Kahve Gut'a Yardımcı Olur mu Neden Olur mu? Ne bilmek istiyorsun

İçerik

• genel bakış
• Kahve lehine araştırma
• Kahve neden yararlı olabilir
• Kahveye karşı araştırma
• Kahve neden zararlı olabilir
• Alt çizgi

genel bakış

Gut, vücudun eklemlerini etkileyen bir tür enflamatuar artrittir. Semptomlar en çok ayak ve ayak parmaklarında görülür.

Gut, hiperürisemi adı verilen bir durumdan kaynaklanır. Bu, vücutta çok fazla ürik asit biriktiğinde ortaya çıkar. Ürik asit, pürin adı verilen kimyasal bileşikler parçalandığında oluşur. Hiperürisemi meydana geldiğinde, ürik asit eklemlerde kristal birikebilir ve ağrılı şişlik ve iltihabı tetikleyebilir.

Gut, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 4'ünü etkiler. Gut için birçok risk faktörü vardır. Kan ve metabolizma bozuklukları gibi bazı durumlar vücudunuzun çok fazla ürik asit üretmesine neden olabilir. Böbrek ve tiroid problemleri gibi diğer hastalıklar vücudunuzun ürik asidi yok etme yeteneğini bozabilir.

Aşırı alkol tüketimi ve pürin (kırmızı et ve kabuklu deniz ürünleri) veya fruktozda (şekerli içecekler) yüksek gıdalar yemek gibi diyet alışkanlıkları da yüksek ürik asit kan seviyelerine yol açabilir. Ancak, kahve hakkında çelişkili bilgiler var. Genellikle, guttan endişelenen kahve içenler merak ediyor: Kahve yararlı mı yoksa zararlı mı?

Kahvenin gut riskini artırıp artırmadığına ve zaten gut hastalığınız varsa diyetinize nasıl uyduğuna bir göz atalım.

Kahve lehine araştırma

Çoğu bilimsel araştırma çalışması kahvenin gut riskinizi azaltmada rol oynayabileceğini düşündürmektedir. Kahve, mineraller, polifenoller ve kafein dahil olmak üzere çok çeşitli faydalı bileşikler içerir. Kahvenin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kahvenin ürik asit düzeylerini çeşitli mekanizmalarla düşürerek gut riskini azalttığı düşünülmektedir. Kahve, vücudunuzun ürik asit atma hızını artırarak ürik asit düzeylerini düşürebilir. Kahvenin ayrıca vücuttaki püreleri parçalayan enzimle rekabet ettiği düşünülmektedir. Bu, ürik asitin oluşma hızını düşürebilir.

Araştırmanın yakın tarihli bir incelemesi, birçok durumda kahve içmenin daha düşük seviyelerde ürik asit ve daha az hiperürisemi atakları ile ilişkili olduğunu bulmuştur.

Bahsedilen bir Japon çalışmasında, araştırmacılar kahve tüketiminin ürik asit seviyeleri ile ters bir ilişki içinde olduğunu bulmuşlardır. En fazla kahve içenler (günde yaklaşık beş bardak), çalışma katılımcıları arasında en düşük ürik asit düzeylerine sahipti. Hem kahve hem de çay test edilmesine rağmen, bu sonuçların sadece kahve için geçerli olduğu görülmüştür.

Bu kanıt, kafein dışındaki kahve içerisindeki bileşiklerin ürik asit seviyelerini düşürmede rol oynayabileceği anlamına gelir.

Başka bir sistematik derleme de bu fikri destekliyor görünmektedir. Bu 2014 incelemesinde, araştırmacılar Üçüncü Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırmasından iki kahve ve gut çalışmasından bahsetmektedir. Çalışmalardan birinde, hem kahve hem de çay tüketimi serum ürik asit seviyelerinin yanında analiz edildi. Araştırmacılar, çay tüketiminin değil, kahve tüketiminin düşük ürik asit seviyeleri ve hiperürisemi riski ile ilişkili olduğunu buldular.

Kahve neden yararlı olabilir

Kahvenin ürik asit birikmesine karşı koruyucu bir etki sağlayabilmesinin birkaç nedeni vardır. Nedenini anlamak için, öncelikle gut için bazı ilaçların nasıl çalıştığını anlamamız gerekir.

Doktorunuzun reçete edebileceği iki tür gut ilacı vardır: ksantin oksidaz inhibitörleri ve ürikosürikler.

Ksantin oksidaz inhibitörleri, ksantin oksidazın aktivitesini inhibe ederek işlev görür. Ksantin oksidaz, vücudun pürinleri metabolize etmesine yardımcı olan bir enzimdir. Pürinler bir ürik asit kaynağı olduğundan, bu enzimi inhibe etmek ürik asit seviyelerini düşük tutmaya yardımcı olabilir.

Kafeinin bir metil ksantin olduğu düşünülmektedir. Bu nedenle, ksantin oksidazın etkisi ile rekabet edebilir ve potansiyel olarak bloke edebilir.

Uricosurics, böbreklerin ürik asit vücudundan kurtulmasına yardımcı olarak işlev görür. Kafein mutlaka bir urikosurik olarak görülmese de, benzer bir şekilde işlev görebilir.

Araştırmalar, kahvede bulunan bir polifenol olan klorojenik asidin, insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bir çalışma, hiperinsülinemili kişilerde, böbrekler yoluyla hem sodyum hem de ürik asit atılımında bir düşüş olduğunu buldu. İnsülin seviyeleri düştüğünde ve insülin duyarlılığı düzeldiğinde, sodyum ve ürat eliminasyonu da düzeldi.

Kahveye karşı araştırma

Kahvenin gut riskinizi artırmaya katkıda bulunabileceğini gösteren araştırma eksikliği var. Bununla birlikte, bazı araştırmacılar gut riskini azaltmak için kahve içmek lehine yeterli kanıt olmadığına inanmaktadır.

Bir sistematik derlemede, kahve alımı ve serum ürik asit düzeyleri ile ilgili 11 çalışma araştırılmıştır. Araştırmacılar, kahve alımının gut riskini azalttığını öne süren kanıtlar varken, sonuçların önemli ölçüde istatistiksel olarak anlamlı olmadığını bulmuşlardır.

Ek olarak, bir çalışmada kahve alımı ile serum ürik asit düzeyleri arasında çok farklı bir ilişki olduğu gösterilmiştir. Bu çalışmada araştırmacılar, kahve tüketimi dönemlerinde ürik asit düzeylerinin arttığını ve kahve alınmadığı dönemlerde azaldığını keşfettiler.

Ek araştırmalar, kahve tüketimi ve gut riski arasındaki ilişkide rol oynayan genetik varyasyonları da önermektedir. Bu analizde, ürat metabolizması ile ilişkili bazı SNP'lerin (veya genetik varyasyonların) daha yüksek gut riski ile ilişkili olduğu bulunmuştur. Aynı SNP'ler aynı zamanda azaltılmış kahve tüketimiyle de bağlantılıdır.

Bu araştırma, kahvenin gut riski üzerinde olumsuz bir etkisi olması gerekmez. Aksine, gut ve kahve arasındaki ilişkinin genetikten etkilenebileceğini düşündürmektedir.

Kahve neden zararlı olabilir

Kahve alımının gut hastalığına neden olduğunu veya gut alevlenmesi riskini artırdığını gösteren çok az kanıt vardır. Her ne kadar kanıtlar gut riskini azaltmak için kahve içmek lehine olsa da, araştırmayı genişletmeye devam etmek için hala yer var.

Alt çizgi

Araştırmaların çoğu, kahve içmenin potansiyel olarak gut riskinizi azaltabileceğine işaret ediyor. Gut için birincil risk faktörleri şunları içerir:

• erkek olmak
• obez olmak
• ailede gut öyküsü
• bazı ilaçlar
• hipertansiyon, konjestif kalp yetmezliği, böbrek hastalığı ve hiperlipidemi gibi sağlık koşulları
• önemli alkol tüketimi
• pürin bakımından zengin bir diyet (kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, şekerli içecekler)

Zaten gut varsa, kahve içmek parlama olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni kahvenin vücudunuzun yarattığı ürik asidi azaltmaya yardımcı olabilmesidir. Ayrıca vücudunuzun ürik asit atılımını artırabilir.

Araştırmalar ayrıca çay ve kafeinsiz kahvenin kahvenin yaptığı ürik asit düşürücü etkiye sahip olmadığını göstermektedir. Bunun yerine, faydalar günlük, düzenli kahve alımı ile en belirgin olarak görünmektedir.

Kahvenizdeki birkaç yemek kaşığı az yağlı süt ek bir fayda olabilir, ancak şekeri atlayın. Yüksek şeker alımı gut gelişiminde başka bir risk faktörü olabilir.

Sonuç olarak, gut geliştirme veya gut atağını tetikleme riskiniz konusunda endişeleriniz varsa, durumunuzu nasıl yöneteceğiniz hakkında daha fazla bilgi için doktorunuza başvurun.