Jackfruit Neden Sizin İçin İyi? Beslenme, Yararları ve Nasıl Yenir?

İçerik

• Jackfruit Nedir?
• Jackfruit Besin Öğeleri ile Paketlenmiştir
• Kan Şekeri Kontrolünden Yararlanabilir
• Hastalığa Karşı Koruyabilir
• Diğer Potansiyel Sağlık Faydaları
• Nefesi Yeme Riskleri
• Nasıl Yenir?
• Alt çizgi

Jackfruit, son yıllarda popülaritesi artan benzersiz bir tropikal meyvedir.

Kendine özgü tatlı bir tada sahiptir ve çok çeşitli yemekler yapmak için kullanılabilir. Aynı zamanda çok besleyicidir ve çeşitli sağlık yararları olabilir.

Bu makale diyetinize nefesi eklemenin avantajlarını tartışacaktır.

Jackfruit Nedir?

Jackfruit, dünyanın tropikal bölgelerinde yetişen egzotik bir meyvedir. Güney Hindistan'a özgüdür.

İncir, dut ve ekmek meyvesini de içeren Moraceae bitki ailesinin bir parçasıdır. Jackfruit sivri bir dış cilde sahiptir ve yeşil veya sarı renktedir.

Nefesi eşsiz bir yönü, alışılmadık derecede büyük olmasıdır. Dünyadaki en büyük ağaç meyvesidir ve ağırlığı 35 kg'a kadar çıkabilir.

Jackfruit ince tatlı ve meyveli bir tada sahiptir. Elma, ananas, mango ve muz da dahil olmak üzere meyvelerin bir kombinasyonuna benzer olduğu söyleniyor.

Sebze ve vejeteryanlar genellikle bu meyveyi parçalanmış et ile karşılaştırılabilir dokusu nedeniyle et yerine kullanırlar.

Nefesi tropikal iklimlere dayanabildiğinden, açlık riski altındaki gelişmekte olan ülkelerdeki insanlar için önemli bir kalori ve karbonhidrat kaynağı olabilir (1, 2).

Nefesi tropik bölgelerde yetişse de, ABD de dahil olmak üzere dünyanın diğer bölgelerinde daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaz mevsiminde.

Nefesi en çok tüketilen kısmı, hem olgun hem de olgunlaşmamışken yenebilen et veya meyve kabuklarıdır. Tatlılar ve köriler dahil tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Tohumlar da yemek için güvenlidir.

özet Jackfruit, dünyanın birçok yerinde tüketilen ince tatlı bir tada sahip egzotik bir tropik meyvedir. Çeşitli şekillerde yenilebilir.

Jackfruit Besin Öğeleri ile Paketlenmiştir

Jackfruit etkileyici bir beslenme profiline sahiptir.

Bir fincan (165 gram) porsiyonda 155 sağlayan orta miktarda kalori içerir. Kalorilerin yaklaşık% 92'si karbonhidrattan, geri kalanı protein ve az miktarda yağdan gelir (3).

Ayrıca, nefesi, ihtiyacınız olan hemen hemen her vitamin ve mineralin yanı sıra iyi miktarda lif içerir (3).

Bir bardak dilimlenmiş meyve aşağıdaki besinleri sağlar (3):

• Kalori: 155
• karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 3 gram
• Protein: 3 gram
• A Vitamini: RDI'nın% 10'u
• C vitamini: RDI'nın% 18'i
• Riboflavin: RDI'nın% 11'i
• Magnezyum: RDI'nın% 15'i
• Potasyum: RDI'nın% 14'ü
• Bakır: RDI'nın% 15'i
• Manganez: RDI'nın% 16'sı

Jackfruit'u diğer meyvelerden farklı kılan, protein içeriğidir. Elma ve mango gibi diğer benzer meyve türlerinde 0-1 gram ile karşılaştırıldığında, fincan başına 3 gramdan fazla protein sağlar (3, 4, 5).

Jackfruit, sağlık yararlarının çoğundan muhtemelen sorumlu olan çeşitli antioksidan türleri bakımından da zengindir (6).

özet Nefesi oldukça sağlıklı. Çok miktarda lif, vitamin, mineral ve antioksidanlara ek olarak orta miktarda kalori sağlar.

Kan Şekeri Kontrolünden Yararlanabilir

Jackfruit, kan şekeri yönetimine yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir.

Bir yiyecek yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseldiğinin bir ölçüsü olan oldukça düşük bir glisemik indeksi (GI) vardır. Bu, sindirimi yavaşlatan ve kan şekeri ani artışlarını önlemeye yardımcı olan sağladığı lifle ilişkilendirilmiştir (7, 8).

Çok sayıda düşük GI gıda içeren diyetlerin kan şekeri kontrolünü teşvik etmek için yararlı olduğu gösterilmiştir (7).

Ayrıca, nefesi, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin çok hızlı yükselmesini önlemeye yardımcı olabilecek bazı proteinler sağlar (9).

Bir çalışmada, nefesi özü tüketen yetişkinlerin kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde iyileştirdiği bulunmuştur (10).

Ek olarak, diyabetik fareler üzerinde yapılan bir araştırma, nefesi yaprak ekstresinin açlık kan şekeri seviyelerini azaltmaya yardımcı olduğunu ve uzun süreli kan şekeri kontrolü sağladığını bulmuştur (11).

Bu etkiler, jackfruit'un dengeli kan şekeri seviyelerini destekleme yetenekleri ile bilinen flavonoid antioksidan içeriğine atfedilmiştir (12, 13).

Bu çalışmaların sonuçları umut verici olsa da, bu potansiyel faydaları doğrulamak için taze nefesi yiyen insanlar üzerinde daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.

özet Jackfruit düşük glisemik indekse sahiptir ve hepsi daha iyi kan şekeri kontrolünü teşvik edebilecek bazı lif, protein ve antioksidanlar sağlar.

Hastalığa Karşı Koruyabilir

Jackfruit, birkaç hastalık riskinin azaltılması da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sağlayan birkaç güçlü antioksidan bakımından yüksektir.

Antioksidanlar, hücrelerinizi, genellikle serbest radikaller olarak adlandırılan moleküllerin neden olduğu hasardan kaynaklanan oksidatif stres ve iltihaptan korur (14).

Jackfruit'te en bol bulunan antioksidanlara genel bir bakış:

• C vitamini: Jackfruit, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklara yol açabilecek iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilecek yüksek miktarda C vitamini içerir (3, 15).
• Karotenoidler: Karotenoidlerin inflamasyonu azaltmaya ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir (6, 16, 17, 18).
• flavanonlar: Flavanonlar, kan şekeri, kan basıncı ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özellikler içerir - tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltmada önemli faktörler (13, 19, 20).

özet Jackfruit, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli kronik hastalıkların gelişimini önlemeye yardımcı olabilecek çeşitli antioksidanlar içerir.

Diğer Potansiyel Sağlık Faydaları

Jackfruit'un özel olarak çalışılmamış başka sağlık yararları olduğu söylenir.

• Bağışıklık sağlığı: Jackfruit’ün bağışıklık arttırıcı A ve C vitaminleri, hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Bu meyveyi yemenin de viral enfeksiyon riskini azaltmada yardımcı olduğu iddia edilmektedir (18).
• Cilt problemlerini önleme: Bu meyve, C vitamini gibi cilt sağlığını iyileştirebilecek çeşitli besinler ve antioksidanlar sağlar. Yemenin cildinizin yaşlanmasını yavaşlatabileceğine dair fıkralar vardır (18, 21).
• Kalp sağlığı: Jackfruit, potasyum, lif ve antioksidan içeriği nedeniyle kalp hastalığı riskini azaltma potansiyeline sahip olabilir (18).

Ayrıca, kökler ve özler, geleneksel Hint ve Sri Lanka tıbbında astım, ishal ve mide ülserleri de dahil olmak üzere çeşitli durumları tedavi etmek için kullanılmıştır, ancak bu etkiler hiçbir zaman bilimsel olarak kanıtlanmamıştır (18, 21).

Bildirilen bu faydalar bilimsel kanıtlarla desteklenmese de, sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız diyetinizde nefesi dahil kesinlikle denemeye değer.

özet Jackfruit'ün anekdotsal olarak bildirilmiş ancak bilimsel kanıtlarla kanıtlanmamış birkaç potansiyel sağlık faydası vardır.

Nefesi Yeme Riskleri

Çoğu kişi için güvenli olmasına rağmen, bazı insanların nefesi sınırlaması veya kaçınması gerekebilir. Bazı insanlar, özellikle huş poleni alerjisi olanlar buna alerjidir (22).

Ayrıca, kan şekeri seviyelerini düşürme potansiyeli nedeniyle, diyabetli bireylerin bu meyveyi düzenli olarak yedikleri takdirde ilaç dozlarını değiştirmeleri gerekebilir.

Bununla birlikte, nefesi tüketmenin hiçbir zaman ciddi yan etkilere neden olduğu bildirilmemiştir ve çoğu insanın yemek için güvenlidir.

özet Nefesi yemekle ilişkili, alerjisi olan bireyler dışında önemli bir risk yoktur.

Nasıl Yenir?

Jackfruit çok yönlüdür ve çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir.

Hazırlamak için önce ikiye dilimlemek ve sarı meyve kabuklarını ve tohumlarını deriden ve çekirdekten çıkarmak isteyeceksiniz. Bunu bir bıçakla veya ellerinizle yapabilirsiniz.

Nefesi içindeki beyaz, lifli kısmın inanılmaz derecede yapışkan olduğunu unutmamak önemlidir, bu yüzden tutarken eldiven giymek faydalı olabilir.

Jackfruit olgunluğuna bağlı olarak sade olarak tüketilebilir veya hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde pişirilebilir. Olgunlaşmamış meyveler genellikle lezzetli tariflerde en iyi tadı alırken, olgun meyvenin tatlılığı tatlılar için mükemmeldir.

Egzotik bir meyve olduğu için, özellikle mevsimde değilken, bakkallarda taze jackfruit rastlamak zor olabilir. Bununla birlikte, genellikle konserve olarak satılır, bu da uygun bir seçenektir.

Vejetaryenler ve veganlar, dokuları nedeniyle genellikle nefesi et alternatifi olarak kullanırlar. Örneğin, meyveyi nefesi tacoda pişirip ardından sebzeler ve baharatlarla birleştirerek et yerine kullanabilirsiniz.

Ek olarak, nefesi körilere veya çorbalara dahil edebilirsiniz. Olgunlaşmış meyve, yoğurt veya yulaf ezmesine eklendiğinde de lezzetlidir.

Nefesi tohumları da yenilebilir. Kavrulmuş veya kaynatılmış ve daha sonra baharatlarla birleştirilebilir. Humus yapmak için tohumları bile kullanabilirsiniz.

özet Jackfruit oldukça çok yönlü. Çiğ, pişmiş, olgun veya olgunlaşmamış olarak yenebilir ve çeşitli tatlı ve tuzlu yemeklerde harika lezzetler.

Alt çizgi

Jackfruit birçok nedenden dolayı sizin için çok iyidir.

Besin maddeleri ve antioksidanlar bakımından zengindir ve kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararına sahip olabilir.

Jackfruit'u sade veya çeşitli yemeklerde yiyerek diyetinize kolayca dahil edebilirsiniz.Vejetaryen ve vegan yemek tariflerinde mükemmel bir et alternatifi yapar.

Taze nefesi, yaz aylarında mevsimde ne zaman olduğunu bulmak en kolay yoldur, ancak konserve nefesi yıl boyunca çoğu markette bulabilirsiniz.

Diyetinize nefesi eklemek denemeye değer, çünkü oldukça sağlıklı ve denemek için eşsiz bir yiyecek.