Elmalı Turtanızı Daha Sağlıklı Hale Getiren Harika Pişirme Tüyoları

İçerik

• Bir kafes üst kabuk yapın.
• Ufalanan bir tepesi deneyin.
• Daha az şeker kullanın.
• Baharatları yükle.
• Rustik yap.
• Un düzeltme.
• Fındık ve tohumları ekleyin.
• Aşırı sağlıklı olmayın.
• Şunun için inceleyin:

Elmalı turta kulağa kesinlikle sağlıklı geliyor, ancak çoğu tarifte elmalar sağlıklı bileşenlerin durduğu yerdir. Turtalar genellikle şeker, tereyağı ve beyaz unla doldurulur - sadece bir dilim sizi yaklaşık 400 kaloriye geri getirebilir. Neyse ki, birkaç mükemmel pişirme ayarı, sevdiğiniz lezzetlerden ödün vermeden en sevdiğiniz sonbahar yemeğini daha sağlıklı hale getirmenize yardımcı olabilir. (Sırada: Sonbahar İçin Sağlıklı Elma Tarifleri)

Bir kafes üst kabuk yapın.

Çok sevimli olmanın yanı sıra, tam bir ikinci kabuk yerine kafesli bir kabuk yapmak size biraz kalori kazandıracaktır. Pastanızda daha az kabuk = kabuktan daha az kalori. #Matematik.

Ufalanan bir tepesi deneyin.

Kafes üstü kulağa çok karmaşık geliyorsa, tam bir kabuk değişimi yapabilir ve tereyağı ve un yerine biraz yağ ile yulaf ezmesi deneyebilirsiniz. Benim kolay ufalanan tepesi tarifim:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi (veya yulaf unu seçenekleri olarak öğütülmüş yulaf)
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, eritilmiş
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam deniz tuzu
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı esmer şeker

Malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın ve pastanın yüzeyine eşit olarak dağıtın. Elma yumuşadığında ve köpürdüğünde ve ufalanan tepesi kızardığında turta yapılır.

Daha az şeker kullanın.

Elmalar zaten tatlı olduğundan, herhangi bir tarifte şekeri kolayca kesebilirsiniz. Tarif bir fincan şeker gerektiriyorsa, bir fincanın dörtte üçünü kullanın. Büyük ihtimalle kaçırmazsınız bile. Pastanız sekiz kişilikse, porsiyon başına yaklaşık 1,5 çay kaşığı veya yaklaşık 25 kalori tasarruf sağlar - çok büyük değil, ama Hiçbir şey.

Baharatları yükle.

Tarçın ve zencefil gibi turta dostu baharatlar, kesinlikle lezzetli olmanın yanı sıra, sağlık yararları için kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Bonus olarak, ekstra lezzet, şekerin tatlılığına daha az güvenmeniz gerektiği anlamına gelir.

Rustik yap.

Elyaf bakımından da daha yüksek olan topraksı bir bükülme için, doğramadan önce elmaların bir kısmını veya tamamını soymadan bırakın. Tüm bu besinleri kabuklarda (örneğin lif gibi) tutacak ve daha sağlam bir tat ve doku elde edeceksiniz. Daha fazla çeşitlilik için birkaç farklı elma türü kullanın.

Un düzeltme.

Beyaz tam buğday gibi tam tahıllı bir un (evet, bu bir şey) değiştirerek veya beyaz un ve tam tahıl karışımı yaparak kabuğunuzu yükseltin. Doku, pul pul olmayacak, bunun yerine daha zengin ve daha dolgun olacak, böylece daha küçük bir dilimin tadını çıkarabilirsiniz.

Fındık ve tohumları ekleyin.

Kabuğunuza birkaç yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu eklemek, zengin, cevizli bir tat ve küçük bir omega-3 yağ asidi takviyesi eklerken lif faktörünü arttırmanın harika bir yoludur. Kabuğunuzda biraz un yerine yer fıstığı kullanmak, biraz ekstra protein, kalp-sağlıklı yağ ve lif almanın başka bir lezzetli yoludur. Badem, ceviz, fındık-yanlış gitmek zor! Yine, bu daha küçük bir parçanın tadını çıkarabilmeniz için daha doyurucu, daha yoğun bir kabuk yapacaktır.

Yine de akılda tutulması gereken bir şey, hamurun daha az elastik olacağı ve açılmasının biraz daha zor olabileceğidir, bu nedenle bu, taban için kullanmak ve ardından ufalanan bir tepesi yapmak için iyi olacaktır.

Aşırı sağlıklı olmayın.

Bütün bunlar, yemek yemenin zevk ve zevkle ilgili olduğunu söyledi. Sağlıklı dokunuşlarla aşırıya kaçmak ve favori bir yemekten can ve ruh emmek tamamen mümkün. Bir ikram tatmin edici değilse, başka bir porsiyon yiyebilir veya dolabın içinde dolaşmaya başlayabilirsiniz. daha fazla davranır. Eski moda, çıtır çıtır çıtır çıtır, şeker tadında klasikten başka bir şey bunu sizin için yapacaksa, bir dilimin (dondurma ile) tadını çıkarın ve hayatınıza devam edebileceğinizi ve her zamanki sağlıklı yemeklerin tadını çıkarabileceğinizi bilin. , bir sonraki yemek yeme fırsatınızla başlayarak. (Ayrıca bakınız: Neden 80/20 Kuralı En İyisidir)

Şunun için inceleyin: