10 Dakikada (veya Daha Az) Sağlıklı Akşam Yemeği Tarifleri

İçerik

• Bezelye ve avokado ezmesi ile doldurulmuş tatlı patatesler
• Malzemeler
• Talimatlar
• Fesleğen kaju pesto makarna
• Malzemeler
• Talimatlar
• Kolay baharatlı mercimek
• Malzemeler
• Talimatlar
• Yemek Hazırlığı: Sıkıcı Olmayan Salata

10 dakika veya daha kısa sürede sağlıklı bir yemek yapmanın mümkün olduğunu söylediğimde pek fazla insan bana inanmıyor. Bu yüzden ne kadar kolay olabileceğini göstermek için bu üç tarifi bir araya getirmeye karar verdim.

Arabaya servis sırasına oturmanızla aynı süre içinde, bu besleyici yoğun, lezzet dolu yemekleri hazırlayabilirsiniz.

Bezelye ve avokado ezmesi ile doldurulmuş tatlı patatesler

Porsiyon: 1-2

Malzemeler

• 2 orta boy tatlı patates

Bezelye ve avokado ezmesi için:

• 1 su bardağı yeşil bezelye
• 1 avokado
• 1-2 diş doğranmış sarımsak
• 1/4 su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
• ~ 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
• deniz tuzu, karabiber ve acı biber tadı

Baharatlı nohut için:

• 1 kutu nohut, süzülmüş ve durulanmış
• ~ 1 yemek kaşığı. avokado yağı (veya tercih edilen yağ)
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1/4 su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
• ~ 1 çay kaşığı. füme Kırmızı Biber
• 1/2 çay kaşığı. kimyon
• 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber
• bir tutam biber gevreği ve tadı tuz

Akçaağaç tahin sosu için:

• 4 yemek kaşığı. tahin
• 1 1/2 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu
• 1 1/2 yemek kaşığı. limon suyu
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 2 çay kaşığı. elma sirkesi
• 1 çay kaşığı. zeytin yağı
• deniz tuzu ve karabiber

Talimatlar

1. Tatlı patateslerinize delikler açın ve yumuşayana kadar mikrodalgada yaklaşık 4-7 dakika pişirin.
2. Nohut için: Orta ateşte küçük bir tencerede avokado yağı, sarımsak, soğan ve baharatlarınızı ekleyin ve yaklaşık 1-3 dakika pişirin. Sonra nohutlarınızı ekleyin ve servise hazır olana kadar 5-10 dakika pişirin.
3. Bezelye ve avokado ezmesi için: Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, istediğiniz kıvama ulaşana kadar tüm malzemelerinizi ekleyin ve karıştırın / karıştırın.
4. Pansuman için: Orta boy bir kapta tüm malzemeleri iyice birleşene kadar çırpın.
5. Pişmiş tatlı patateslerinizi kesin, bezelye ve avokado ezmesi ve nohutla doldurun ve ardından akçaağaç tahin sosuyla gezdirin. İsterseniz başka sebzelerle birlikte servis yapın.

Fesleğen kaju pesto makarna

Porsiyon: 2

Malzemeler

• 8 oz. kutu makarna (8-10 dakikada pişen Banza nohut makarnasını kullandım)
• 2 su bardağı taze fesleğen
• 1/4 su bardağı çiğ kaju
• 2-3 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı. beslenme mayası
• 1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı. zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı. limon suyu
• 1/3 yemek kaşığı. Deniz tuzu
• 1/2 yemek kaşığı. karabiber

Talimatlar

1. Makarna kutunuzu tuzlu kaynar suya ekleyin ve al dente kadar pişirin.
2. Bir blender veya mutfak robotu kullanarak 3 yemek kaşığı sarımsak ekleyin. zeytinyağı, kaju fıstığı ve karabiber. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
3. Besleyici maya ve tuzu blendere ekleyin. Kombine olana kadar nabız at.
4. Fesleğeni ve kalan zeytinyağını ekleyin ve her şey karışana kadar tekrar karıştırın.
5. Limon suyunu karıştırın.
6. Pişmiş makarnanızı süzün ve durulayın, tencereye geri ekleyin ve her şey kaplanana kadar kaju pesto ile karıştırın. Fazladan pesto'nuz olabilir (ama bu kötü bir şey değil).

Kolay baharatlı mercimek

Porsiyon: yaklaşık 4

Malzemeler

• 15 oz. mercimek pişirilebilir, süzülür ve durulanır
• 3 diş sarımsak
• 1/2 soğan, doğranmış
• 1 büyük kırmızı dolmalık biber, tohumları ve sapı çıkarılmış
• 2 yemek kaşığı. salça
• 1-2 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu
• 1/2 çay kaşığı. deniz tuzu ve istenirse daha fazlası
• 1 yemek kaşığı. füme Kırmızı Biber
• 1 çay kaşığı. kimyon
• 1 çay kaşığı. ince rendelenmiş zencefil
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı. limon suyu
• 3/4 su bardağı taze kişniş

Talimatlar

1. Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda sarımsak, soğan, dolmalık biber, salça, akçaağaç şurubu, deniz tuzu, baharat, zencefil ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın, ardından bir şey eklemeniz gerekip gerekmediğini görmek için tadına bakın.
2. Orta-düşük ateşte büyük bir tencereye veya tencereye süzülmüş mercimek, taze kişniş ve sos ekleyin. İyice birleşene ve tamamen ısınana kadar karıştırın.
3. Pirinç, erişte veya sebze ile servis yapın.

Onları denerseniz, Instagram'da ne düşündüğünüzü bana bildirin. Kreasyonlarınızı görmeyi seviyorum ve umarım daha sağlıklı beslenmeyi biraz daha az korkutucu ve stresli hale getirebilirim.

Yemek Hazırlığı: Sıkıcı Olmayan Salata

J.J. Beasley, Instagram ve Facebook hesaplar @BeazysBites. Yakın zamanda İşletme Yönetimi ve Uluslararası İşletme bölümlerinden mezun oldu. Beslenme alanında yüksek lisans derecesi alma ve kayıtlı bir diyetisyen olma sürecindedir (bir hastanede yarı zamanlı beslenme asistanı olarak çalışırken). Başkalarının daha sağlıklı, daha sürdürülebilir bir yaşam tarzı sürdürmelerine yardımcı olmak istiyor ve tutkusunu ömür boyu sürecek bir kariyere dönüştürmek için sabırsızlanıyor.