"Bulut Yumurtaları" Nasıl Yapılır - Instagram'ın Yeni 'It' Yemeği

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Tost ekmeğine bulaşan bir avokadonun fotoğraf çekimi olarak kabul edildiği günler geride kaldı. 2017'nin Instagram yiyecekleri efsanevi, eterik ve düpedüz diğer dünyaya ait. Tek boynuzlu at latte ve deniz kızı tostu gördük - şimdi herkes "bulut yumurtaları" hakkında vızıldıyor. Geleneksel pişmiş yumurtalardaki bu havadar büküm, hayal ettiğiniz gibi görünüyor:

Peki, kahvaltılarını gökten inen kabarık bir kütleye nasıl benzetebiliriz? İşlem şaşırtıcı derecede basittir. Newport Beach, CA merkezli eğitimli bir şef ve yemek blog yazarı ve Just a Taste'nin kurucusu Kelly Senyei'den nasıl yapıldığını paylaşmasını istedik. (Psst: İşte Sac Tava Yumurtaları Nasıl Yapılır ve Neden Yapmalısınız.)

1. Yumurtaları ayırın. Yumurtalarınızı kırın ve beyazları dikkatlice bir kaseye kaydırın ve sarıları ayrı bir kaseye koyun (veya kırılmayı en aza indirmek için sadece kabukları içinde tutun ve bir kenara koyun). Yumurta aklarına bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
2. Yumurtayı çırpte. Bu adım anahtardır. Beyazları bir çırpma teli ile elle çırpabilirsiniz, ancak elektrikli mikser (elde veya ayakta) kullanmak çok daha kolaydır. Birkaç dakika çırptıktan sonra yumurta akları çok kabarık olacak - sert tepeler oluşturmalarını istiyorsunuz. Senyei, "Yumurta beyazlarınızın sert tepeler tutup tutmadığını anlamak için, çırpıcıyı veya çırpıcı bıçağını karışıma daldırın, ardından hızlıca dışarı çekin ve dik tutun" diyor. "Yumurta akı tepesi ayakta kalırsa ve kıvrılmazsa veya şeklini kaybetmezse, çırpılmış beyazlarınızı bulutlara dönüştürmeye hazırsınız. çırpmaya devam etmek için."
3. Pişirmek. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine kabarık yumurta aklarını kaşıkla dökün. Her höyükte derin bir kuyu açın. 450 derecelik fırında 2 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve her bir kuyucuğa bir yumurta sarısı koyun. Yumurtayı ne kadar cıvık sevdiğinize bağlı olarak 3 ila 5 dakika daha pişirin.

Tost üzerinde servis yapın veya kendi başınıza yiyin. Lezzet varyasyonları için, pişirmeden önce yumurta akılarına rendelenmiş peynir, otlar veya jambon da katabilirsiniz.

Hoda Kotb'un da belirttiği gibi Bugün Gösterisi, "bulutlar" ekmeğe benzer kabarık bir doku sunar, bu nedenle alakart yendiğinde karbonhidratı bile kaçırmazsınız. İşte, #cloudeggs kervanına katılmak için besleyici bir bahaneniz var. Eğlence!

Şunun için inceleyin: