Et Yemezseniz Yeterince Demir Nasıl Alınır?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Geçenlerde bir müşteri anemi teşhisi konduktan sonra bana geldi. Uzun zamandır vejeteryan bir kadın, bunun tekrar et yemeye başlaması gerektiği anlamına geldiğinden endişeliydi. Gerçek şu ki, et yemeden yeterince demir alabilirsiniz - demir eksikliği aslında vejetaryenlerde artık yaygın değil, ancak mesele doğru dengeyi sağlamak. Ama önce, diyetinizin aslında suçlu olduğundan emin olmanız önemlidir. Aneminin dört ana kaynağı vardır, bu nedenle doktorunuzun gerçek nedeni belirlemesi çok önemlidir:

Kan kaybı. Bu, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki demir eksikliği anemisinin en yaygın nedenidir. Bunun nedeni, kanın kırmızı kan hücrelerinde demir içermesidir. Yani kan kaybettiğinizde demir kaybedersiniz. Ağır dönemleri olan kadınlar, adet sırasında çok kan kaybettikleri için demir eksikliği anemisi riski altındadır. Aspirin veya diğer ağrı kesicilerin kronik kullanımı gibi, vücutta yavaş, kronik kan kaybı (ülser, tümör, kolon polipi veya rahim fibroidleri gibi) anemiye neden olabilir.

Demiri absorbe edememe. Yiyeceklerdeki demir, ince bağırsağınızda kan dolaşımınıza emilir. Bir bağırsak bozukluğu vücudunuzun bu minerali emme yeteneğini etkileyebilir.

Gebelik. Demir takviyesi olmadan, hamile kadınlarda kan hacmi arttığı ve kendi demir depolarının bebeğe gitmesi nedeniyle demir eksikliği anemisi sıklıkla görülür.

Diyetinizde demir eksikliği. Çok az demir tüketirseniz, zamanla vücudunuzda demir eksikliği olabilir. Kansızlığınız gerçekten beslenmeyle ilgiliyse, bitki bazlı bir diyet sürdürürken alımınızı artırmanın birkaç etkili yolu vardır:

• Önce demir açısından zengin besinlerle birlikte C vitamini açısından zengin yiyecekleri yiyin - bu, demirin sindirim sisteminizden kanınıza emilimini yaklaşık altı kat artırmaya yardımcı olabilir. Harika çiftler şunları içerir:

-Kırmızı dolmalık biberli ıspanak

-Domatesli brokoli

-Portakallı Çin lahanası

• Ardından demir tavada pişirin. Domates sosu gibi daha yüksek nem içeriğine sahip asitli yiyecekler bu tavalardan en fazla demiri emer. Bir çalışma, 3 oz spagetti sosundaki demir içeriğinin, bir dökme demir tencerede pişirildikten sonra 9 kat arttığını buldu.

• Diyetinize daha fazla fasulye ve tahıl ekleyin. Mercimek, kinoa ve siyah fasulye iyi kaynaklardır ve 1 fincan soya fasulyesi günlük ihtiyacınızın yüzde 50'sini sağlar. Yine, emilimi artırmak için onları C vitamini ile eşleştirin. Diğer iyi C vitamini kaynakları arasında çilek, papaya, kivi ve ananas bulunur.

• Yemeklerinizi biraz siyah pekmez ile tatlandırın. 1 yemek kaşığı günlük demir ihtiyacının yüzde 20'sini sağlar. Doğal badem veya fıstık ezmesi ile karıştırın veya kuru fasulye veya muzlu smoothie'yi tatlandırmak için kullanın.

• Demir emilimini sınırlayan madde alımınıza dikkat edin. Tanenler (çay ve kahvede bulunur) ve kalsiyum karışır, bu nedenle çay veya kahve içmeye çalışın ve demir içeriği yüksek bir yemekten en az birkaç saat önce kalsiyum takviyeleri tüketin.

• Aşırıya kaçmadığınızdan emin olun. Yetişkin kadınların 18 mg'a ihtiyacı vardır. günde demir ve erkekler 8 mg. Kadınlarda ihtiyaç 27 mg'a çıkar. hamilelikte ve 8 mg'a düşer. menopozdan sonra. Erkekler ve menopoz sonrası kadınlar çok fazla demir almamaya dikkat etmelidir, çünkü onu bir kez emerseniz, aslında onu kaybetmenin tek yolu kanamadır ve bu iki grup düzenli olarak kanamadığı için çok fazla demir demire yol açabilir. aşırı demirin karaciğer ve kalp gibi organlarda depolandığı ciddi bir durum.

Bu nedenle bu iki grup, doktor tarafından reçete edilmedikçe demir içeren bir multivitamin almamalıdır.

Şunun için inceleyin: