Daha Fazla Kalori Yakmak ve İstekleri Kontrol Etmek İçin Bunları Yiyin

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Purdue Üniversitesi'nden yapılan yeni bir araştırma, 'göbeğinizdeki ateş' deyimine yepyeni bir anlam kazandırıyor. Araştırmacılara göre, yemeğinizi biraz acı biberle doldurmak daha fazla kalori yakmanıza ve iştahınızı kesmenize yardımcı olabilir. Çalışma, 6 haftalık bir süre boyunca, ya biber tüketmeyen, tercih ettikleri miktarı (yarısı baharatlı yiyecekleri sevdi, yarısı sevmedi) ya da yaklaşık yarım çay kaşığı kırmızı biber olan standart bir miktar tüketen 25 yetişkini izledi. Genel olarak her iki grup da ateşli yemekleri yediklerinde daha fazla kalori yaktılar ve seyrek olarak baharatlı yiyecekler yiyenler daha sonra daha az acıktı ve tuzlu, yağlı ve tatlı yiyecekler için daha az istek duydu.

Bu, türünün ilk çalışması değil, bu yüzden en yeni kitabımdaki kilo verme planına 5 çeşit SASS'den (Zayıflama ve Doygunluk Veren Baharatlar) biri olarak acı biberi dahil ettim. Kişniş Jalapeno Guacamole, Karides Creole ve Baharatlı Chipotle Truffles (evet, bitter çikolata ve acı biber - en sevdiğim kombinasyonlardan biri) ile Black Bean Tacos gibi yemeklerde biraz ısı bulacaksınız. Ve yemeklerinizi biraz ateşle desteklemenin tek faydası kilo kaybı değildir - acı biberler dört önemli sağlık yararı daha sunar:

Muhtemelen ilk elden deneyimlediğiniz tıkanıklığı gidermeye yardımcı olurlar. Bibere ısısını veren madde olan kapsaisin, birçok dekonjestanda bulunan bir bileşiğe benzer ve çok daha hızlı çalışır. Bir fincan sıcak çaya bir tutam acı biber eklerseniz, daha kolay nefes almanıza yardımcı olmak için burun pasajlarınızı boşaltan mukus zarlarını uyarmaya yardımcı olur.

Ayrıca bağışıklığı güçlendirirler. Biberler, hem bağışıklığı destekleyen C vitamini hem de burun pasajlarınızdaki ve mikropları vücudunuzdan uzak tutmak için bir bariyer görevi gören sindirim sisteminizdeki mukoza zarlarını oluşturmaya yardımcı olan A vitamini için mükemmel bir kaynaktır.

Ayrıca kolesterolü düşürerek ve kanı incelterek kalp hastalıklarıyla da savaşırlar. Ve son olarak, sanılanın aksine ülser riskini azaltmaya yardımcı olurlar. Pek çok kişi acı biberin ülsere neden olduğunu düşünür ama aslında tam tersi doğrudur. Artık ülserlerin çoğuna bakterilerin neden olduğunu biliyoruz ve acı biber bu mikropları öldürmeye yardımcı oluyor.

Biber sahnesine yeni başlayan biriyseniz, jalapeno ile başlamayı, ardından kırmızı bibere, ardından acı bibere, sonra habaneros'a kadar çalışmayı düşünün. Biber paketlerinin ısısı, Scoville adlı bir ölçeğe göre derecelendirilir. Scoville ısı birimleri, kapsaisin miktarına karşılık gelir. Jalapenos oranı 2.500 ile 8.000 arasında, arnavut biberi 30.000 ile 50.000 arasında, acı biberler 50.000 ile 100.000 adet arasında ve habaneros 100.000 ile 350.000 arasında olabilir. Bu, ortalama olarak bir habanero'nun bir jalapenodan 40 kat daha sıcak olabileceği anlamına gelir. Ya da hafif salsa sizin için daha hızlıysa, muz biberi, Anaheim ve poblanos gibi en nazik çeşitlerle uğraşın... herhangi bir biber en azından bazı faydalar sağlayacaktır.

Şunun için inceleyin: