Kahvenizin Tadını Daha İyi Hale Getirin!

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Acı bira gibi mi? Beyaz bir kupa alın. Kahvenizde tatlı, daha hafif notalar mı arıyorsunuz? Berrak bir fincan senin için. Bu, yeni bir araştırmaya göre Lezzet kupanızın gölgesini bulan, joe'nuzun tat profilini değiştirir.

Çalışma ekibi, beyaz, berrak veya mavi kaplardan yudumladıktan sonra insanlara javalarının tadı hakkında sorular sordu. Her birinde kahve aynıyken, içenlerin tepkileri kupa rengiyle değişti. Çalışma, beyaz fincanların yoğun acı notaları ve berrak olanların konsantre tatlılığı, mavi bir kupanın bir şekilde hem tatlı hem de yoğun lezzet özelliklerini güçlendirdiğini buldu.

Araştırmacılar, "renk kontrastının" bulgularını açıkladığını söylüyor. Beyaz kahvenin kahverengi rengini "pop" yapar ve beyniniz bu görsel verileri kahvenin sert ve acı olacağına dair bir işaret olarak alır. Berrak bir kupa bu patlamayı yumuşatır ve böylece beyninizin acı tatlar beklentisini azaltır. Yazarlara göre mavi, kahverenginin "ücretsiz rengi". Bu, hem kahverengiyi yoğunlaştırır hem de beyninizi tatlı notalar beklemeye hazırlar. (Benzer araştırmalar, meyveli tatlıların siyah yerine beyaz tabaklarda servis edildiğinde daha tatlı olduğunu bulmuştur.)

Bir uyarı: Yazarlar, fincan renginin o Kestane Pralin Latte'nizin tadını nasıl değiştireceğini araştırmadı.

Şunun için inceleyin: