4. Kabızlık ve ishal ile mücadele,bağırsak geçişini düzenleyen;
5. Besin emilimini artırınB vitamini, kalsiyum ve demir gibi;
6. Bağışıklık sistemini güçlendirinmakrofaj denen savunma hücrelerinin üretimini artırarak;
7. Kötü bakterilerin çoğalmasını önleyin bağırsakta;
8. Laktozun sindirilmesine yardımcı olunözellikle laktoz intoleransı olan kişilerde;
9. Obezite gibi sorunları önleyin, yüksek kolesterol ve hipertansiyon;
10. Alerjileri önleyin ve gıda intoleransları;
11. Ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olunbağırsak florasının dengesi ile depresyon ve anksiyete gibi hastalıklarda azalma arasında doğrudan bir ilişki tespit edildiğinden;
12. Otizmin tedavisinde yardımBunun nedeni, bazı çalışmaların, probiyotik kullanımının sadece gastrointestinal düzeyde değil, aynı zamanda davranışsal düzeyde de etkili olabileceğini, konsantre olma ve dinleme yeteneğini geliştirdiğini göstermesidir.

Probiyotikler açısından zengin sağlıklı bir bağırsak florası doğumdan itibaren, özellikle bebek normal doğumla doğduğunda ve hayatının ilk yıllarında sadece anne sütüyle beslendiğinde oluşmaya başlar.

Probiyotikler nasıl alınır

Probiyotikleri yutmanın iki ana yolu vardır: Birincisi, örneğin yoğurt veya kefir gibi doğal probiyotikli gıdaların tüketimini arttırmak, diğeri ise probiyotik takviyeleri kullanmaktır.

1. Probiyotik yiyecekler

Probiyotik kapsüller

Bazı besinler doğal probiyotikler açısından zengindir. Bu yiyeceklerin bazı örnekleri şunları içerir:

• Doğal yoğurt: piyasadaki ana ve en kolay probiyotik kaynağıdır, ancak faydalı bakterileri canlı tutan aromalı yoğurt versiyonları da vardır;
• Kefir: maya ve bakteri ile yoğurda benzer, ancak daha yüksek probiyotik içeriğine sahip fermente bir üründür. Kefir hakkında daha fazlasını görün;
• Fermente süt: genellikle içeren özel ürünlerdirLactobacillus sektör tarafından eklenen Yakult'un en ünlüsü;
• Kombucha: esas olarak siyah çaydan yapılan fermente bir içecek;
• ​Doğuya özgü soya bazlı ürünlerMiso, Natto, Kimchi ve Tempeh gibi özel mağazalardan satın alınabilen sebzeler ve yeşillikler;
• Lâhana turşusu: taze lahana veya lahana yapraklarının fermantasyonundan yapılır;
• Turşu: bu yemeği yapmak için salatalıklar suya ve tuza konarak bir süre mayalanmaya bırakılır;
• Doğal maya: çevrede doğal olarak bulunan ve ekmek, pasta ve kek gibi çeşitli ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilen maya ve bakterilerden oluşan bir üründür.

Bu yiyeceklere ek olarak, bazı peynirler probiyotik özelliklere sahip canlı mikroorganizma kültürlerine sahip olabilir, bakterilerin varlığını doğrulamak için beslenme etiketini okumak önemlidir.

Florayı sağlıklı tutmak için, özellikle antibiyotik kullanımı sırasında ve sonrasında günde en az 1 besin kaynağı probiyotik tüketilmesi tavsiye edilir, bu da sağlıklı bağırsak florasını da yok eder.

Aşağıdaki videoda probiyotik yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinin:

2. Probiyotik Takviyeler

Probiyotikler gıdaların yanı sıra, tüketilecek su veya doğal meyve sularında seyreltilmesi gereken kapsül, sıvı veya poşet içerisinde takviye şeklinde de tüketilebilir. Bazı örnekler PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real ve Floratil'dir ve eczanelerde ve beslenme mağazalarında bulunabilir.

1 ila 10 farklı probiyotik türü içeren çeşitli takviye türleri vardır. En önemlileri genellikle:

• Bifidobacteria animalis: Kontamine olmuş gıdalardan bulaşan bakteriler ve sindirime yardımcı olmanın yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
• Bifidobacteria bifidum: ince ve kalın bağırsakta bulunur, süt ürünlerinin sindirimine yardımcı olur;
• Bifidobacteria breve: Bağırsakta ve vajinal yolda bulunur ve bakteri ve mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur;
• Bifidobacteria longum: Bağırsaklardaki en yaygın probiyotik türlerinden biridir ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur;
• yoğurt mayası: enfeksiyonlarla savaşmaya ve sindirimi kolaylaştırmaya ek olarak, çeşitli besin maddelerinin emilimine yardımcı olan belki de en önemli türdür. Sen L. acidophilus ayrıca vajinada bulunur ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur;
• Lactobacillus reuteri: özellikle ağız, mide ve ince bağırsakta bulunur, enfeksiyona karşı önemlidir. H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: Bağırsakta bulunur ve özellikle başka ülkelere seyahat ederken ishalle çabucak savaşmaya yardımcı olabilir. Ayrıca akne, egzama ve enfeksiyonu tedavi etmeye yardımcı olabilir. Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: sindirim sırasında salınan ürünleri ve toksinleri nötralize etmeye, bağırsak florasının büyümesi için ortamı iyileştirmeye yardımcı olur;
• Saccharomyces boulardii: antibiyotiklerin veya gezgin ishalinin neden olduğu ishali tedavi etmeye yardımcı olur.

Probiyotiklerin çeşitliliği ve her hapın içindeki bakteri sayısı ne kadar fazlaysa, sağlıklı bir bağırsak florasının daha hızlı gelişimini kolaylaştıracağı için takviye o kadar iyi olur.

Nasıl tüketilir: Supplementte 2 ila 10 milyar aktif bakteri bulunması tavsiye edilir, ürünün beslenme etiketinin okunması, doz başına mikroorganizma miktarını ve hangi bakteri miktarını belirtmek önemlidir, çünkü hangisini seçmek önemlidir? en iyisi ele alınması gereken duruma göre.

Supplementin 4 hafta kullanılması tavsiye edilir ve bu süre içinde herhangi bir gelişme olmazsa ideal olan başka bir ek denemektir. Probiyotikler yemekten önce veya hemen sonra alınmalıdır, böylece yiyecek bakterilerin mide asidinden kurtulmasına ve daha kolay çoğalabilecekleri bağırsağa ulaşmasına yardımcı olur.

Probiyotiklerin bu bakteriler açısından zengin besinler veya takviyeler şeklinde tüketilmesinin, lif bakımından zengin sağlıklı bir diyetin sürdürülmesi de önemlidir, çünkü lifler probiyotikler için ana besindir ve bağırsakta hayatta kalmalarını destekler. .

Çocuklar probiyotik alabilir mi?

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, probiyotikler özellikle ishal, şiddetli bağırsak koliği veya örneğin iltihaplı bağırsak hastalığı gibi daha spesifik durumlarda çocuklara çeşitli faydalar sağlayabilir.

Bununla birlikte, özellikle olası uzun vadeli yan etkiler bilinmediğinden, çocuklarda günlük probiyotik kullanımını destekleyen hiçbir kanıt yoktur. Bu nedenle, çocuğun probiyotiği yalnızca belirli bir durumda ve en uygun probiyotik türünü ve dozu belirtmesi gereken bir çocuk doktorunun rehberliğinde alması önerilir.

Yine de, örneğin aktif bifidlerle yoğurdun yutulması yoluyla, yan etkilere neden olmadan çocuğun diyetine doğal olarak probiyotik eklemek mümkündür.

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki Fark

Probiyotikler bağırsağı dolduran sağlıklı bakteriler iken prebiyotikler, probiyotikler için besin görevi gören ve bağırsakta hayatta kalmalarını ve çoğalmalarını destekleyen liflerdir.

Bazı doğal prebiyotik örnekleri, örneğin yulaf, soğan, sarımsak, yeşil muz ve yeşil muz biyokütlesidir.