Medjool Tarihleri ​​Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İçerik

• Medjool tarihi beslenme gerçekleri
• Kalori ve şeker içeriği
• Potansiyel sağlık yararları
• Kalbini koruyabilir
• Sağlıklı sindirimi destekler
• Antioksidan bakımından zengindir
• Diğer potansiyel sağlık yararları
• Diyetinize Medjool tarihleri ​​nasıl eklenir
• Alt çizgi

Medjool tarihleri, doğal tatlılıkları için zevk verilen çeşitli tarihlerdir. Deglet Noor gibi diğer yaygın türlerden daha büyük, daha koyu ve karamel benzeri bir tada sahiptirler.

Tropikal taş meyveler olarak, yenilebilir etle çevrili tek bir çukura sahiptirler.

Fas'a özgü, Medjool tarihleri ​​hurma ağacından (Phoenix dactylifera) ve şimdi Amerika Birleşik Devletleri, Orta Doğu, Güney Asya ve Afrika'nın sıcak bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Genellikle kurutulmuş olarak satılırlar, fakat susuz kalmazlar, bu da onları yumuşak ve yapışkan hale getirir. Şekerleri kurudukça daha konsantre hale gelir, bu da tatlılıklarını daha da artırır.

Bu makale size Medjool tarihlerinin beslenme içeriği, yararları ve kullanımları hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatır.

Medjool tarihi beslenme gerçekleri

Medjool tarihleri, sağlıklı besinlerin konsantre bir kaynağıdır. Sadece 2 tarih (48 gram) şunları sağlar (1):

• Kalori: 133
• karbonhidrat: 36 gram
• Lif: 3.2 gram
• Protein: 0.8 gram
• Şeker: 32 gram
• Şişman: 0 gram
• Kalsiyum: Günlük Değerin% 2'si (DV)
• Demir: DV'nin% 2'si
• Potasyum: DV'nin% 7'si
• Bakır: DV'nin% 19'u
• B6 Vitamini: DV'nin% 7'si
• Magnezyum: DV'nin% 6'sı

Tarihler önemli miktarda lif ve demir, potasyum, B vitaminleri, bakır ve magnezyum dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller sunar (1, 2).

Deglet Noor gibi diğer yaygın çeşitlerle karşılaştırıldığında, Medjool hurmaları önemli ölçüde daha fazla kalsiyum içerir (1, 3).

Kalori ve şeker içeriği

Tarihler konsantre bir doğal şeker kaynağıdır.

Kan şekerini izleyen kişilerin tarih alımlarını hafifletmesi gerekebilir, ancak küçük bir çalışma, bu taş meyvenin düşük glisemik indeksine (GI) sahip olduğunu ve kan şekerinde büyük artışlara neden olmaması gerektiğini buldu (4, 5).

Yine de, Medjool hurmaları küçük bir porsiyonda birçok kaloriyi toplar. Bu nedenle, alımınızı kontrol altında tutmak isteyebilirsiniz.

Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik içeren kuru meyveler, daha az suya sahip oldukları için porsiyon başına taze meslektaşlarından daha fazla kalori içerirler (6).

Medjool hurmalarındaki kalorilerin çoğu şekerlerinden gelir (2).

Medjool hurmaları doğal şekerler, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Diğer kuru meyveler gibi, küçük bir porsiyonda çok fazla kalori toplarlar.

Potansiyel sağlık yararları

Medjool tarihleri ​​çeşitli sağlık yararları sunar.

Kalbini koruyabilir

Medjool hurmalarındaki lif ve antioksidanlar kalbinizin korunmasına yardımcı olabilir.

Lif, LDL (kötü) kolesterolünüzü düşürmenize ve arterlerinizi temiz tutmanıza yardımcı olarak kalp hastalığı riskinizi azaltır. Sadece 2 hurma (48 gram) 3 gramdan fazla lif (1, 7, 8) içerir.

Bir test tüpü çalışması, Medjool ve diğer tarih çeşitlerinin LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğünü ve arterlerde plak oluşumunu engellediğini buldu. Plak birikimi sonunda kan akışını engelleyerek kalp krizi veya felce yol açabilir (9, 10).

Medjool tarihleri ​​ayrıca serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız moleküllerin neden olduğu hasarla savaşmaya yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır. Karotenoid ve fenolik asit antioksidanlarının her ikisi de kalp sağlığı üzerindeki yararlı etkileri açısından incelenmiştir (2, 11, 12).

Sağlıklı sindirimi destekler

Lif, sağlıklı sindirim ve bağırsak düzenliliğini teşvik etmek için gereklidir. Aslında, günlük diyetinizde yeterli lif dışkının oluşmasına ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur (13).

Yeterli lif yemek kolorektal kanser gibi sindirim sistemi riskinizi de azaltabilir (14).

3 haftalık bir çalışmada, 21 kişi günde 7 tarih (168 gram) yedi ve bağırsak hareket sıklığını, tarih yemediklerine kıyasla önemli ölçüde geliştirdi (15).

Antioksidan bakımından zengindir

Medjool tarihleri, hücrelerinizi kanser, kalp hastalığı ve beyin rahatsızlıkları gibi hastalıklara yol açabilecek oksidatif hasardan koruyabilen birkaç antioksidanla övünür (16).

Medjool tarihlerinde olanlar, anti-enflamatuar, antikanser ve beyin koruyucu özellikleri için incelenen flavonoidler, karotenoidler ve fenolik asitleri içerir (11, 17, 18).

Kurutulmuş meyvelerde yapılan bir çalışmada, incir ve kuru erik ile karşılaştırıldığında tarihlerin en yüksek antioksidan içeriğe sahip olduğu bulunmuştur (19).

Diğer potansiyel sağlık yararları

• Vücudunuz için doğal yakıt. Medjool tarihleri ​​küçük bir porsiyonda çok sayıda karbonhidrat sunar. Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağıdır (20).
• Kemik sağlığını destekleyebilir. Medjool tarihleri ​​az miktarda kalsiyum içerir ve hepsi kemik sağlığı için önemli besin maddeleri olan iyi bir potasyum, manganez ve bakır kaynağıdır (21, 22, 23).
• Beyin sağlığını koruyabilir. Hayvan çalışmaları, tarihlerin antioksidanlarını daha düşük seviyelerde inflamatuar belirteçlere ve Alzheimer hastalığı gibi durumlarla ilişkili azalmış beyin plaklarına bağlamaktadır (24).

Bu avantajlar hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu unutmayın.

Medjool tarihleri, diğer hastalıkların yanı sıra kalp hastalığı riskinizi azaltabilecek, sindirimi artırabilecek ve kalp sağlığını destekleyebilecek antioksidanlar ve besinler içerir.

Diyetinize Medjool tarihleri ​​nasıl eklenir

Medjool tarihleri ​​yıl boyunca çoğu markette bulunabilir. Genellikle diğer kurutulmuş veya çiğ gıdalarla satılırlar.

Bazı Medjool tarihleri ​​çekilir, ancak çukurlu olanları satın alırsanız, yemeden önce bunları kaldırmanız gerekir. Tarihi uzunlamasına dilimleyin ve çukuru çekin.

Bu kurutulmuş meyveler, doğal bir şeker olan fruktozdan gelen tatlılıkları nedeniyle büyük bir şeker alternatifi yapar.

Şeker yerine Medjool tarihlerini değiştirmek için, 2 bardak (480 gram) çukurlu tarihi 1 1/4 bardak (300 ml) su ile karıştırarak bir tarih macunu yapın, daha sonra tariflerinizde 1: 1'de şeker yerine bu macunu kullanın. oranı.

Ayrıca bu tatlı meyveyi smoothies, soslar ve soslara ekleyebilir veya bir mutfak robotunda doğrayabilir ve turta kabukları, enerji topları ve meyve ve çikolata barları gibi fırında pişmemiş tatlılar için kullanabilirsiniz.

Dahası, ham Medjool tarihlerini fıstık ezmesi, peynir, fındık ve hatta pirinç gibi pişmiş tahıllarla doldurabilirsiniz.

Tarihlerinizi kiler veya buzdolabınız gibi serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemlerini korumaya yardımcı olmak için bunları kapalı bir kapta saklayın.

Medjool tarihleri ​​çok yönlüdür ve diyetinize eklenmesi kolaydır. Onları çiğ, smoothies, doldurulmuş veya tatlılarda doğal bir tatlandırıcı olarak yiyebilirsiniz.

Alt çizgi

Medjool tarihleri ​​kalorilerde yüksektir, ancak birçok sağlık yararına bağlı besinler ve antioksidanlarla doludur.

Özellikle, lifleri sindirimi ve kalp sağlığını artırabilir ve aynı zamanda birkaç kronik hastalık riskinizi azaltır.

Bunları atıştırmalık, smoothie veya çeşitli yemek ve tatlılarda doğal bir tatlandırıcı olarak yiyebilirsiniz.