Bal Hardal Sağlıklı mı? İşte Bilmeniz Gerekenler

İçerik

• Sonuç olarak, “bal hardalı sağlıklı mı?” Diye merak ediyorsanız.
• Şunun için inceleyin:

Çeşni koridorunda bir yürüyüşe çıkın ve yakında çok şey olduğunu anlayacaksınız (ve demek istediğim bir ganimet) farklı hardal türleri. Besin etiketlerine daha yakından bakın ve açıktır: tüm hardallar eşit yaratılmamıştır. Ve bu özellikle bal hardalı söz konusu olduğunda geçerlidir.

Cynthia Sass, R.D., "Yağsızdan yüksek yağlıya kadar çok çeşitli seçenekler var" diyor ve ekliyor: "Fakat her iki durumda da, beslenme açısından sade veya baharatlı hardaldan çok uzak."

“Ballı hardal sağlıklı mı?” diye sorulduğunda Sass, 2 yemek kaşığı porsiyon başına yaklaşık 50 kalori olan yağsız ballı hardalın bile kalorisinde, çoğu kalorisiz olan baharatlı ve sarı hardallardan önemli ölçüde daha yüksek olduğuna dikkat çekti. Bazı baharatlı ve Dijon hardalları 2 yemek kaşığında 30 kaloriye sahiptir, ancak Sass, bir sandviçte bu kadar fazla kullanmayacağınızı not eder: "Biraz uzun bir yol kat eder, lezzet açısından." (Her gün mağazadan satın alınan bu 10 DIY çeşnisine göz atın.)

Tam yağlı ballı hardal, sadece yağ içeriği nedeniyle değil, diyetiniz için yağsız olandan daha zararlıdır. Sass, "Tam yağlı bal hardalları yaklaşık 120 kaloriye, 11 gram yağa (2 yemek kaşığında) sahiptir ve içerik listesinde genellikle baldan daha yüksek olan yüksek fruktozlu mısır şurubu içerir" diyor. (Karşılaştıracak olursak, mayonez, 2 yemek kaşığı porsiyon başına ortalama 180 kalori ve 20 gram yağ içeren çeşni seçeneklerinin en zenginidir.)

Benzer şekilde, birçok bal hardalı da şekerle veya daha spesifik olarak ilave şekerlerle yüklenir. Esasen beslenme dünyasında bir numaralı halk düşmanı, çok fazla tatlı şey kalp hastalığı ve diyabet gibi hastalık riskinizi artırabilir. Bu şansları azaltmanın kolay bir yolu mu? (Üzgünüm!) Ballı hardal gibi ilave şekerlerle paketlenmiş ürünleri karıştırmak ve meyve gibi doğal tatlı yiyeceklerden fikrinizi almak. (Biraz bilgiye mi ihtiyacınız var? İşte gerçek kadınların günlük şeker alımlarını nasıl yönettikleri.)

Sass ayrıca, normal hardal yerine ballı hardal koyarak, ek sağlık yararlarını kaçırıyor olabileceğinizi de belirtiyor: "Gerçek hardal, brokoli ve lahanadakilere benzer kanserle mücadele eden fitokimyasallar içerir." (İlgili: Herkesin Bahsettiği Bu Bitki Besinleri Nelerdir?)

Sonuç olarak, “bal hardalı sağlıklı mı?” Diye merak ediyorsanız.

Bir evet-hayır kararı arıyorsanız, "bal hardalına oyum hayır," diyor Sass, "Ama gerçekten ve gerçekten seviyorsanız, bunun için gidin - sadece biraz daha aktivite eklediğinizden emin olun. gününüze ya da başka bir yere geri dönün." Ve en az içerikli olanı arayın: ideal olarak, sadece hardal tohumu, bal, sirke ve belki biraz yağ ve tuz. (Sıradaki: Her Şeye Koymak İsteyeceğiniz Sağlıklı Mash-Up Sos Tarifleri)

Şunun için inceleyin: