İyot bakımından düşük diyet nasıl yapılır

İçerik

• Kaçınılması gereken yiyecekler
• Orta düzeyde tüketilen yiyecekler
• İzin Verilen Yiyecekler
• İyotsuz diyet menüsü

Düşük iyot diyeti, genellikle tiroid kanseri için iyodoterapi adı verilen radyoaktif iyot tedavisine başlamadan yaklaşık 2 hafta önce endikedir.Ancak bu diyet hipertiroidizmi olan kişiler tarafından da takip edilebilir, çünkü iyotça zengin besinlerin tüketilmesinden kaçınarak tiroid hormonlarının üretiminde azalma olabilir.

Tiroid kanseri durumunda, bazı çalışmalar, ameliyattan sonra kalmış olabilecek tümör hücrelerinin tedavi sırasında yeterli radyoaktif iyodu absorbe etmesi, hastalığın yok edilmesini ve tedavisini teşvik etmesi için diyette iyot kısıtlamasının gerekli olduğunu göstermektedir.

İyot bakımından zengin oldukları için kaçınılması gereken yiyeceklerden bazıları tuzlu su balığı, deniz ürünleri ve yumurta sarısıdır.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Bu diyette kaçınılması gereken yiyecekler, porsiyon başına 20 mikrogramdan fazla iyot içerenler:

• İyotlu tuztuzun ilave iyot içermediğinden emin olmak için etikete bakmak gerekir;
• Endüstriyel atıştırmalıklar;
• Tuzlu su balığı uskumru, somon, hake, morina balığı, sardalya, ringa balığı, alabalık ve ton balığı gibi;
• Deniz yosununori, wakame ve yosun gibi Suşi;
• Kitosan içeren doğal takviyelerörneğin deniz ürünleri ile hazırlandığını;
• Deniz ürünleri karides, ıstakoz, deniz ürünleri, istiridye, kalamar, ahtapot, yengeç gibi;
• Denizden gelen gıda katkı maddeleriİrlanda yosunu, agar-agar, sodyum aljinat gibi;
• İşlenmiş et jambon, hindi göğsü, salam, sosis, sosis, güneşten et, pastırma gibi;
• İç organlarkaraciğer ve böbrekler gibi;
• Soya ve türevleritofu, soya sütü, soya sosları gibi;
• Yumurta sarısıyumurta bazlı soslar, salata sosları, mayonez;
• Hidrojenlenmiş yağ ve hazır kurabiyeler ve kekler gibi sanayileşmiş ürünler;
• Sebze yağları soya, hindistancevizi, hurma yağı, yer fıstığı;
• Baharat küpler halinde ketçaphardal, Worcestershire sosu;
• Süt ve süt ürünleriyoğurt, lor peyniri, genel olarak peynir, tereyağı, ekşi krema gibi Peynir altı suyu proteinikazein ve süt ürünleri içeren yiyecekler;
• Şeker süt veya yumurta sarısı içeren;
• Unlar: ekmekler, peynirli ekmek, genel olarak tuz veya yumurta içeren unlu mamuller, tuz veya yumurta içeren kraker ve kızarmış ekmek, doldurulmuş kurabiyeler ve kahvaltılık gevrekler;
• Meyvekonserve veya şurup içinde ve toz veya sanayileşmiş meyve suyu;
• sebzeler: su teresi, kereviz, brüksel lahanası, lahana ve zeytin, hurma kalbi, turşu, mısır ve bezelye gibi konserve ürünler;
• İçecekler: mate çayı, yeşil çay, siyah çay, hazır veya çözünür kahve ve kola bazlı alkolsüz içecekler;
• Boyalar: kırmızı, turuncu ve kahverengi renklerde işlenmiş gıdalardan, haplardan ve kapsüllerden kaçının.

Ayrıca yemek pişirmek için iyotlu tuz kullanılıp kullanılmadığını bilmek zor olduğundan restoranlara gitmekten veya fast-food yiyecekleri tüketmekten kaçınmak önemlidir. Bunlar ömür boyu yasak değil, sadece tedavi sırasında, hipertiroidizm durumunda seyrek olarak hastalık mevcutken tüketilmeli ve tiroid hormonlarının değerleri değiştirilmelidir.

Orta düzeyde tüketilen yiyecekler

Bu yiyecekler, porsiyon başına 5 ila 20 mikrogram arasında değişen orta miktarda iyot içerir.

• Taze et: tavuk, sığır eti, domuz eti, koyun ve dana eti gibi günlük 170 grama kadar et;
• Tahıllar ve tahıllar: tuzsuz ekmek, tuzsuz kızarmış ekmek, su ve un krakeri, yumurtasız makarna, pirinç, yulaf, arpa, un, mısır ve buğday. Bu yiyecekler günde 4 porsiyonla sınırlandırılmalıdır, her biri günde yaklaşık 2 ağız dolusu makarna veya 1 ekmeğe eşdeğer porsiyon;
• Pirinç: Günde 4 porsiyon pirince de izin verilir, en iyi varyasyon basmati pirincidir. Her porsiyonda yaklaşık 4 yemek kaşığı pirinç bulunur.

Bu gıdalardaki içerik ve iyot, yetiştirme yerine ve tüketime hazırlanma şekline göre değişmekte olup, dışarıda yemek yemek veya süpermarkette hazır yemek satın almak yerine evde yemek pişirmek ve üretmek her zaman daha avantajlıdır.

İzin Verilen Yiyecekler

İyot tedavisi sırasında yasaklı gıdaların yerini alması için aşağıdaki gıdalar tercih edilmelidir:

• İyotsuz tuz;
• Tatlısu balığı;
• Yumurta akı;
• Çiğ veya pişmiş sebzeler, önceki listede bahsedilen sebzeler hariç;
• Bakliyat: fasulye, bezelye, mercimek, nohut;
• Yağlar: mısır yağı, kanola yağı, ayçiçek yağı, zeytinyağı, tuzsuz margarin;
• Şeker: kırmızı boya içermeyen şeker, bal, jöle, jelatin, şeker ve meyveli dondurmalar;
• Baharat: sarımsak, biber, soğan, maydanoz, frenk soğanı ve taze veya kurutulmuş doğal otlar;
• Meyve marakeş kirazları hariç taze, kurutulmuş veya doğal meyve suları;
• İçecekler: hazır olmayan kahve ve çaylar, kırmızı boyasız alkolsüz içecekler # 3;
• Kuru meyveler tuzsuz, tuzsuz kakao yağı veya fıstık ezmesi;
• Diğer yiyecekler: yulaf, yulaf lapası, avokado, keten tohumu veya chia tohumu, ev yapımı tuzsuz patlamış mısır ve ev yapımı ekmek.

Bu besinler iyodoterapi tedavisinden önceki iki hafta içinde veya doktorun önerdiği zamana göre tüketilebilen yiyeceklerdir.

İyotsuz diyet menüsü

Aşağıdaki tablo, iyot hazırlama diyetinin 3 günlük menüsünün bir örneğini göstermektedir:

Yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite ve tedavinin amacı dikkate alınması gerektiğinden menünün miktarları kişiden kişiye değişir ve bu nedenle uygun bir beslenme planı hazırlamak için beslenme uzmanına danışılması önemlidir. . ihtiyaçlarınıza.

Diğer radyoterapi bakımı hakkında daha fazlasını görün.

Aşağıdaki videoda bunlara ve diğer ipuçlarına göz atın: