Eliminasyon Diyeti Neden Kilo Vermenize Yardımcı Olmaz?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

"XYZ ünlüsünün bu kadar iyi görünmek için yemeyi bıraktığı tek şey." "Hızlı 10 kilo vermek için karbonhidratı kes!" "Süt ürünlerini ortadan kaldırarak yaz vücuduna hazır olun." Başlıkları gördünüz. Reklamları okudunuz ve belki de bu gerçek olamayacak kadar iyi taktiklerden birini kendiniz düşündünüz veya denediniz. Nedenini tamamen anlıyorum. Diyet takıntılı bir kültürde yaşıyoruz; öldürücü karın kaslarına sahip kadın resimleri ve onları mümkün kılan "hızlı düzeltmeler" dergileri, ürünleri ve özlemleri satmaya yardımcı oluyor. Aslında kayıtlı bir diyetisyen olmak için kariyer değiştirmemin sebeplerinden biri de bu. Hızlı düzeltmelere yardımcı olmak için değil, tam tersi. İnsanların ne olduğunu öğrenmelerine yardımcı olmak için diyetisyen oldum gerçekten sağlıklı olmak için alır. Ve yiyecekleri ortadan kaldırmak veya hızlı kilo vermek için şiddetli bir diyete gitmek, tekrar tekrar başarısız olacak bir yöntemdir. (İşte bir kez ve herkes için yapmayı bırakmanız gereken diğer modası geçmiş diyet hataları.)

İlk olarak, konuyu açıklığa kavuşturalım. Ben vejeteryanım.

Bütün bir yiyecek grubunu keserken eliminasyon diyetlerine karşı konuşmamın biraz ikiyüzlü olduğunu düşünüyor olabilirsiniz. Ve bir noktanız olabilir. Ama et yememe kararımın kilo vermeyle hiçbir ilgisi yok. Aslına bakarsanız, bir besin grubunu ortadan kaldırmanın nasıl bir şey olduğunu bilen biri olarak, bunun sihirli bir şekilde kiloları eritmediğini biliyorum. Ayrıca eliminasyon diyetlerinin büyük bir grup insan için tıbbi olarak gerekli olduğunun da farkındayım. Örneğin, irritabl bağırsak hastalıkları olanlar, semptomları hafifletmeye yardımcı olmak için düşük FODMAP diyeti uygular. (Bir editör, karnındaki sorunları çözmek için diyeti denediğinde ne olduğunu görün.) Çölyak hastalığı olanlar glüten yiyemezler. Şeker hastaları ilave şeker alımlarını izlemelidir. Yüksek tansiyon öyküsü olan bazı kişilerin diyetlerinde tuza dikkat etmesi gerekir. Korkunç ve bazen ölümcül gıda alerjilerini de unutmayalım. Bu koşullara sahip kişiler için eliminasyon diyetleri gereklidir. Besin gruplarını kilo vermek amacıyla değil, hayatta kalmak ve iyi hissetmek amacıyla ortadan kaldırırlar.

Kilo verme aracı olarak kısa veya uzun süreli eliminasyon diyeti kullanmaktan bahsediyorum.

Şimdi, "En iyi arkadaşım glüten yemeyi bıraktı ve 25 kilo verdi" diye düşünüyorsanız, dışarıda glüteni/şekeri/süt ürünlerini/vb. ortadan kaldıran insanlar olduğunu kabul edeceğim. diyetlerinden kurtuldular ve kilo verdiler. (Khloé Kardashian'ın 35 kilo vermesine yardım ettiği için süt ürünlerine kredi verdiği zamanı hatırlıyor musunuz?) Bu insanlara sizi selamlıyorum. Ama bahse girerim kolay olmadı. Sen istisnasın, kural değil. Ve sana nedenini söyleyeyim.

Hepimiz hızlı bir şekilde 10 kilo vermek ve kot pantolonumuzda harika görünmek istiyor olsak da, o tek boynuzlu at sadece mevcut değil. Öyle olsaydı hepimiz Jessica Alba ve Kate Upton gibi görünürdük. Bunun yerine, kilo vermek sıkı çalışma ve "davranış değişikliği" gerektirir. Bu jargon terimi beslenme dünyasında çokça karşımıza çıkıyor. Diyetisyenler ve diğer sağlık profesyonellerinin, insanların kilo vermelerine ve kilo vermelerine nasıl yardımcı olduklarını açıklamak için kullandıkları bir yöntemdir ve 1970'lere kadar uzanan kanıtlanmış bir kilo verme yöntemidir.

Oldukça basit, terim, bir yiyecek grubunu kesmek gibi basit bir şey değil, davranışınızdaki bir değişiklik anlamına gelir. Araştırmalar, bu davranış değişikliklerinin psikolojik müdahalelere odaklanması gerektiğini bulmuştur. Nitekim, yakın zamanda yayınlanan bir inceleme, bilişsel-davranışçı terapinin obezite tedavisinde en çok tercih edilen müdahale olduğunu iddia ediyor. Başka bir deyişle, değiştirilen davranışın hayatınızdan bir yiyeceği kesmekle hiçbir ilgisi yoktur. Bunun yerine, davranışsal müdahaleler, insanların neden her zaman o yemeği tercih ettiklerini anlamalarına yardımcı olur.

Peki bu pratikte gerçekte nasıl görünüyor? Hiç "Bir daha asla kek yemeyeceğim" gibi büyük bir açıklama yaptınız mı? Davranış değişikliği, neden keki seçtiğinizi düşünmekle ilgilidir. O sırada duygusal mıydınız ve stresten yemek yediniz mi? Kek, yiyecek içermeyen diğer durumlarla başa çıkmanıza yardımcı olur mu? Bu davranışları tanıdıktan sonra, bu eylemlerden kaçınmak için değişiklik yapmak daha kolaydır.

Davranış değişikliği, uzun süreli beslenme eğitimini de gerektirebilir. Kalorisi yüksek olduğu için bir yiyeceği kesmek yerine, o gıdadan gelen besinleri öğrenmek ve tüm yiyecekleri sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzına nasıl sığdıracağını öğrenmek daha iyidir. Bu yaklaşım yalnızca kendinizi daha az yoksun hissetmenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda uzun vadede daha iyi seçimler yapmanıza da yardımcı olacaktır. Klişe gibi gelebilir ama kilo vermek bir yolculuktur. Bir gün kolayca 20 kilo vermek için çevirebileceğiniz bir anahtar değil. Bunu "bildiğinizi" biliyorum, ancak kulağa zor gibi görünen bir şeyden daha kolay ve hızlı gelen şeylere inanmak çok kolay. Kilo vermek veya formda kalmak, kırmızı yiyecekleri, nişastaları, süt ürünlerini, glüteni veya dengeli, sağlıklı bir diyetin parçası olan herhangi bir şeyi keyfi olarak kesmekle olmaz. Zaman, enerji ve sıkı çalışma ile olur. (İlgili: İnsanların Kilo ve Sağlık Hakkında Konuştuklarında Fark Etmedikleri)

Peki, şimdi ne? İşte kilo verme yolculuğuna başlamanın başarısı kanıtlanmış bazı yolları:

Kayıtlı bir diyetisyenle görüşün. Diyetisyenler, davranış değişiklikleri yapmanıza yardımcı olmak için beslenme danışmanlığı dersleri alırlar. Beslenme herkes için çok farklı olduğu için, bir beslenme uzmanı sizin ve yaşam tarzınız için işe yarayacak bir plan oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Küçük değişikliklerle başlayın. Sağlıklı beslenme uzmanıyla tanışırsanız, küçük diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri içeren bir plan oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Diyetinizden tüm şekeri kesmek yerine, haftada bir veya iki gece tatlıyı azaltmaya odaklanın. Yeterince sebze yemiyor musun? Haftada birkaç gün sabah smoothie'nize bir tane eklemeyi deneyin. Küçük değişiklikler zamanla büyük alışkanlıklara dönüşür.

Bir destek grubu oluşturun. Weight Watchers gibi denenmiş ve gerçek "diyet" programlarının temeli, ortadan kaldırmak değil, ölçülü olmaktır ve özellikle WW ile, yüz yüze check-in'lerde bir dostluk ve sorumluluk duygusu yaratır. Kilo vermeye çalışan herhangi bir arkadaşınızla aynı şeyi yaratmamanız için hiçbir sebep yok. "Haftada bir gece tatlı" kulübüne ya da "tabağınızın yarısını sebzelerle doldurun" grubuna ne dersiniz? Birlikte yapmak, taahhüt etmeyi daha kolay ve daha eğlenceli hale getirebilir.

Şunun için inceleyin: