Sindirimi İyileştirmek İçin Yemeklerden Önce veya Sonra Bir Fincan Acıyı Deneyin

İçerik

• Acı faydaları
  
• Ev yapımı acı tarifi
• Malzemeler
• Talimatlar

Su veya alkol ile deneyin

Acılar, acı bir kokteyl bileşeninin çok ötesine geçen güçlü küçük iksirler.

Muhtemelen, en sevdiğiniz modaya uygun barda bir Eski Moda, Şampanya kokteyli veya haftanın herhangi bir özel yapım kokteylinde acı tatları tatmışsınızdır. Ama her gün acı içmenin genel sağlığınız ve sindiriminiz için iyi olabileceğini biliyor muydunuz?

Acı faydaları

• şeker isteklerini azaltabilir
• sindirim ve detoksifikasyona yardımcı olur
• iltihabı azaltır

Bu şekilde çalışır.

İnsan vücudu, acı bileşikler için tonlarca reseptör içerir. Bu reseptörlere ağızda, dilde, bağırsakta, midede, karaciğerde ve pankreasta bulunabilirler.

T2R'lerin uyarılması, sindirim salgılarını artırır, besinleri daha iyi emen ve karaciğeri doğal olarak detoks yapan sağlıklı bir sindirim sistemini destekler. Bağırsak-beyin bağlantısı sayesinde acı acıların da stres seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.

Acılar, sineklerde yapılan birinde görüldüğü gibi, şeker arzusunu azaltmaya da yardımcı olabilir. Ayrıca, bir kişinin iştahını bastırmaya yardımcı olabilecek açlığı kontrol eden peptid YY (PYY) ve glukagon benzeri peptid-1 (GLP-1) salgılarlar.Bu arada, bazı araştırmalar da yardımcı olabileceklerini buldu.

Bu acılardaki yılan otu kökü bileşikler içerirken, karahindiba kökü iltihabı azaltan güçlü bir maddedir.

Acıyı kullanmanın bir yolu, 1 mililitre veya 1 çay kaşığı kadar, ya doğrudan dilinize tentür olarak ya da suyla seyreltilmiş ve yemekten 15 ila 20 dakika önce ya da sonra birkaç damla almaktır.

Geleneksel olarak ve araştırma çalışmalarında kullanılan dozlar, spesifik acıya ve amaçlanan sağlık sonucuna göre değişir. Bununla birlikte, yılan otu kökü için günlük 18 miligram kinin'den 2,23 grama ve karahindiba kökü için 4,64 grama kadar değişebilirler. Diğer acı bileşikler günde birkaç kez 5 gramlık dozlarda önerilebilir.

Ev yapımı acı tarifi

Yıldız içerik: acı ajanlar

Malzemeler

• 1 oz. (28 gram) kurutulmuş kantaron kökü
• 1/2 oz. (14 gram) kurutulmuş karahindiba kökü
• 1/2 oz. (14 gram) kurutulmuş pelin
• 1 çay kaşığı. (0.5 gram) kurutulmuş portakal kabuğu
• 1/2 çay kaşığı. (0.5 gram) kurutulmuş zencefil
• 1/2 çay kaşığı. (1 gram) rezene tohumu
• 8 oz. alkol (önerilen: 100 geçirmez votka veya SEEDLIP's Spice 94, alkolsüz bir seçenek)

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri bir cam kavanoza koyun. Üstüne alkol veya başka bir sıvı dökün.
2. Sıkıca kapatın ve acıları serin, karanlık bir yerde saklayın.
3. Acıların istenen güce ulaşana kadar, yaklaşık iki ila dört hafta demlenmesine izin verin. Yaklaşık günde bir kez kavanozları düzenli olarak sallayın.
4. Hazır olduğunuzda, acıları bir tülbent veya kahve filtresinden geçirin. Süzülmüş bitterleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın.

Acıların potansiyel yan etkileri arasında (antibiyotikler, diyabet ve antikoagülanlar gibi) etkileşime girme ve bunlar safra kesesi taşı olanlar için zararlı olabilir. Düşük, erken doğum veya zararlı uterus kasılmalarına neden olabileceğinden, hamile olan herkes acıdan da kaçınmalıdır.

Tiffany La Forge, Parsnips and Pastries blogunu yöneten profesyonel bir şef, tarif geliştiricisi ve yemek yazarıdır.. Blogu dengeli bir yaşam için gerçek yiyeceklere, mevsimlik tariflere ve ulaşılabilir sağlık tavsiyelerine odaklanıyor. Tiffany mutfakta olmadığı zamanlarda yoga yapmaktan, yürüyüş yapmaktan, seyahat etmekten, organik bahçecilik yapmaktan ve corgi'si Cocoa ile takılmaktan hoşlanıyor. Onu blogunda veya Instagram'da ziyaret edin.