Hamileyken veya Emzirirken Kombucha İçebilir misiniz?

İçerik

• Kombucha nedir?
• Hamileyken veya Emzirirken Kombucha İçmekle İlgili Endişeler
• Alkol İçeriyor
• Pastörize edilmemiş
• Zararlı Bakterilerle Kontamine Olabilir
• Kafein İçerir
• Alt çizgi

Kombu çayı, binlerce yıl önce Çin'de ortaya çıkmasına rağmen, bu fermente çay, potansiyel sağlık yararları nedeniyle son zamanlarda yeniden popülerlik kazanmıştır.

Kombucha çayı, sağlıklı probiyotikler sağlamanın yanı sıra siyah veya yeşil çay içmekle aynı sağlık yararlarını sunar.

Bununla birlikte, hamilelik ve emzirme döneminde kombu çayı içmenin güvenliği oldukça tartışmalıdır.

Bu makale, kombucha'yı ve hamilelik sırasında ve emzirme sırasında onu içmeyle ilgili olası sorunları araştırıyor.

Kombucha nedir?

Kombucha, genellikle siyah veya yeşil çaydan yapılan fermente bir içecektir.

Kombu çayı hazırlama süreci değişebilir. Bununla birlikte, tipik olarak bir çift fermantasyon sürecinden oluşur.

Genel olarak, bir SCOBY (yassı, yuvarlak bakteri ve maya kültürü) tatlandırılmış çayın içine yerleştirilir ve oda sıcaklığında birkaç hafta fermente edilir (1).

Kombu çayı daha sonra şişelere aktarılır ve 1–2 hafta daha karbonatlaşması için mayalanmaya bırakılır, bu da hafif tatlı, hafif asidik ve ferahlatıcı bir içecekle sonuçlanır.

Oradan, kombucha, fermantasyon ve karbonasyon sürecini yavaşlatmak için genellikle buzdolabında tutulur.

Kombu çayı marketlerde bulabilirsiniz, ancak bazı insanlar kombucha'yı kendileri hazırlamayı seçti, bu da dikkatli bir hazırlık ve izleme gerektirir.

Kombucha, algılanan sağlık yararları nedeniyle son zamanlarda satışlarda artış gösterdi. Bağırsaklarınıza sağlıklı bakteriler sağlayan iyi bir probiyotik kaynağıdır ().

Probiyotikler, sindirim sağlığı, kilo kaybı ve hatta potansiyel olarak sistemik inflamasyonu azaltmaya yardımcı olma gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir (,,).

Özet Kombucha, genellikle yeşil veya siyah çaydan demlenmiş fermente bir çaydır. Son yıllarda, özellikle probiyotik içeriğinden kaynaklanan potansiyel sağlık yararları nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Hamileyken veya Emzirirken Kombucha İçmekle İlgili Endişeler

Kombu çayı birçok sağlık yararı sunsa da, hamileyken veya emzirirken tüketmeden önce akılda tutulması gereken bazı şeyler vardır.

Alkol İçeriyor

Kombucha çayının fermantasyon süreci, eser miktarda alkol üretimiyle sonuçlanır (,).

Ticari olarak “alkolsüz” bir içecek olarak satılan Kombucha, hala çok az miktarda alkol içermektedir, ancak Alkol ve Tütün Vergisi ve Ticaret Bürosu (TTB) yönetmeliklerine göre% 0,5'ten fazla içeremez (8).

% 0,5 alkol içeriği çok fazla değildir ve çoğu alkolsüz birada bulunan miktarla aynıdır.

Bununla birlikte, federal kurumlar, hamileliğin tüm üç aylık dönemlerinde alkol tüketiminin tamamen kısıtlanmasını önermeye devam ediyor. CDC ayrıca şunu belirtir: herşey alkol türleri eşit derecede zararlı olabilir ().

Ayrıca, ev biracıları tarafından üretilen kombucha'nın daha yüksek bir alkol içeriğine sahip olma eğiliminde olduğunu ve bazı içkilerin% 3'e varan oranlarda (,) olduğunu anlamak önemlidir.

Alkol, emziren anne tarafından tüketilirse anne sütüne geçebilir ().

Genel olarak, vücudunuzun bir porsiyon alkolü (12 ons bira, 5 ons şarap veya 1,5 ons alkol) metabolize etmesi 1-2 saat sürer ().

Kombucha'da bulunan alkol miktarı bir porsiyon alkolden çok daha az olmasına rağmen, bebekler alkolü yetişkinlerden çok daha yavaş bir oranda metabolize ettiği için yine de dikkate alınmalıdır ().

Bu nedenle kombu çayı tükettikten sonra emzirmeden önce bir süre beklemek kötü bir fikir olmayabilir.

Hamilelik sırasında veya emzirme döneminde alkol tüketiminin küçük miktarlardaki etkileri hala belirsizdir. Ancak belirsizlikle birlikte her zaman bir risk vardır.

Pastörize edilmemiş

Pastörizasyon, listeria ve salmonella gibi zararlı bakterileri öldürmek için içecekleri ve yiyecekleri ısıyla işleme yöntemidir.

Kombu çayı en saf halindeyken pastörize edilmemiştir.

FDA, hamilelik sırasında süt, yumuşak peynirler ve çiğ meyve suları dahil pastörize edilmemiş ürünlerden kaçınılmasını önermektedir, çünkü bunlar zararlı bakteriler içerebilir (,).

Listeria gibi zararlı patojenlere maruz kalmak, hamile kadınlara ve onların doğmamış bebeklerine zarar verebilir, düşük ve ölü doğum riskini artırabilir (,).

Zararlı Bakterilerle Kontamine Olabilir

Evde üretilen kombu çayında ticari olarak hazırlanmış içeceklerden daha fazla görülme olasılığı daha yüksek olsa da, kombucha'nın zararlı patojenlerle kontamine olması mümkündür.

Ne yazık ki, kombucha'da dost canlısı ve faydalı probiyotikler üretmek için gerekli olan ortam, zararlı patojenlerin ve bakterilerin de büyümeyi sevdiği ortamla aynıdır (17,).

Bu nedenle, kombucha'nın sıhhi koşullar altında demlenmesi ve uygun şekilde kullanılması çok önemlidir.

Kafein İçerir

Kombu çayı geleneksel olarak yeşil veya siyah çay ile yapıldığından kafein içerir. Kafein bir uyarıcıdır ve plasentayı serbestçe geçebilir ve bebeğin kan dolaşımına girebilir.

Kombucha'da bulunan kafein miktarı değişir, ancak özellikle vücudunuzun hamilelik sırasında kafeini işlemesi daha uzun sürdüğü için akılda tutulması gereken bir şeydir (,).

Ek olarak, emziren anneler için, küçük bir kafein yüzdesi anne sütüne geçer (,).

Emziren bir anne iseniz ve yüksek miktarda kafein tüketiyorsanız, bebeğinizin huzursuz olmasına ve uyanıklığı artırmasına neden olabilir (,).

Bu nedenle, hamile ve emziren kadınların kafein tüketimini günde 200 mg'dan fazla olmayacak şekilde sınırlamaları önerilir ().

Çoğu çalışma, hamilelik sırasında ılımlı bir şekilde kafein içmenin güvenli olduğunu ve fetüsünüz üzerinde zararlı bir etkisi olmadığını göstermektedir ().

Bununla birlikte, bazı araştırmalar, artan kafein tüketiminin düşük yapma, düşük doğum ağırlığı ve erken doğum gibi zararlı etkilerle ilişkili olabileceğini göstermektedir (,).

Özet Kombucha, alkol ve kafein içeriği ve pastörizasyon eksikliği nedeniyle hamilelik veya emzirme döneminde en güvenli içecek seçeneği olmayabilir. Ayrıca kombu çayı, özellikle evde demlendiğinde kontamine olabilir.

Alt çizgi

Kombucha, bazı sağlık yararları sunan, probiyotikler açısından zengin fermente bir içecektir.

Bununla birlikte, hamilelik sırasında veya emzirme döneminde kombu çayı içmek söz konusu olduğunda, dikkate alınması gereken bazı önemli riskler vardır.

Hamilelik sırasında kombu çayı içmenin etkileri konusunda geniş çaplı çalışmalar olmamasına rağmen, küçük alkol içeriği, kafein içeriği ve pastörizasyon eksikliği nedeniyle hamilelik ve emzirme döneminde kombucha'dan kaçınmak en iyisi olabilir.

Sonuç olarak, bu fermente çayın mikrobiyolojik yapısı oldukça karmaşıktır ve faydalarını ve güvenliğini tam olarak anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekir.

Hamilelik veya emzirme döneminde diyetinize probiyotik yiyecekler eklemek istiyorsanız, aktif canlı kültürlerle yoğurdu, pastörize sütten yapılan kefiri veya lahana turşusu gibi fermente yiyecekleri deneyin.