Kavun Nedir ve Kavun'dan Ne Kadar Farklıdır?

İçerik

• Kavun vs kavun
• Besin değeri
• Sağlık yararları
• Bağışıklık fonksiyonunu destekler
• Kilo vermeyi teşvik eder
• Enflamasyonu azaltır
• Mutfak kullanımları
• Alt çizgi

Kavun, canlı eti ve mutfak çeşitliliği ile tanınan tatlı ve lezzetli bir meyvedir.

Eşsiz tadına ek olarak, kavun çok sayıda önemli besin sağlar ve birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.

Ancak, genellikle kavun gibi diğer kavunlarla karıştırılır.

Bu makale, kavun kavundan farkı da dahil olmak üzere kavunun besin değeri, sağlık yararları ve mutfak kullanımlarını ele alıyor.

Kavun vs kavun

Misk kavunu olarak da bilinir Cucumis melokabak ailesine ait bir kavun türüdür. Kabak, balkabağı, kabak ve karpuz () gibi diğer bitkilerle yakından ilgilidir.

Kavun nervürlü, ten rengi bir kabuğa ve tatlı, miskli bir tada ve aromaya sahiptir.

Yıllar içinde, kavun da dahil olmak üzere pek çok eşsiz misk kavunu çeşidi ortaya çıkmıştır.

"Kavun" terimi, iki çeşit misk kavunu ifade eder: Kuzey Amerika kavunu (C. melo var. retikülatus) ve Avrupa kavunu (C. melo var. Cantalupensis).

Her iki kavun türünün de çeşitli misk kavunu olduğu göz önüne alındığında, besin içerikleri ve sağlık yararları benzerdir.

Bununla birlikte, Kuzey Amerika kavunun derisi ağ benzeri bir görünüme ve daha ince, daha az belirgin bir tada sahiptir. Bu arada, Avrupa kavunu açık yeşil kabuğa ve daha tatlı ete sahiptir.

Tüm kavunlar misk kavunu iken, tüm kavunlar kavun değildir.

Kavunun yanı sıra, diğer misk kavunu çeşitleri arasında bal özü, İran kavunu ve Noel Baba kavunu bulunur.

Kavun, kabak ailesine ait bir türdür. Kavun, lezzet ve görünüm açısından biraz farklılık gösteren, ancak benzer bir besin ve sağlık yararları kümesini paylaşan iki çeşit misk kavunu ifade eder.

Besin değeri

Kavunlar besin açısından yoğundur ve çok çeşitli önemli vitamin ve mineraller sağlar.

Özellikle hastalıkları önlemeye yardımcı olan ve bağışıklık fonksiyonunu güçlendiren suda çözünür bir vitamin olan C vitamini bakımından yüksektir ().

Bazı türler ayrıca iyi miktarda A vitamini, sağlıklı görme, cilt hücresi yenilenmesi ve büyüme ve gelişme için gerekli olan bir mikro besin içerir ().

Ek olarak, kavunlar hücresel hasarla savaşan bileşikler olan antioksidanlar içerir. Misk kavunda bulunan antioksidanlar arasında gallik asit, ellagik asit ve kafeik asit () bulunur.

Bir tür misk kavunu olan bir fincan (156 gram) doğranmış kavun aşağıdaki besin maddelerini içerir ():

• Kalori: 53
• Karbonhidrat: 13 gram
• Lif: 2 gram
• Protein: 1 gram
• C vitamini: Referans Günlük Alımın (RDI)% 64'ü
• A vitamini: Günlük ihtiyacın% 29'u
• Potasyum: RDI'nin% 9'u
• Folat: RDI'nın% 8'i
• Niasin: RDI'nin% 7'si
• B6 Vitamini: RDI'nin% 7'si
• Magnezyum: RDI'nın% 5'i
• Tiamin: RDI'nın% 5'i
• K vitamini: RDI'nin% 3'ü

Karşılaştırmak gerekirse, başka bir misk kavunu türü olan 1 su bardağı (170 gram) bal özü aşağıdaki besinleri içerir ():

• Kalori: 61
• Karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 1.5 gram
• Protein: 1 gram
• C vitamini: Günlük ihtiyacın% 34'ü
• A vitamini: RDI'nin% 2'si
• Potasyum: RDI'nın% 8'i
• Folat: RDI'nın% 8'i
• Niasin: RDI'nın% 4'ü
• B6 Vitamini: RDI'nin% 9'u
• Magnezyum: RDI'nın% 4'ü
• Tiamin: RDI'nın% 5'i
• K vitamini: RDI'nın% 4'ü

Dikkat çekici bir şekilde, kavun çeşitlerinin besin bileşimleri benzerdir. Bununla birlikte kavun, bal özünden önemli ölçüde daha fazla A vitamini ve C vitamini içerir. Aynı zamanda daha az kalori ve karbonhidrat içerir ve lifte biraz daha yüksektir.

Kavun, vitamin ve minerallerle doludur. Kavun, A ve C vitaminleri bakımından bal özünden daha yüksektir, ancak aksi takdirde, bu iki tür kavun besinsel olarak benzerdir.

Sağlık yararları

Kavun oldukça besleyicidir ve etkileyici sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.

İşte misk kavunu yemenin en önemli sağlık yararlarından birkaçı.

Bağışıklık fonksiyonunu destekler

Kavun, bağışıklık sağlığınız için gerekli olan bir mikro besin olan harika bir C vitamini kaynağıdır.

Bazı araştırmalar, yeterli C vitamini almanın, soğuk algınlığı gibi solunum yolu enfeksiyonlarının şiddetini ve süresini azaltabileceğini göstermektedir ().

Misk kavunu ayrıca vücudunuzu enfeksiyon ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan beyaz kan hücrelerinin gelişimine yardımcı olarak bağışıklığınızı artırabilecek başka bir besin olan A vitamini içerir ().

Ayrıca kafeik asit ve ellagik asit gibi önemli antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, hücrelerinizi yalnızca serbest radikal adı verilen zararlı moleküllere karşı korumakla kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı gibi kronik durumların önlenmesine de yardımcı olur (,).

Kilo vermeyi teşvik eder

Kavun, kilo vermeye çeşitli şekillerde yardımcı olabilir.

Birincisi, besin açısından yoğundur, yani kalorisi düşüktür, ancak vücudunuzun optimum sağlık ve düzgün işleyiş için ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineral bakımından yüksektir.

Aynı zamanda ağırlıkça yaklaşık% 90 oranında yüksek su içeriğine sahiptir, bu da hidrasyon ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir ve kilo vermeyi destekleyebilir ().

3.628 kişiyi içeren 13 çalışmanın büyük bir incelemesi, yüksek su içeriğine sahip daha büyük miktarlarda düşük kalorili yiyecekler yemenin, 8 haftadan 6 yıla kadar değişen sürelerde vücut ağırlığında daha fazla azalma ile bağlantılı olduğunu buldu ().

Kavun ayrıca sağlıklı sindirimi destekleyen iyi miktarda lif içerir. Lif ayrıca öğünler arasında kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur, bu da genel gıda alımınızı sınırlayabilir ve kilo vermeyi destekleyebilir (,).

Enflamasyonu azaltır

Akut iltihaplanma, vücudunuzun enfeksiyonla savaşmasına ve iyileşmesine yardımcı olan normal bir bağışıklık tepkisidir. Bununla birlikte, kronik iltihaplanma, kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi durumların gelişmesine katkıda bulunabilir ().

Bir hayvan çalışmasına göre, kavun özü, güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, hücrelere oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olan bir antioksidan olan süperoksit dismutaz içeriğinden kaynaklanıyor olabilir ().

Misk kavunu ayrıca vücudunuzda güçlü antioksidanlar görevi gören, C ve A vitaminleri (,) dahil olmak üzere anti-enflamatuar besinler açısından da zengindir.

Bazı araştırmalar, misk kavunun bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye, kilo vermeyi teşvik etmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Mutfak kullanımları

Kavun lezzetli, ferahlatıcı ve diyetinize eklemek kolaydır.

Küpler halinde kesilip tek başına veya lezzetli bir meyve salatasının bir parçası olarak tüketilebilir. Tatlı dişinizi doyurmanın sağlıklı bir yolu için taze bir şerbet haline getirilebilir.

Ek olarak, ekstra lezzet ve beslenme patlaması için bu besleyici kavunu salatalara veya tatlılara ekleyebilirsiniz.

Dahası, doyurucu bir atıştırmalık için kavun tohumlarını yıkayabilir, kurutabilir ve kızartabilirsiniz. Alternatif olarak, çorba ve salataların üzerine serpmeyi deneyin.

Misk kavunun eti ve tohumları, ana yemeklerde, tatlılarda ve atıştırmalıklarda pek çok şekilde tadılabilir.

Alt çizgi

Kavun, tatlı tadı ve etkileyici besin profili ile ünlü popüler bir kavun türüdür. Kavun, belirli bir misk kavunu çeşididir.

Kavun, birçok önemli vitamin ve mineral sağlamanın yanı sıra, bağışıklık fonksiyonunuzu iyileştirmeye, kilo vermeyi teşvik etmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

Ayrıca, diyetinize lezzetli ve besleyici bir katkı sağlar ve birçok farklı yemekte kullanılabilir.