Bu Instagram Hesabı, Bir Yemek Stilisti Gibi Peynir Tahtalarının Nasıl Yapılacağını Gösterecek

İçerik

• Peynir Tahtası Nasıl Yapılır?
• Peynirlerinizi Nasıl Seçersiniz
• Yemek Fotoğrafçılığının İpuçları
• Şarap ve Peynirinizi Nasıl Eşleştirebilirsiniz?
• Şunun için inceleyin:

Bir peynir tahtası kompozisyonunu çivilemek gibi hiçbir şey "Ben gelişigüzel bir şekilde sofistikeyim" demez, ancak bunu söylemek yapmaktan daha kolaydır. Herkes bir tabağa peynir ve şarküteri atabilir, ancak mükemmel tahtayı hazırlamak sanatsal bir el gerektirir. Bir hile sayfası kullanabiliyorsanız, doğrudan Instagram'a gidin. @cheesebynumbers hesabı, sayı terimleriyle boyada bir peynir tahtasının nasıl oluşturulacağını açıklar. (İlgili: Buzdolabınızda Bulunan Malzemelerle Kolay Meze Fikirleri)

Peynir tabağı işaretçileri için tonlarca istek aldıktan sonra, Brooklynite Marissa Mullen, Instagram hesabını @thatcheeseplate'i ve sonunda sürecini daha da bozan @cheesebynumbers'ı yarattı. Cheese by Numbers'da adım adım takip edebileceğiniz düzinelerce şablon vardır, ancak tüm favorilerinizle kendi özel panonuzu oluşturmak istiyorsanız, bilmeniz gereken her şey için okumaya devam edin.

Peynir Tahtası Nasıl Yapılır?

Mullen, panolarını oluştururken her zaman aynı şablonu izler:

1. Pano: Yuvarlak veya kare bir şey istiyorsunuz, diyor Mullen. Kesme tahtaları, kurabiye tepsileri ve tembel susanlar işe yarıyor. Bir ramekine ihtiyaç duyan bileşenleri kullanacaksanız (daha sonraları), küçük kaseleri şimdi tahtaya yerleştirin.
2. Peynir: 2-3 peynir için gidin. Mullen, "Farklı türlerle değiştirmeyi seviyorum" diyor. Bir keçi sütü ve bir koyun sütü ile bir inek sütü, bir sert, bir yumuşak ve bir eski peynir veya bir brie, bir çedar ve bir mavi seçebilirsiniz. Peynirleri tahtaya yayın. "sol üstte, ortada ve sağ altta bir tane gibi dikdörtgen bir tahtaysa" diyor.
3. Et: Mullen, tabağının ortasından geçmesi için ayarladığı et için "salam nehri" terimini kullandı.
4. Meyve ve sebzeler: Daha sonra etin bir tarafına mevsim meyveleri, diğer tarafına cornichons, mini salatalık, havuç, çeri domates vb. koyun.
5. gevrek öğeler: Bu noktada tabağınız birkaç boşlukla oldukça dolu görünmelidir. Onları kraker veya fındıkla doldurun.
6. reçeller / Hint turşusu: Herhangi bir ramekini reçel, Hint turşusu, zeytin veya izole kalmak istediğiniz herhangi bir şeyle doldurun.
7. süsleme: Son olarak, otlar veya taze çiçeklerle süsleyin.

Peynirlerinizi Nasıl Seçersiniz

Düzeniniz kadar, seçtiğiniz peynir de önemlidir. Mullen bir peynir dükkanına gitmeyi önerir. "Kesinlikle bir peynir dükkanına giderseniz, yerel kremalardan ve eyaletlerdeki daha küçük toplu kremalardan ve ayrıca iyi Fransız ve İtalyan peynirlerinden çok sayıda korkak peynir bulabileceğinizi hissediyorum" diyor. Bir peynir dükkanına erişiminiz veya bütçeniz yoksa, Trader Joe's'un birçok bakkalda olduğu gibi uygun fiyatlı harika bir seçimi olduğunu söylüyor.

Mağazada tamamen kaybolduysanız, Mullen Humboldt Fog'u güvenli bir bahis olarak önerir. Kaliforniya'daki Cypress Groves kremasından elde edilen olgunlaşmış bir keçi peyniri, zanaatkar hissi veriyor, ancak birçok bakkalda mevcut, diyor. Bir kalabalığa yemek hazırlarken, gruyere veya Fransız brie ile asla yanlış gidemezsiniz, diyor. (Her zaman tam yağlı yiyin; bilime göre tamamen iyi.)

Yemek Fotoğrafçılığının İpuçları

Ağırlıklı olarak 'gram için bu işin içindeyseniz, Mullen'ın sayfalarındaki çekimlerin arkasındaki yöntemini takip etmek isteyeceksiniz. Tahtanızı boş bir yüzeye koymanızı önerir - mutfak masasını kullanır - böylece renkler açılır. Dolaylı doğal ışık alan bir nokta seçin, ardından doğrudan plakanın üzerinden bir fotoğraf çekin.

Şarap ve Peynirinizi Nasıl Eşleştirebilirsiniz?

Şarabı peynir tahtanızla eşleştirecekseniz, "birlikte büyürse, birlikte gider" atasözü, seçimlerinizi daraltmanıza yardımcı olabilir. Aynı bölgeden şaraplar ve peynirler genellikle birlikte iyi uyum sağlar. (İlgili: Kırmızı Şarabın Sağlığa Faydaları Hakkında Kesin *Gerçek*)

İşte yanlış gitmeyen 13 şarap ve peynir eşleşmesi daha:

• köpüklü şarap ile Camembert
• Sauvignon blanc ile Burrata
• Chardonnay ile Compté
• Pinot grigio ile Fontina
• Kuru Riesling ile keçi peyniri
• muenster ile Gewürztraminer
• Kuru rosé ile çedar
• Pinot noir ile Gouda
• Malbec ile Gruyere
• Tempranillo ile Idiazabal
• Beaujolais ile Brie
• kuru şeri ile Asiago fresk
• portlu rokfor

Şunun için inceleyin: