Diyabetiniz var mı? Bu Şeker Çarpmasına Dayanıklı Yemek Planını Deneyin

İçerik

• Her çarpmaya dayanıklı öğle yemeğinin ihtiyacı olan 4 şey
• Yavaş sindirimin faydaları
• Lahana ve nohut ton balığı salatası tarifi
• malzemeler
• Talimatlar
• Neden senin için iyi

Hepimiz oradaydık. İster işyerinizde masanızda oturuyor olun, ister evde çocuklarınızı kovalayın, ister dışarıda ve yaklaşık… saat 14 ya da 3 civarında. Bu batan, bir-fincan-kahveye ihtiyacım var-eğer-o-gün-yapmak-için-yapmak-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-içinde o-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e doğru-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e içinde-içinde-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-e-BT Buna ne sebep olur? Ve bundan nasıl kaçınırız?

İster inanın ister inanmayın, oldukça basit.

Gün içindeki enerji düzeylerimiz doğrudan kan şekeri düzeylerimize bağlıdır. 5 yaşından beri tip 1 diyabetle yaşayan biri olarak bunu çok iyi biliyorum.

Bazen, o öğleden sonra kazası, düşük kan şekeri veya hipoglisemi atağına oldukça benziyor. Nedeni bu olabilir, ancak kan şekerinizde kestirmeye ihtiyacınız olduğunu hissetmenize neden olan sabah kafeinin yıpranan ve yukarı-aşağı salınımların (veya hızlı değişikliklerin) bir kombinasyonu olması daha olasıdır.

Öğleden sonra çarpışmasından kaçınmanın anahtarı öğle yemeğinde yediklerindedir.

Doldurulmamış - doyurucu bir doygunluğa kadar doğru yiyeceklerle dengeli bir öğle yemeği, çarpışmayı önlemeye yardımcı olabilir.

Ama anladım. Gurme öğle yemeği hazırlamak ve tadını çıkarmak için her zaman vaktimiz yoktur. Bazen (çoğu zaman okuyun), hareket halindeyken hızlı ve kolay yemek yemeye ihtiyaç duyarız.

Her çarpmaya dayanıklı öğle yemeğinin ihtiyacı olan 4 şey

Hareket halindeyken yemek kolay, çarpmaya dayanıklı ve diyabet dostu bir öğle yemeği her zaman bu dört öğeyi içermelidir:

1. yüksek kaliteli bir protein kaynağı
2. bitki bazlı, anti-enflamatuar yağ için iyi bir kaynak
3. temel olarak lif anlamına gelen rafine karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratlar
4. daha hızlı hissetmenize yardımcı olabilecek besleyici sebzeler

Tüm bu yiyecek türleri yedikten sonra vücudunuzun kan şekeri için “tampon” görevi görür. Başka bir deyişle, kan şekeri artışlarını ve kaçınılmaz sonuçta ortaya çıkan çarpışmayı önlerler. Lif ve sebzeler, daha uzun süre tok ve doygun hissetmenize yardımcı olur. Ama bunu nasıl yapıyorlar?

Yavaş sindirimin faydaları

Yedikten sonra, yemeğimiz midemize gider ve genellikle bir ila dört saat arasında herhangi bir yere oturur. Basit karbonhidratlar - çok fazla lif içermeyen karbonhidratlar - en hızlı şekilde işlenir. Buna tatlandırılmış her şey dahildir. Dikkatli olmazsak yoğun, hızlı kan şekeri salınımlarına neden olabilirler.

Bir yemeğe protein, yağ, lif, sebzeler veya dördünü de eklediğimizde, vücudumuzun yiyeceğimizi sindirme hızı yavaşlar - bu iyi bir şeydir! Yavaş sindirim, birkaç saat boyunca dolu ve enerjik hissetmemiz anlamına gelir. Ayrıca vücudumuzun hücrelerinin ve kaslarının hepsini bir kerede elde etmek yerine sabit, sürekli bir enerji kaynağı aldığı anlamına gelir.

Kayıtlı bir diyetisyen olarak, müşterilerime enerji dengeleyici (okuma: kan şekeri dengeleyici) yemekler yapmalarına yardımcı oluyorum, böylece daha önemli şeyler hakkında endişelenebilirler ve gün boyunca düşük enerji seviyeleri tarafından sürüklenemezler. Ayrıca şeker hastalığım da var ve nasıl hissettiklerine empati kurabiliyorum.

Örnek olarak aşağıdaki tarife bir göz atalım.

Lahana ve nohut ton balığı salatası tarifi

Öğleden sonra gelip sizi yarı yolda bırakmayacak kolay bir öğle yemeği tarifi arayışı içindeyseniz, bu lahana ve nohut ton balığı salatası, size geri kalanını atmanız için gereken yakıtı vermeniz için garantili bir beslenme merkezi günün. İster ofiste yoğun bir gün, ister çocuklarla evde çılgın bir gün olsun, dolu, memnun ve öğleden sonra ile baş etmeye hazır hissedeceksiniz.

Bitirmek için başla: 5 dakika

Yol ver: 3 su bardağı

Hizmet boyutu: 1-2 su bardağı

malzemeler

• 1 5 oz. ton balığı konservesi
• 1 15 oz. Tuz ilave edilmemiş, durulanmış ve süzülmüş nohut konservesi
• 2 su bardağı doğranmış lahana yaprağı
• 1/4 su bardağı avokado yağı mayonez

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri küçük bir karıştırma kabında birleştirin ve karıştırın. Lahana, nohut ve ton balığı mayonezle iyice kapladığınızdan emin olun.
2. Ton balığı salatası 2-3 servis tabağına bölün.

Hemen keyfini çıkarabilir veya buzdolabında kapalı bir kapta 48 saate kadar saklayabilirsiniz. Sadece tam tahıllı kraker veya en sevdiğiniz meyve ile eşleştirin ve hazırsınız!

Neden senin için iyi

Kale yıllardır gündemde ve haklı olarak! Birkaç isim vermek gerekirse, A ve C vitaminleri, demir ve folat gibi vitaminler ve minerallerle doludur. Ayrıca her ikisi de yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olabilecek iyi bir protein ve lif kaynağıdır.

Nohutlar bitki bazlı protein ve kan şekeri dengeleyici kompleks karbonhidratlar (merhaba, lif!) Sunar. Konserve ton balığı, odaklanmanızı ve dolu kalmanızı sağlayacak hızlı ve kolay bir protein kaynağıdır. Ton balıklarını suya paketleyen ve tuz eklemeyen markaları tavsiye ederim. Favorilerimden bazıları Wild Planet Foods ve Safe Catch.

Ve bu mayonezi unutamayız. Avokado yağı gibi kaliteli bir bitki bazlı yağ kaynağı, lahanada bulunan A vitamini gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur. Ayrıca yemek sonrası kan şekeri sivri uçlarına veya damlalarına karşı başka bir koruma katmanı ekleyebilir. En sevdiğim, Chosen Foods'un Siyah Sarımsak Avokado Yağı Mayonezidir.

Enerji seviyenizi ve kan şekeri seviyenizi sabit tutmak için bu salata için tüm bunları bir araya getirin. Ayrıca öğleden sonraları enerji çökmesinden kaçınmanıza da yardımcı olacaktır.

Öğleden sonra ruh halinize veya üretkenliğinize göre öğle yemeği, bir ara veya ara yemeği olabilir. Gerçekten ihtiyacınız olduğunda potansiyel bir enerji çökmesinden kaçınmak için, sağlıklı bir öğle yemeğinin dört anahtarını daima hatırlayın: protein, bitki bazlı yağ, sebzeler ve karmaşık karbonhidratlar. Yukarıdaki gibi sağlıklı bir tarif yapmak için tüm bunları birleştirin ve öğleden sonralarınızdan en iyi şekilde yararlanın!

Mary Ellen Phipps, Milk & Honey Nutrition'ın kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanıdır. Aynı zamanda bir eş, anne, tip 1 diyabetik ve reçete geliştiricisi. Lezzetli diyabet dostu tarifler ve yararlı beslenme ipuçları için web sitesine göz atın. Sağlıklı beslenmeyi kolay, gerçekçi ve en önemlisi eğlenceli hale getirmeye çalışır! Aile yemeği planlama, kurumsal sağlık, yetişkin kilo yönetimi, yetişkin diyabet yönetimi ve metabolik sendrom konularında uzmanlığa sahiptir. Instagram üzerinden ona ulaşın.