Kirazların Sağlığa Etkileyici 7 Faydası

İçerik

• 1. Besinlerle dolu
• 2. Antioksidanlar ve antiinflamatuar bileşikler açısından zengin
• 3. Egzersizin iyileşmesini hızlandırabilir
• 4. Kalp sağlığına fayda sağlayabilir
• 5. Artrit ve gut semptomlarını iyileştirebilir
• 6. Uyku kalitesini artırabilir
• 7. Diyetinize eklemek kolaydır
• Alt çizgi

Kirazlar en sevilen meyvelerden biridir ve iyi bir sebepten dolayıdır.

Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda güçlü sağlık etkilerine sahip vitamin, mineral ve bitki bileşikleri içerirler.

İşte kirazların 7 etkileyici sağlık faydası.

1. Besinlerle dolu

Kirazlar, çeşitli renk ve tatlarda gelen küçük çekirdekli meyvelerdir. İki ana kategori vardır - ekşi ve tatlı kirazlar veya Prunus cerasus L. ve Prunus avium L., sırasıyla.

Renkleri sarıdan koyu siyahımsı kırmızıya kadar değişebilir.

Tüm çeşitler oldukça besleyicidir ve lif, vitamin ve minerallerle doludur.

Bir fincan (154 gram) tatlı, çiğ, çekirdeksiz vişne şunları sağlar ():

• Kalori: 97
• Protein: 2 gram
• Karbonhidrat: 25 gram
• Lif: 3 gram
• C vitamini: Günlük Değerin (DV)% 18'i
• Potasyum: DV'nin% 10'u
• Bakır: DV'nin% 5'i
• Manganez: DV'nin% 5'i

Bu besinler, özellikle lif, C vitamini ve potasyum, sağlığa birçok yönden fayda sağlar.

C vitamini, bağışıklık sisteminizi ve cilt sağlığınızı korumak için gereklidir; potasyum ise kas kasılması, sinir fonksiyonu, kan basıncının düzenlenmesi ve diğer birçok kritik bedensel süreç için gereklidir (,).

Kirazlar ayrıca yararlı bağırsak bakterilerini besleyerek ve bağırsak düzenini geliştirerek sindirim sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır ().

Ayrıca B vitaminleri, manganez, bakır, magnezyum ve K vitamini sağlarlar.

Özet Kiraz, vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu C vitamini, potasyum, lif ve diğer besinler için iyi bir kaynaktır.

2. Antioksidanlar ve antiinflamatuar bileşikler açısından zengin

Kirazlardaki yüksek bitki bileşiği konsantrasyonu, bu meyvenin birçok sağlık yararından sorumlu olabilir.

Miktarı ve türü çeşide bağlı olarak değişebilse de, tüm kirazlar antioksidanlar ve iltihap önleyici bileşiklerle doludur.

Bu yüksek antioksidan içeriği, birçok kronik hastalık ve erken yaşlanmayla bağlantılı bir durum olan oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olabilir ().

Aslında, bir inceleme, kiraz yemenin 16 çalışmanın 11'inde iltihabı etkili bir şekilde azalttığını ve 10 çalışmanın 8'inde oksidatif stres belirteçlerini etkili bir şekilde azalttığını buldu ().

Kirazlar, hücresel hasarla savaşmaya, iltihaplanmayı azaltmaya ve genel sağlığı geliştirmeye yardımcı olan büyük bir bitki kimyasalları grubu olan polifenollerde özellikle yüksektir (,).

Aslında, polifenol açısından zengin diyetler, kalp hastalığı, diyabet, zihinsel gerileme ve belirli kanserler dahil olmak üzere birçok kronik duruma karşı koruma sağlayabilir ().

Bu çekirdekli meyveler ayrıca beta-karoten ve C vitamini gibi karotenoid pigmentler içerir, bunların her ikisi de anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir ().

Özet Tüm kirazlar, kronik hastalık riskini azaltabilen ve genel sağlığı geliştirebilen antioksidanlar ve antienflamatuar bileşikler bakımından yüksektir.

3. Egzersizin iyileşmesini hızlandırabilir

Araştırmalar, kirazlardaki anti-enflamatuar ve antioksidan bileşiklerin egzersize bağlı kas ağrısını, hasarı ve enflamasyonu hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor (,).

Turta kirazları ve suyu tatlı çeşitlerden daha etkili gibi görünse de, her ikisi de sporculara yardımcı olabilir.

Turta vişne suyu ve konsantresinin kas iyileşmesini hızlandırdığı, egzersize bağlı kas ağrısını azalttığı ve bisikletçiler ve maraton koşucuları gibi seçkin sporcularda güç kaybını önlediği bulunmuştur ().

Ek olarak, bazı kanıtlar kiraz ürünlerinin egzersiz performansını artırabileceğini göstermektedir.

27 dayanıklılık koşucusu üzerinde yapılan bir araştırma, yarı maratondan 10 gün önce günde 480 mg toz turta kiraz tüketenlerin ortalama% 13 daha hızlı yarış süreleri ve bir plasebo grubuna göre daha az kas ağrısı yaşadıklarını gösterdi ().

Kiraz ve egzersiz arasındaki bağlantıları araştıran çoğu çalışma eğitimli sporcuları içermesine rağmen, vişne suyu sporcu olmayanlara da fayda sağlayabilir.

20 aktif kadında yapılan bir araştırma, 8 gün boyunca günde iki kez 2 ons (60 ml) vişne suyu içenlerin, plasebo grubuna kıyasla, tekrarlanan sprint egzersizlerini tamamladıktan sonra daha hızlı iyileştiğini ve daha az kas hasarı ve ağrısına sahip olduğunu belirtti ().

Umut verici olsa da, bu bulgular meyve suyu ve toz gibi konsantre kiraz ürünleriyle ilgilidir. Benzer sonuçlar elde etmek için kaç tane taze kiraz yemeniz gerekeceği belli değil.

Özet Kiraz, özellikle meyve suyu ve pudra gibi ekşi kiraz ürünleri tüketmek atletik performansı artırabilir ve egzersize bağlı kas hasarını ve ağrısını azaltabilir.

4. Kalp sağlığına fayda sağlayabilir

Kiraz gibi besleyici yoğun meyvelerin alımını artırmak, kalbinizi korumanın lezzetli bir yoludur.

Birçok çalışma, meyveler açısından zengin diyetlerin kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir ().

Kirazlar, potasyum ve polifenol antioksidanlar dahil olmak üzere kalp sağlığını geliştirdiği bilinen besinler ve bileşikler açısından zengin olduğu için bu açıdan özellikle faydalıdır.

Sadece 1 fincan (154 gram) çekirdeksiz tatlı kiraz, kalbinizi sağlıklı tutmak için gerekli olan bir mineral olan potasyum için DV'nin% 10'unu sağlar.

Düzenli bir kalp atışını sürdürmesi gerekir ve fazla sodyumun vücudunuzdan atılmasına yardımcı olarak kan basıncınızı düzenler ().

Bu nedenle daha yüksek potasyum alımının, kalp hastalığı ve felç riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir ().

Dahası, kirazlar, hücresel hasara karşı koruyarak ve iltihabı azaltarak kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek antosiyaninler, flavonoller ve kateşinler gibi güçlü polifenol antioksidanlar açısından zengindir ().

Aslında, 84.158 kişide yapılan bir araştırma, daha yüksek polifenol alımının - özellikle antosiyaninler, flavonoller ve kateşinler - 5 yıl içinde önemli ölçüde azalmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu ().

Özet Kirazlar, güçlü kalp koruyucu özelliklere sahip olan potasyum ve polifenol antioksidanlarla doludur.

5. Artrit ve gut semptomlarını iyileştirebilir

Güçlü anti-enflamatuar etkileri nedeniyle kirazlar, eklemlerinizde aşırı şişlik, iltihaplanma ve ağrıya yol açabilen ürik asit birikiminin neden olduğu bir tür artrit olan artrit ve gut semptomlarını azaltabilir.

Birçok çalışma, kirazların, artrit ile ilgili semptomları azaltmaya yardımcı olabilecek enflamatuar proteinleri baskılayarak oksidatif stresi önlemeye ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.

Ayrıca, vücudunuzdaki ürik asit seviyelerini düşürebilirler, bu da onları özellikle gut hastaları için faydalı hale getirir.

10 kadında yapılan bir araştırma, gece boyunca hızlı bir şekilde 2 porsiyon (10 ons veya 280 gram) tatlı kiraz yemenin, inflamatuar belirteç C-reaktif proteinin (CRP) seviyelerini düşürdüğünü ve tüketimden 5 saat sonra ürik asit seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü buldu ().

633 gut hastası üzerinde yapılan bir başka araştırma, 2 gün boyunca taze kiraz yiyenlerin meyveyi tüketmeyenlere göre% 35 daha az gut atağı geçirdiğini gösterdi.

Ek olarak, çalışma, kiraz alımının gut ilacı allopurinol ile birleştirildiğinde, gut ataklarının, kiraz veya allopurinol tüketilmediği dönemlere göre% 75 daha az olası olduğunu ortaya koydu ().

Özet Araştırmalar, kirazların güçlü anti-enflamatuar özelliklerinin artrit ve gut hastalarına fayda sağlayabileceğini göstermektedir.

6. Uyku kalitesini artırabilir

Kiraz yemek veya vişne suyu içmek uyku kalitenizi artırmaya yardımcı olabilir.

Bu uykuyu teşvik edici faydalar, meyvenin yüksek bitki bileşiği konsantrasyonuna bağlanabilir. Ek olarak, kirazlar uyku-uyanma döngünüzü düzenlemeye yardımcı olan bir madde olan melatonin içerir ().

20 kişiden oluşan bir araştırma, 7 gün boyunca vişne suyu konsantresi içenlerin, plaseboya kıyasla melatonin seviyelerinde, uyku süresinde ve uyku kalitesinde önemli artışlar yaşadığını gösterdi ().

Benzer şekilde, uykusuzluğu olan yaşlı yetişkinlerde yapılan 2 haftalık bir çalışma, yatmadan önce 1 bardak (240 ml) vişne suyu içmenin uyku süresini 84 dakika artırdığını buldu ().

Ancak bu çalışmalarda konsantre kiraz ürünleri kullanılmaktadır. Yatmadan önce taze kiraz yemenin de aynı etkiye sahip olup olmayacağı belli değil.

Nihayetinde, kiraz ve kiraz ürünleri tüketmenin uykuya nasıl fayda sağlayabileceğini daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet Kiraz, bazı insanlarda uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilecek anti-inflamatuar bileşikler ve melatonin içerir.

7. Diyetinize eklemek kolaydır

Kirazlar çok yönlü ve inanılmaz derecede lezzetlidir.

Hem tatlı hem de ekşi çeşitleri, birçok yiyecekle iyi eşleşir. Ayrıca kurutulmuş kirazlar, kiraz tozu ve kiraz suyu gibi ilgili ürünler birçok tarife ilginç eklemeler yapar.

İşte kirazları diyetinize dahil etmenin bazı yolları:

• Tatlı bir atıştırmalık olarak taze olarak tadını çıkarın.
• Lezzetli bir ev yapımı iz karışımı için kurutulmuş kirazları bitter çikolata parçaları, şekersiz hindistan cevizi gevreği ve tuzlu badem ile eşleştirin.
• Dondurulmuş turta veya tatlı vişnelerden bir vişne kompostosu yapın ve yoğurt, yulaf ezmesi veya chia pudingi üzerine kaşık yapın.
• Bir meyve salatasına yarıya, çekirdeksiz kirazları ekleyin.
• Doğal bir tatlılık için kurutulmuş kirazları fırınlanmış ürünlere ekleyin.
• Köpüklü suya biraz vişne suyu ekleyin ve eğlenceli bir alkolsüz kokteyl için üzerine bir limon dilimi ekleyin.
• Dondurmaya, turtalara, krakerlere ve diğer tatlılara taze veya pişmiş kirazlar ekleyin.
• Et veya kümes hayvanları yemeklerinde kullanmak için ev yapımı kirazlı barbekü sosu yapın.
• Tuzlu yemeklerin yanında servis etmek için doğranmış kirazlar ve fesleğen gibi taze otlarla bir kiraz salsa hazırlayın.
• En sevdiğiniz smoothie'ye donmuş kirazlar ekleyin.

Mutfağınızda kiraz kullanma olasılıkları sonsuzdur, bu yüzden denemekten korkmayın.

Özet Kirazlar hem tatlı hem de tuzlu tariflerde pek çok şekilde kullanılabilir.

Alt çizgi

Kirazlar oldukça besleyicidir ve bir dizi sağlık yararı sunar.

Sadece iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek bir dizi güçlü bitki bileşiği içermekle kalmaz, aynı zamanda onları yemek uykuyu iyileştirebilir, kalp sağlığını artırabilir ve egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırabilir.

Dahası, hem tatlı hem de ekşi çeşitleri kesinlikle lezzetlidir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir.