Laktoz intoleransı için diyet
İçerik
Laktoz intoleransı diyeti, tüketimin azaltılmasına veya süt ve türevleri gibi laktoz içeren yiyeceklerin hariç tutulmasına dayanır. Laktoz intoleransı kişiden kişiye değişir, bu nedenle bu yiyecekleri tamamen kısıtlamak her zaman gerekli değildir.
Bu tahammülsüzlük, ince bağırsakta laktaz enziminin azalması veya yokluğundan dolayı kişinin sütte bulunan şeker olan laktozu sindirememesi ile karakterizedir. Bu enzim, laktozu bağırsakta emilecek daha basit bir şekere dönüştürme işlevine sahiptir.
Böylece laktoz, kalın bağırsağa değişikliğe uğramadan ulaşır ve kolondaki bakteriler tarafından fermente edilerek gaz üretimi, ishal, şişkinlik ve karın ağrısının artmasını destekler.
Laktoz intoleransı için diyet menüsü
Aşağıdaki tablo laktozsuz diyetin 3 günlük menüsünü göstermektedir:
| Abur cubur | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
| Kahvaltı | 2 yulaf ve muzlu krep, meyve reçeli veya fıstık ezmesi + 1/2 su bardağı dilimlenmiş meyve + 1 su bardağı portakal suyu | 1 bardak badem sütü ile granola + 1/2 muz dilimler halinde kesilmiş + 2 yemek kaşığı kuru üzüm | 1 yemek kaşığı bira mayası ile 1 su bardağı çilek suyu ıspanaklı omlet |
| Sabah atıştırmalığı | Muz ve hindistan cevizi sütü ile avokado smoothie + 1 yemek kaşığı bira mayası | 1 su bardağı jelatin + 30 gram fındık | 1 fıstık ezmesi ve chia tohumu ile ezilmiş muz |
| Öğle yemeği | 1 tavuk göğsü + 1/2 su bardağı pirinç + 1 su bardağı havuçlu brokoli + 1 çay kaşığı zeytinyağı + 2 dilim ananas | Doğal domates sos ile hazırlanmış 4 yemek kaşığı kıyma + 1 su bardağı makarna + 1 su bardağı havuçlu marul salatası + 1 çay kaşığı zeytinyağı + 1 armut | 90 gram ızgara somon + 2 patates + 1 bardak ıspanak salatası, 5 kuruyemiş, zeytinyağı, sirke ve limon ile tatlandırılmış |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 1 dilim kek, süt muadilleri ile hazırlanmış | 1 kaşık fıstık ezmesi ile 1 elma | 1/2 bardak hindistan cevizi sütü ile yulaf ezmesi, 1 tutam tarçın ve 1 yemek kaşığı susam |
Menüde yer alan miktarlar yaşa, cinsiyete, fiziksel aktiviteye ve kişinin ilişkili herhangi bir hastalığı olup olmadığına göre değişir ve bu nedenle ideal olan, tam bir değerlendirme yapılması ve uygun bir diyet planının oluşturulması için beslenme uzmanına danışılması önemlidir. . ihtiyaçlar.
Laktoz intoleransı teşhisi konulduğunda yaklaşık 3 ay süt, yoğurt ve peynir dışlanmalıdır. Bu süreden sonra yine teker teker yoğurt ve peynir tüketmek ve herhangi bir hoşgörüsüzlük belirtisi olup olmadığını kontrol etmek ve görülmezse bu besinleri günlük diyete dahil etmek mümkündür.
Laktoz intoleransında ne yeneceğine dair daha fazla ipucu görün:
Hangi yiyeceklerden kaçınmalı
Laktoz intoleransı tedavisi, kişinin diyetinde bir değişiklik gerektirir ve diğerleri arasında süt, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, peynir, yoğurt, peynir altı suyu proteini gibi laktoz içeren yiyeceklerin tüketiminde bir azalma olmalıdır. Ayrıca bazı kurabiyeler, ekmekler ve soslar da laktoz içerdiğinden tüm yiyecekler için beslenme bilgilerinin okunması önemlidir. Laktozlu gıdaların tam listesine göz atın.
Kişinin tolerans derecesine bağlı olarak, yoğurt veya bazı peynirler gibi fermente süt ürünleri, küçük miktarlarda tüketildiğinde iyi tolere edilebilir, bu nedenle diyet kişiden kişiye değişebilir.
Ayrıca piyasada endüstriyel olarak işlenmiş, bileşiminde laktoz içermeyen ve bu nedenle bu şekere tahammülü olmayan kişiler tarafından tüketilebilen bazı süt ürünleri bulunmaktadır, gerekli olan beslenme etiketini görmek önemlidir. "laktozsuz" bir ürün olduğunu belirtir.
Eczaneden Lactosil veya Lacday gibi laktaz içeren ilaçlar da satın alınabilir ve laktoz içeren herhangi bir gıda, yemek veya ilacı tüketmeden önce 1 kapsül almanız önerilir, bu laktozu sindirmenizi ve ilişkili semptomların ortaya çıkması. Laktoz intoleransı için kullanılan diğer ilaçlar hakkında bilgi edinin.
Kalsiyum eksikliği nasıl giderilir
Laktoz içeren gıdaların tüketiminin azalması, kişinin kalsiyum ve D vitamini takviyeleri tüketmesine neden olabilir.Ayrıca, bu besinlerin eksikliğini önlemek için kalsiyum ve süt ürünü olmayan D vitamini diğer diyet kaynaklarını dahil etmek önemlidir. diyete dahil edilmelidir.Badem, ıspanak, soya peyniri, yer fıstığı, bira mayası, brokoli, pazı, portakal, papaya, muz, havuç, somon, sardalya, balkabağı, istiridye, diğer yiyeceklerin içinde.
Ayrıca inek sütünün, aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağı olan sebze içecekleri ile değiştirilmesi tavsiye edilir ve yulaf, pirinç, soya, badem veya hindistan cevizi sütü tüketilebilir. Yoğurt, soya yoğurdu yerine kullanılabilir, devre dışı bırakılabilir veya evde badem veya hindistan cevizi sütü ile yapılabilir.
Bugünkü Popüler
Kalamar Mürekkebi Nedir ve Yemelisiniz?
