Şeker Hastanız Varsa Yumurta Yiyebilir misiniz?
İçerik
Yemek ya da yememek?
Yumurta çok yönlü bir besindir ve harika bir protein kaynağıdır.
Amerikan Diyabet Derneği, yumurtayı diyabetli insanlar için mükemmel bir seçim olarak görüyor. Bunun başlıca nedeni, büyük bir yumurtanın yaklaşık yarım gram karbonhidrat içermesidir, bu yüzden kan şekerinizi yükseltmeyecekleri düşünülmektedir.
Yine de yumurtaların kolesterolü yüksektir. Büyük bir yumurta yaklaşık 200 mg kolesterol içerir, ancak bunun vücudu olumsuz yönde etkileyip etkilemediği tartışmalıdır.
Diyabetiniz varsa, kolesterolünüzü izlemek önemlidir çünkü diyabet, kardiyovasküler hastalık için bir risk faktörüdür.
Kan dolaşımındaki yüksek kolesterol seviyeleri de kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini artırır. Ancak diyetle alınan kolesterolün kan seviyeleri üzerinde bir zamanlar düşünüldüğü kadar derin bir etkisi yoktur. Bu nedenle, diyabetli herkesin diğer kalp hastalığı risklerinin farkında olması ve bunları en aza indirmesi önemlidir.
Yumurtanın faydaları
Bütün bir yumurta yaklaşık 7 gram protein içerir. Yumurta ayrıca sinir ve kas sağlığını destekleyen mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, vücuttaki sodyum seviyelerini dengelemeye de yardımcı olur ve bu da kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirir.
Yumurta, lutein ve kolin gibi birçok besin maddesine sahiptir. Lutein sizi hastalıklara karşı korur ve kolinin beyin sağlığını iyileştirdiği düşünülmektedir. Yumurta sarısı, sağlıklı saç, cilt ve tırnaklar ile insülin üretimi için önemli olan biotin içerir.
Meralarda dolaşan tavuklardan elde edilen yumurtalar, diyabetli insanlar için faydalı yağlar olan omega-3 bakımından yüksektir.
Yumurtalar belde de kolaydır. Bir büyük yumurtanın sadece yaklaşık 1.6 gramı doymuş yağ olan yaklaşık 75 kalori ve 5 gram yağ vardır. Yumurtalar çok yönlüdür ve zevkinize göre farklı şekillerde hazırlanabilir.
Zaten sağlıklı olan bir yiyeceği domates, ıspanak veya diğer sebzeleri karıştırarak daha da iyi hale getirebilirsiniz. İşte diyabetli insanlar için daha iyi kahvaltı fikirleri.
Pek çok yönden sağlıklı oldukları kadar yumurtalar da ölçülü tüketilmelidir.
Kolesterol endişeleri
Sağlıklı bir diyetin parçası olamayacak kadar yüksek kolesterol içerdiği düşünülen yumurtalar yıllar önce kötü bir rap yaptı. O zamandan beri çok şey değişti. Bir kişinin toplam kan kolesterol sayımı ile ilgili olduğu için diyet kolesterolünün rolü, önceden düşünülenden daha küçük görünmektedir.
Aile geçmişinin, kolesterol seviyelerinizle, yemeğinizde ne kadar diyet kolesterolü bulunduğundan çok daha fazla ilgisi olabilir. Kolesterol seviyeniz için en büyük tehdit, trans yağlar ve doymuş yağlar açısından yüksek olan besindir. Yüksek kolesterolün vücudunuz üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Şeker hastalığınız varsa yumurta yine de fazla tüketilmemelidir. Mevcut öneriler, diyabetli bir bireyin her gün 200 miligramdan (mg) fazla kolesterol tüketmemesi gerektiğini göstermektedir.
Şeker hastalığı veya kalp sağlığı sorunları olmayan biri günde 300 mg'a kadar tüketebilir. Bir büyük yumurtada yaklaşık 186 mg kolesterol bulunur. Yumurta yendiğinde diğer diyet kolesterolü için fazla yer kalmaz.
yüksek düzeyde yumurta tüketiminin tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gelişme riskini artırabileceğini düşündürmektedir. Bağlantı net olmasa da araştırmacılar, hayvansal gıdalardan geldiğinde aşırı kolesterol alımının bu riskleri artırabileceğine inanıyor.
Kolesterolün tamamı yumurta sarısında olduğundan, günlük kolesterol tüketiminizi nasıl etkilediğini düşünmeden yumurta beyazı yiyebilirsiniz.
Birçok restoran yemeklerinde bütün yumurtalara yumurta beyazı alternatifleri sunar. Yumurta akı ile yapılan mağazalardan kolesterolsüz yumurta ikamelerini de satın alabilirsiniz.
Bununla birlikte, yumurta sarısının aynı zamanda bazı önemli yumurta besinlerinin de özel yuvası olduğunu unutmayın. Örneğin, bir yumurtadaki A vitamininin neredeyse tamamı yumurta sarısında bulunur. Aynısı bir yumurtadaki çoğu kolin, omega-3 ve kalsiyum için de geçerlidir.
Peki kahvaltıda ne var?
Şeker hastalığınız varsa yumurta tüketimini haftada üç ile sınırlamalısınız. Yalnızca yumurta beyazı yerseniz, daha fazla yemek yerken kendinizi rahat hissedebilirsiniz.
Yine de yumurtalarınızla ne yediğiniz konusunda dikkatli olun. Nispeten zararsız ve sağlıklı bir yumurta, tereyağında veya sağlıksız yemeklik yağda kızartılırsa, biraz daha az sağlıklı hale getirilebilir.
Mikrodalgada bir yumurtayı haşlamak yalnızca bir dakika sürer ve ek yağa ihtiyaç duymaz. Aynı şekilde, çok yağlı, yüksek sodyumlu pastırma veya sosisli yumurtaları da çok sık servis etmeyin.
Sert haşlanmış yumurta, şeker hastalığınız varsa kullanışlı bir yüksek proteinli atıştırmalıktır. Protein, kan şekerinizi etkilemeden tok kalmanıza yardımcı olur. Protein sadece sindirimi yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda glikoz emilimini de yavaşlatır. Şeker hastalığınız varsa bu çok faydalıdır.
Her öğünde ve ara sıra atıştırmalıklarda yağsız protein tüketmek, şeker hastalığı olan herkes için akıllıca bir adımdır.
Çeşitli yiyeceklerin karbonhidrat ve şeker içeriğini öğrenirken, yiyeceklerinizdeki kolesterol seviyelerine ve doymuş yağlara da dikkat etmelisiniz.
Bu, yumurta beyazı veya soya peyniri gibi bir bitki proteini ile tam yumurtayı değiştirmek anlamına geliyorsa, bu, proteinden zevk almanın ve sağlık risklerinizi minimumda tutmanın akıllıca bir yoludur.
Günlük diyabet ipucu
- Şifreli mi? Haşlanmış mı? Sert haşlanmış? Ancak yumurtalarınızın hazırlanmasını seviyorsanız, protein ve karbonhidrat faydalarından yararlanmak için her hafta bu çok yönlü harikalardan üç tanesini yemeye çalışın. Unutma, tavuk ne kadar sağlıklıysa yumurta o kadar sağlıklıdır. Kalp sağlığına uygun omega-3 yağlarında artış için organik, otlatılmış veya serbest dolaşan tavuklardan yumurtaları hedefleyin. Kolesterol konusunda endişeleriniz varsa, alımınızı azaltın veya yumurta beyazı kullanın.
Büyüleyici Yazılar
Magic Gargara Çalışır mı?
