Kenevir Sütü: Beslenme, Yararları ve Nasıl Yapılır

İçerik

• Kenevir Sütü Nedir?
• Kenevir Sütü Beslenmesi
• Sağlık Faydaları Sağlayabilir
• Cilt Sağlığını Teşvik Edebilir
• Kalp Hastalığına Karşı Koruyabilir
• Kenevir Sütü Nasıl Kullanılır
• Kendi Kenevir Sütü Nasıl Yapılır
• Alt çizgi

Kenevir sütü, inek sütüne popüler bir bitki bazlı alternatiftir.

Tüm kenevir tohumlarından yapılır ve yüksek kaliteli bitki proteini, sağlıklı yağlar ve mineraller bakımından zengindir.

Kenevir sütü içmek cilt sağlığına faydalı olabilir ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.

Bu makalede kenevir sütü, beslenmesi, yararları, kullanımları ve kendi sütünü nasıl yapacağınız anlatılmaktadır.

Kenevir Sütü Nedir?

Kenevir sütü, kenevir bitkisinin tohumları ile su karıştırılarak yapılır, Esrar sativa.

Bu bitki ayrıca esrar üretmek için kullanılır. Bununla birlikte, kenevir sütü ve kenevir tohumlarından yapılan diğer ürünler esrar gibi zihin değiştirici etkilere neden olmaz ve sadece eser miktarda psikoaktif bileşik tetrahidrokanabinol (THC) içerir (1, 2).

Kenevir sütü, dünyevi, fındıklı bir tada ve kremsi bir kıvama sahiptir. Örneğin, smoothies, kahve ve tahıllarda inek sütü yerine kullanılabilir.

Kenevir sütü sadece tohumlardan ve sudan yapılabilirken, birçok ticari çeşit de tatlandırıcılar, tuz veya koyulaştırıcılar içerir.

Bitki bazlı sütün artan popülaritesi nedeniyle, kenevir sütü çoğu markette ve çevrimiçi olarak bulunabilir. Ayrıca evde yapabilirsiniz.

özet Kenevir sütü, kenevir tohumlarını suyla karıştırarak yapılır. Yaygın olarak bulunur ve çoğu tarifte inek sütü yerine kullanılabilir.

Kenevir Sütü Beslenmesi

Kenevir sütü son derece besleyicidir ve proteinler ve sağlıklı yağlarla doludur.

Aslında, pirinç ve badem sütü de dahil olmak üzere diğer popüler bitki bazlı süt türlerinden daha fazla protein ve sağlıklı yağlara sahiptir (3, 4).

Bütün inek sütüne kıyasla, kenevir sütü daha az kalori, daha az protein ve karbonhidrat içerir, ancak kabaca aynı miktarda yağ içerir (5).

Bir fincan (240 ml) şekersiz kenevir sütü yaklaşık olarak (6) içerir:

• Kalori: 83
• karbonhidrat: 1.3 gram
• Protein: 4.7 gram
• Şişman: 7.3 gram
• Kalsiyum: Günlük Değerin% 2'si (DV)
• Demir: DV'nin% 7'si

Doğal olarak oluşan bu besinlere ek olarak, ticari kenevir sütü genellikle kalsiyum, fosfor ve A, B12 ve D vitaminleri ile takviye edilir. Bununla birlikte, ilave şeker, tuz, kıvam arttırıcılar veya diğer katkı maddeleri de içerebilir (7).

Kenevir sütündeki yağın çoğu, vücudunuzda yeni doku ve membranlar oluşturmak için gerekli olan linoleik asit (omega-6) ve alfa-linolenik asit (omega-3) dahil olmak üzere doymamış esansiyel yağ asitleridir (8).

Dahası, kenevir sütü vücudunuzun kolayca sindirebileceği ve kullanabileceği protein sağlar. İnsanların gıdalardan ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerdiği için bitki bazlı birkaç tam proteinden biridir (9, 10).

Son olarak, kenevir sütü doğal olarak soya, laktoz ve glüten içermez, bu da bu bileşenlere ihtiyaç duyan veya bunlardan kaçınmak isteyen insanlar için iyi bir seçenek haline getirir.

özet Kenevir sütü, diğer bitki bazlı süt türlerinden daha sağlıklı yağlara sahiptir ve tam bir protein olarak kabul edilir. Soya, laktoz veya glütenden kaçınanlar için iyi bir seçenektir.

Sağlık Faydaları Sağlayabilir

Kenevir tohumu ve kenevir yağı ile ilgili çalışmalar, kenevir bitkisinden yapılan yiyecekleri yemenin çeşitli sağlık yararları olduğunu göstermektedir.

Kenevir sütü kenevir tohumlarından yapıldığından, teorik olarak benzer faydalar sunabilir, ancak özellikle kenevir sütünün faydaları üzerine araştırmalar yoktur.

Cilt Sağlığını Teşvik Edebilir

Kenevir, 2: 1 ve 3: 1 arasında ideal bir oranda omega-6 ve omega-3 yağ asitleri içerir (9).

Gıdalardan dengeli miktarda omega-6 ve omega-3 almak cildinizin iltihaplanma ve yaşlanmaya karşı bağışıklık tepkisini destekleyebilir (11, 12).

Egzama olan 20 kişide yapılan dört haftalık bir çalışma, günde iki yemek kaşığı (30 ml) kenevir yağı almanın cilt kuruluğunu ve kaşıntıyı önemli ölçüde iyileştirdiğini buldu (13).

4.000'den fazla kadında yapılan bir başka çalışmada, daha yüksek diyetle linoleik asit (omega-6) alımını bildirenlerin, daha az yağ asidi yiyenlere kıyasla kuru veya inceltici cilde sahip olma olasılığı daha düşüktü (14).

Kenevir sütü omega-6 ve omega-3 açısından zengin olduğundan, düzenli olarak içmek cilt sağlığını artırabilir.

Kalp Hastalığına Karşı Koruyabilir

Kenevir, kalp hastalığını önleyebilecek besinler içerir.

Özellikle, kenevir, vücudunuzun nitrik oksit oluşturmak için ihtiyaç duyduğu amino asit arginin açısından zengindir. Nitrik oksit, kan damarlarını gevşetmeye ve sağlıklı bir kan basıncını korumaya yardımcı olur (15, 16).

Yeterli arginin almak ayrıca inflamatuar C-reaktif protein (CRP) kan seviyenizi düşürebilir. Yüksek CRP seviyeleri daha yüksek kalp hastalığı riski ile ilişkilidir (17, 18).

13.000'den fazla yetişkinde yapılan bir çalışmada, argininin en yüksek diyet alımına sahip olanların, daha az arginin tüketenlere kıyasla tehlikeli derecede yüksek CRP düzeylerine sahip olma olasılığının% 30 daha düşük olduğu bulunmuştur (17).

Arjinin açısından zengin kenevir ürünlerinin tüketilmesi, nitrik oksit ve CRP'nin optimum kan seviyelerinin korunmasına yardımcı olabilir ve bu da kalp hastalığı riskinin azalmasına neden olabilir (15).

özet Kenevir, iltihaplı cilt koşullarını iyileştirebilen ve cilt sağlığını geliştirebilen esansiyel yağ asitleri içerir. Ayrıca kalp hastalığına karşı koruyabilen bir besin olan arginin açısından da zengindir.

Kenevir Sütü Nasıl Kullanılır

Kenevir sütü inek sütü yerine kullanılabilir ve diyetinize birçok şekilde eklenebilir.

Soya, gluten ve laktoz içermez ve sütten kaçınan veya vegan diyetini takip edenler için iyi bir seçimdir.

Kenevir sütü kendi başına tüketilebilir veya sıcak ve soğuk tahıllara, pişmiş ürünlere ve smoothie'lere eklenebilir.

Kremsi kıvamı ve protein içeriği nedeniyle kenevir sütü latte, cappuccino ve diğer kahve içecekleri yapmak için mükemmeldir.

Kenevir sütünün inek sütü yerine kullanılabilmesine rağmen, çok farklı ve daha lezzetli bir tada sahip olduğunu unutmayın.

özet Kenevir sütü inek sütünün yerini alabilir ve soya, gluten veya laktozdan kaçınanlar için iyi bir seçenektir. Süt gerektiren veya kendi başına tüketilen tariflere eklenebilir.

Kendi Kenevir Sütü Nasıl Yapılır

Kendi kenevir sütünüzü yapmak inanılmaz derecede kolaydır.

Böylece, bileşenlerinizi seçebilir ve birçok ticari çeşitte bulunan gereksiz katkı maddelerinden veya kıvamlaştırıcılardan kaçınabilirsiniz.

Bununla birlikte, ev yapımı kenevir sütü, mağazadan satın alınan güçlendirilmiş seçenekler kadar fazla besin içeremez.

Kendi kenevir sütünüzü yapmak için, 1/2 ila 1 bardak (68-136 gram) çiğ kenevir tohumunu yüksek hızlı bir karıştırıcıda 3-4 bardak (710-946 ml) su ile birleştirin ve bir dakika veya kadar karıştırın pürüzsüz.

Ek lezzet veya tatlılık için deniz tuzu, vanilya özü, akçaağaç şurubu, hurma veya bal ekleyebilirsiniz.

Daha yumuşak bir sonuç için kenevir sütünüzü bir tülbent, fındık sütü torbası veya çok ince bir havlu kullanarak süzebilirsiniz. Kenevir sütünü buzdolabınızdaki bir cam kavanoza beş güne kadar saklayın.

özet Bir karıştırıcıda 1/2 ila 1 bardak (68-136 gram) kenevir tohumunu 3-4 bardak (710–946 ml) su ile birleştirerek kendi kenevir sütünüzü yapabilirsiniz. Ev yapımı kenevir sütünün beslenmesinin müstahkem ticari çeşitlerden farklı olduğunu unutmayın.

Alt çizgi

Kenevir sütü kenevir tohumu ve sudan yapılır ve evde kolayca oluşturulabilir.

Laktoz, soya ve glutensizdir ve cilt ve kalp sağlığını artırabilecek yüksek kaliteli bitki proteini ve esansiyel yağ asitleri bakımından doğal olarak zengindir.

Bazı ticari çeşitler de vitamin ve minerallerle güçlendirilmiştir.

Genel olarak, kenevir sütü dengeli bir diyete inanılmaz derecede besleyici bir katkı olabilir.