Süper Dolgulu Kavrulmuş Sebzeli Frittata Tarifi

İçerik

• İçindekiler
• Talimatlar
• Şunun için inceleyin:

yapar: 6 porsiyon

Hazırlık zamanı: 10 dakika

Pişirme Süresi: 75 dakika

İçindekiler

Yapışmaz pişirme spreyi

3 orta boy kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş

4 diş sarımsak, soyulmamış

3-1 / 2 inçlik şeritler halinde kesilmiş 2 büyük kabak

1 orta boy soğan, 1/2-inç dilimler halinde kesin

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış

1 çay kaşığı tuz

4 yumurta artı 6 yumurta akı

1/4 çay kaşığı acı biber

1/3 su bardağı ince kıyılmış Parmesan

Talimatlar

1. Fırını önceden 425 dereceye ısıtın. Fırının en alt ve orta konumlarına iki adet fırın rafı yerleştirin. İki sığ fırın tepsisinin altını folyo ile hizalayın. Folyoyu pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın.

2. Bir tavaya dolmalık biber ve sarımsağı, diğer tavaya da kabak ve soğanı koyun. Sebzeleri yağ ile fırçalayın. Alt rafta kabak ve soğan ve orta rafta dolmalık biber ve sarımsak 15 dakika kızartın. Kabak ve soğanı fırından çıkarın. Dolmalık biberleri ve sarımsakları alt rafa alın; yaklaşık 10 dakika daha veya kömürleşene kadar kızartın. Fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin. Biber ve sarımsaktan cildi çıkarın. Sebzeleri ve sarımsağı irice doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Maydanoz ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.

3. Fırın sıcaklığını 350 dereceye düşürün. 9-x-1-1 / 2-inçlik yuvarlak kek tavasını pişirme spreyi ile kaplayın. Orta boy bir kapta yumurta ve yumurta akı, kalan tuz ve kırmızı biberi birlikte çırpın. Yumurta karışımını sebze karışımına karıştırın; Parmesan'da karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün.

4. 45 ila 50 dakika veya ortası ayarlanana kadar fırında üstü açık şekilde pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.

Porsiyon başına beslenme gerçekleri: 139 kalori, 11 gr protein, 8 gr karbonhidrat, 7 gr toplam yağ (2 gr doymuş), 2 gr fiber

Frittata'yı kavrulmuş kırmızı patatesle servis edin (dörde bölünmüş patatesleri zeytinyağı ve kuru otlarla atın, ardından bir fırın tepsisinde 20 ila 30 dakika boyunca 375 derecede kızartın) ve yağ ve sirke ile bir salata, diyor, PhD, RD, Gayl Canfield Miami'deki Pritikin Longevity Center & Spa'da beslenme.

Şunun için inceleyin: